✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : หมึกผัดไข่เค็ม ✿ หลาย ๆ คนไม่กล้ากินหมึก เพราะกลัวเรื่องคลอเรสเตอรอล วันนี้ก็เลยจะเอาประโยชน์ของปลาหมึกมาเล่าสู่กันฟังค่ะ  ในปลาหมึกจะมีกรดไขมันกลุ่มโอเมกา 3 อยู่สูงมาก แม้ว่าปลาหมึกจะมีคอเลสเตอรอลสูง แต่โอเมกา 3 ที่มีอยู่ในปลาหมึกนั้น จะไปช่วยต่อต้านไม่ให้ร่างกายมีคอเลสเตอรอลสูงขึ้นได้ และยังพบว่าคอลลาเจนที่มีอยู่ในปลาหมึกนั้น จะช่วยให้ผิวหนังเต่งตึง ใบหน้าไม่เหี่ยวย่นอีกด้วย รู้อย่างนี้แล้ว ก็ทานปลาหมึกให้อร่อยนะคะ  แต่เดินสายกลางไว้หน่อยก็ดีค่ะ ^__^ ส่วนผสมและวิธีทำ หมึกสด ไข่แดงเค็ม กระเทียมสับ น้ำพริกเผา พริกแดงจินดา ต้นหอมหั่นท่อน  ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน หอมใหญ่หั่นเสี้ยว ซีอิ้วขาว  ซอสหอยนางรม  น้ำตาล น้้ำมันสำหรับผัด น้ำเปล่าเล็กน้อย 1.  ผักต่าง ๆ เตรียมไว้ให้พร้อมค่ะ  2.  ตั้งน้ำให้เดือด ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นลวกในน้ำเดือดแค่พอสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ 3. บดไข่แดงเค็มให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยและน้ำพริกเผาคนให้ผสมกัน พักไว้ (เราใช้ไข่เค็มสุกและดิบอย่างละฟอง ไม่ใช่เคล็ดลับนะคะแต่มีไม่พอค่ะ) 3. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุก ใส่ปลาหมึกลงไปผัดตามด้วยส่วนผสมไข่แดง ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล ปรุงรสตามชอบ ตามด้วยพริก ต้นหอม และขึ้นฉ่าย ผัดเร็ว ๆ 4. เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ  แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปนะคะ   Create Date : 05 สิงหาคม 2557 47 comments Last Update : 4 กรกฎาคม 2560 11:39:45 น. Counter : 12480 Pageviews. Share Tweet

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ ประเดิมโหวตแรกของเช้านี้ที่บล็อกพี่โอเลยครับ น่าทานมากๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 5 สิงหาคม 2557 6:03:08 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ละเมอไปหาที่บล๊อกได้น่ารักมากเลยค่ะคุณโอ ดีที่หลับไปซ๊ะก่อน เช้านี้ตื่นมาเจอเมนูโปรด เคยชอบมากค่ะ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม แต่หลังๆไม่ต่อยได้ทานเพราะระวังเรื่องสุขภาพ เพิ่งรู้เคล็ดลับนะค่ะว่าใส่ไข่แดงเค็มดิบ+สุก   โดย: tui/Laksi 5 สิงหาคม 2557 6:06:37 น.

โอ้โห ดึกดื่น ยามวิกาล คุณป้าโอยังนั่งทำ ผัดหมึกไข่เค็มอยู่เลยเหรอครับ อิอิ แถมยังใจดี อุตส่าห์ ลอยไปบอกถึงบ้าน อ.เต๊ะ ตอนตี2 อีกแน่ะ โชคดีนะครับที่ อ.เต๊ะ ไม่ได้เอาหนามไผ่สุมไว้ที่รั้ว ไม่งั้นคุณป้าโอ ต้องติดหนามไผ่หนึบแน่ ครับ 555 มาอ่านเรื่องหมึกไข่เค็ม วันนี้ จี๊ดดเลยครับ นี่แสดงว่า อ.เต๊ะ ถุกหลอกมาตลอดเลยนะครับว่า หมึกกินแล้วไขมันจะสูง คนเรานี่ก็จริงๆ เอะอะก้หลอกกัน ยิ่งกว่าผีอีกนะครับ อิอิ เดี๋ยวต่อไปนี้ อ.เต๊ะ จะต้องตามล่าหาปลาหมึกมาแทะกินซะให้หายแค้น อะไรที่มันเคยเหี่ยว มันจะได้ฟื้นคืนชีพ เต่งตึง ขึ้นมาอีกครั้งนะครับ 555 บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: multiple 5 สิงหาคม 2557 8:08:57 น.

