✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ปีกไก่ยัดไส้ ✿
ส่วนผสมและวิธีทำ ปีกไก่ หมูสับ กุ้งสับ รากผักชี กระเทียม พริกไทย หอมใหญ่ วุ้นเส้น ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแป้งเอนกประสงค์ น้ำมันสำหรับทอดน้ำจิ้มไก่
1. ปีกไก่เลาะกระดูกออก
2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ผสมรวมกับหมูสับ กุ้งสับ หอมใหญ่สับ วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มตัดเป็นท่อนสั้น ๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาล นวดให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมยัดลงในปีกไก่ที่เลาะกระดูกไว้จนเต็ม ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดปิดด้านบนไว้
4. นำไปนึ่งบนน้ำเดือดจนสุก
3. ไก่ที่นึ่งสุกแล้ว คลุกแป้งเอนกประสงค์แห้งให้ทั่ว
6. ลงทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
7. เอาไม้ออก จะเสิร์ฟทั้งน่องหรือหั่นเป็นชิ้น จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ค่ะ
ช่วงนี้เน็ทที่บ้านใช้การไม่ได้ค่ะ อาจไปทักทายเพื่อน ๆ ช้านิดนึงนะคะขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 12 ธันวาคม 2557 |
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2559 18:08:02 น. |
|
56 comments
|
Counter : 9664 Pageviews. |
|
|
|
สุดยอด ... บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog
ปล.เราก็ตื่นมาพอดีจร้า...