ชอบทานปลาหมึกมากเลยค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 5 สิงหาคม 2557 8:15:43 น.

น่ากินมากเลยค่ะพี่ มันคือเมนูโปรดหนูเลยนะเมนูนี้ แต่ยังชอบปลาหมึกแดดเดียวอีกอย่าง (แต่ละอย่างอ้วนๆ ทั้งนั้น) มีครั้งนึง ไปเที่ยวเสม็ด (หาดวงเดือน) สั่งปลาหมึกผัดไข่เค็มไปจาน แบบว่าอยากกินมาก เค้าแบบเอาไข่เค็มต้มหั่นซีกอะพี่ ผัดมากลับปลาหมึกมาให้กิน หนูอยากจิร้องไห้มากๆ   โดย: nonnoiGiwGiw 5 สิงหาคม 2557 9:29:55 น.

สวัสดีค่ะคุณโอ เมนูนี้น่าทานมากเลยค่ะ หมึกชิ้นโตเนื้อหนาแบบนี้อร่อยแน่ค่ะ เวลาไปร้านชอบสั่งแต่ไม่เคยทำทานเองสักที ถ้ามีโอกาสต้องลองแล้วล่ะค่ะ ----- บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: blueberryblossom 5 สิงหาคม 2557 10:50:15 น.

สวัสดีค่ะวันนี้สาวน้อยป่วยไม่ได้ไป รร. ค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ เนินน้ำ Food Blog   โดย: มี๊เก๋+ป๊าโอ๋=ซีทะเล (kae+aoe ) 5 สิงหาคม 2557 11:09:02 น.

หม่ำด้วยคนค่าาา ชอบเพราะกินแล้วหน้าตึงนี่แหละค่ะพี่โอ ราดข้าวสวยร้อนๆ แหร่มเลย   โดย: AdrenalineRush 5 สิงหาคม 2557 11:55:28 น.

เวลาโกรธผมก็เป็นคนโกรธแรงนะครับพี่ 555 เพียงแต่ตอนนี้อาจจะระงับความโกรธได้ดีกว่าสมัยก่อนตอนเป็นวัยรุ่นครับ   โดย: กะว่าก๋า 5 สิงหาคม 2557 12:01:30 น.

อากาศเปลี่ยน น้องซีเลยไม่สบายค่ะ ขอบคุณมากเลยนะคะที่ห่วงใยน้องซี ปล.น้องซีเป็นผู้หญิงแถวหน้ามา 3 ปี เลยค่ะ 555 มี๊เก๋อยากให้เป็นผู้หญิงแถวหลัง สูงขึ้นบ้าง แต่เจ้าตัวยืนยัน ชอบแบบนี้ได้เห็นอะไรชัดๆ ได้ทำอะไรก่อนใคร ^^   โดย: มี๊เก๋+ป๊าโอ๋=ซีทะเล (kae+aoe ) 5 สิงหาคม 2557 12:07:02 น.

เนูนี้ต้องขอข้าวสวยจานโตๆเลยนะครับพี่โอ   โดย: ทนายอ้วน 5 สิงหาคม 2557 12:35:14 น.

เง้อออออ เอนทรี่ที่แล้วยังมะได้โหวตเยย คิวอาหารท่วมท้นเจงๆ เมนูนี้คลุกข้าวกินน่าจะม่วนหลาย แต่ไม่ ชอบกินปลาหมึก เอาอย่างอื่นแทนได้ป่ะ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Opey Art Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) 5 สิงหาคม 2557 16:06:34 น.

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog โหวตก่อนเลยค่ะพี่โอขา ชอบกินปลาหมึกม๊ากกกกกมากค่ะ แต่ต้องเดินสายกลางอย่างพี่โอว่าค่ะ สวัสดีตอนเย็นๆค่ะพี่โอ   โดย: phunsud 5 สิงหาคม 2557 17:06:59 น.

โถ .. แม่คุณ แม่ทูนหัว .. ยอมเป็นคนที่ 2 .. เฮ้อ .. เอาหัวใจ ป๋า .. เอ๊ย .. ป๋อง ไปเลย ค่ะ .. .. เข้ามาเยี่ยมบ้านนี้ ก็ได้แต่ ปาด น้ำลาย .. น่าทานมากเลยค่ะ .. บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต tuk-tuk@korat Dharma Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: foreverlovemom 5 สิงหาคม 2557 19:35:41 น.

เมนูนี้ก็น่ากินอีกแว้ววว ทำไม่ยากเท่าไหร่ด้วย ชอบวิธีละลายไข่เค็มกับน้ำและน้ำพริกเผา เวลาผัดจะเข้าเนื้อดีนะคะ   โดย: haiku 5 สิงหาคม 2557 19:58:05 น.

ว้าววววววววววววววว โหวตให้เมนูน่าหม่ำๆของพี่โอจ้า บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้า(น)ป่า Home & Garden Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น น่าทานมากๆ ขอตัวไปซับน้ำลายก่อนจ้า   โดย: กาปอมซ่า 5 สิงหาคม 2557 21:39:44 น.

สวัสดียามค่ำคืนครับ หมึกผัดไข่เค็ม น่าทานครับ โหวต และไลค์ส่งกำลังใจไปให้คุณโอด้วยครับ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: **mp5** 5 สิงหาคม 2557 21:43:42 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต NENE77 Home & Garden Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog น่ากินจังเลยจ้า..   โดย: ก้นกะลา 5 สิงหาคม 2557 21:55:26 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ชอบมากค่ะ แต่กลัวหมึก ... มีคอเรสเตอรอล มาก โดนหลอกหรือเปล่าก็ไม่รู้   โดย: tuk-tuk@korat 5 สิงหาคม 2557 22:30:24 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 6 สิงหาคม 2557 6:19:40 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Parenting Blog ดู Blog ฝากเธอ Home & Garden Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog พรไม้หอม Health Blog ดู Blog สมุดบันทึกสีเทา Music Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น อืมส์เห็นแล้วหิวฮ่าๆ   โดย: ขุนเพชรขุนราม 6 สิงหาคม 2557 7:37:31 น.

ยกมือกล้าเลยค่ะพี่โอ :) ... พี่ผัดได้ยั่วน้ำลายจริง ๆ .. ชอบมากค่ะอาหารทะเล โดยเฉพาะกุ้งกับ ปลาหมึก ... เคยทานกุ้งติดต่อกันนานหลายเดือน ไปตรวจสุขภาพเจอคลอเรสเตอรอล สูงเลยค่ะ ตอนนั้นเอ๋อ ทำไมสูง มานึกได้อีกทีว่าคงเป็นเพราะกุ้ง ตอนนี้ไม่มีปัญหาคลอเรสเตอรอล เพราะไม่ทานถี่แล้วค่ะ อีกอย่างเดี๋ยวนี้กุ้งฝั่งนี้แพงมากเลยค่ะ   โดย: Tristy 6 สิงหาคม 2557 8:50:28 น.

มาบอก "รัก" ยามเช้า ค่ะ ..   โดย: foreverlovemom 6 สิงหาคม 2557 9:05:12 น.

แหะ .. แหะ .. คุณโอ ขา .. กะ บางคน กินข้าว ปีละ 1 - 2 ครั้ง ก็ยัง นับว่า มาก เกิน ไป เลย .. .. อ้อ .. ฟาม ลับ อีกอย่าง .. ของป๋อง กะลังจะ คิด การ ใหญ่ .. จำเป็นต้องเร่งมือ ทำงานค่ะ ... ตอบ คุณโอ เสร็จ ไปจริงละ .. ถอด Internet .. โลด ...   โดย: foreverlovemom 6 สิงหาคม 2557 9:20:08 น.

จริงครับพี่โอ เห็นด้วยเลยครับ ผมเคยติดต่องานกับนักธุรกิจใหญ่คนนึง เค้ามีที่ปรึกษาเป็นนักวิชาการ แค่ค่าปรึกษาก็เป็นล้านแล้วครับ บางทีแอบเสียดายครับ 5555 เพราะสิ่งที่นักวิชาการแนะนำ น่าจะเป็นสิ่งที่เราก็รู้ได้ ถ้าได้ลงมือทำและมีประสบการณ์ครับ   โดย: กะว่าก๋า 6 สิงหาคม 2557 9:38:55 น.

ขอบคุณค่ะ รู้สึกจะไปคนแรกตลอดเลยนะคะ 555 หมดตัวนี่อะไรค่ะ ถ้าเสื้อผ้าหมดตัว นี่ อุ้ย..ไม่อยากนึกภาพ ขอบคุณมากๆ นะคะ ^^   โดย: มี๊เก๋+ป๊าโอ๋=ซีทะเล (kae+aoe ) 6 สิงหาคม 2557 11:57:52 น.

หนูชอบปลาหมึกค่ะ ลูกๆ ก็ชอบ แต่ไม่ได้กินบ่อย หมึกผัดไข่เค็ม เจอหลายสูตรหลายแบบเหมือนกันค่ะ อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ค่อยได้ทำกินเอง (อีกแล้ว) ค่ะ เห็นเค้าว่าวันหยุดยาว เทศกาลวันแม่ ทุ่งดอกกระเจียวบานเต็มทุ่ง สวยมาก เค้าว่านะคะ ฟังข่าวตอนเช้า เค้าเชิญชวนไปเที่ยว แต่ทุกปีล่ะค่ะ ทุกวันแม่ ทุ่งดอกกระเจียวคนเยอะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 6 สิงหาคม 2557 17:15:11 น.

หิวเลยค่ะพี่โอ น่ากินมาก   โดย: sawkitty 6 สิงหาคม 2557 17:25:43 น.

แหม..พี่โออ่ะ..นู๋อัพบล็อกหน่อยเดียว..ทำตื่นเต้นไปด้าย..แหะ แหะ.. วันก่อนไปซื้อกล่ำจะทำต้มกล่ำแบบคุณป้าไก่ กะ น้องหนึ่ง..วันนี้ มาเจอปลาหมึกไข่เค็ม..น่าทานมากกต่ะ..สงสัย..ต้องไปจกปลาหมึก กะ ไข่เค็มมาทำมั่งแล้วค่ะพี่..อยากทานมากกกก   โดย: simplyusana 6 สิงหาคม 2557 19:27:53 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ เมนูโปรดเลยค่ะ สั่งทุกครั้งที่ไปทานตามร้านอาหาร น่าทานมากๆ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กาปอมซ่า LITERATURE BLOG ดู Blog kae+aoe Parenting Blog ดู Blog เนินน้ำ FOOD BLOG ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 6 สิงหาคม 2557 23:41:48 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น มิน่าล่ะ ป้าโอ ถึงได้ ตึ๊งตึง อิอิ เพราะกินหมึกบ่อยๆ นี่ เอง ฟิ้ว ไปล่ะ เดี๋ยวจะโดนนนนน   โดย: Sai Eeuu 7 สิงหาคม 2557 1:55:52 น.

อรุณสวัสดิ์และขอบคุณขอรับ   โดย: ขุนเพชรขุนราม 7 สิงหาคม 2557 4:33:30 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 7 สิงหาคม 2557 6:17:11 น.

สวัสดีค่ะเช้านี้ค่ะคุณโอ ขอขอบคุณมากๆนะค่ะ   โดย: tui/Laksi 7 สิงหาคม 2557 7:58:19 น.

เมนูโปรดอีกแล้ว เห็นบางร้านเค้าผ่าไข่เค็มเป็นซีกๆ ใส่ลงไป หนึ่งไม่ชอบแบบนั้นเลยค่ะ มันดูไม่เข้มข้นและไม่เข้าเนื้ออ่ะ ชอบแบบที่พี่โอทำมากกว่า เอาน้ำมาคลุกข้าวด้วย อร่อยจนลืมอิ่มเลย   โดย: chenyuye 7 สิงหาคม 2557 9:09:22 น.

แวะมาทักทายก่อนจะหายไปค่ะพี่โอ   โดย: phunsud 7 สิงหาคม 2557 9:46:13 น.

ย่องมายามดึกค่ะพี่โอ .. พี่โอได้เริ่มชม Rogers Cup ที่แคนาดารึยังคะ กำลังสนุกเลยค่ะ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: Tristy 7 สิงหาคม 2557 11:43:25 น.

ดีที่ว่าร้าน Cafe de Sea ไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ขายนะคะ ไม่อย่างนั้นได้เมาตกทะเลเป็นแน่แท้ อิอิ   โดย: ทนายอ้วน 7 สิงหาคม 2557 12:42:32 น.

ผมตามอ่านตามซื้องานทุกเล่มของคุณศศิเลยครับพี่โอ หนังสือสวย เนื้อหาเยี่ยม ภาพก็โดดเด่นครับ   โดย: กะว่าก๋า 7 สิงหาคม 2557 13:50:47 น.

ขอบคุณค่ะพี่โอที่ไปเจิมให้ เมนูนี้สดๆร้อนๆเลยนะคะ เพิ่งทำเลย แซงคิวเมนูอื่นอย่างรวดเร็ว จริงๆหนึ่งลืมไปว่าซื้อมาเก็บในตู้เย็น เปิดตู้เย็นเห็นนอนแอ้งแม้งอยู่ หลังจากซื้อมา 2 วัน เลยรีบจัดเลยค่า   โดย: AdrenalineRush 7 สิงหาคม 2557 17:57:01 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ เมนูโปรดของผมเลยครับ อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง 7 สิงหาคม 2557 21:55:34 น.

อีก 1 เมนูโปรดครับ พี่โอ คอเลสเตอรอลสูงก็ไม่กลัวครับ โหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: เศษเสี้ยว 7 สิงหาคม 2557 23:38:06 น.

คนไม่ได้กินบ่อยๆ เพราะของแพงหรือไกลทะเลแบบแอ๋น คงไม่ต้องคิดเรื่องทางสายกลางแน่ๆค่ะ ยิ่งเมนูหน้าตาดีๆแบบนี้ เลิกคิดไปได้เลย 55 ห่วงกิน คุณแม่พี่โอน่ารักมากๆค่ะ คิดถึงลูกเสมอๆ กดโหวตให้เมนูน่าทานจ้า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต blueberryblossom Photo Blog ดู Blog haiku Art Blog ดู Blog lovereason Literature Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: anigia 8 สิงหาคม 2557 0:16:10 น.

น่ากินอีกแล้วค่ะพี่โอ คลุกข้าวร้อน ๆ น่าอร่อยมาก   โดย: ALDI 8 สิงหาคม 2557 0:54:43 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 8 สิงหาคม 2557 6:06:13 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะพี่โอ   โดย: auau_py 11 สิงหาคม 2557 9:13:20 น.

หมึกกับไข่เค็มนี่มันเข้ากันจริงๆนะคะพี่โอ ถ้าแฟนหนูไม่คลอเรสเตอรอลสูงนี่คงได้สั่งมากินมากกว่านี้แน่ๆ อร่อยๆๆๆ   โดย: hi hacky 14 สิงหาคม 2557 21:27:40 น.