✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : แหนมสด ✿
ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อหมูบด 1 ถ้วย หนังหมูต้มหั่นฝอย 1/2 ถ้วย ขิงอ่อนซอย 1/4 ถ้วย หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีและต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย พริกขี้หนูแห้งทอด 5 เม็ดเกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะพริกขี้หนูสด ตามชอบ ผักสด ตามชอบ
1. ผสมหมูบดกับเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ใส่ลงในกระทะรวนไฟอ่อนผัดยีให้เป็นชิ้นเล็กจนสุก
2. ปิดไฟตักใส่ชามพักให้เย็น เติมหนังหมูต้มคนให้ทั่ว ใส่เกลือที่เหลือ น้ำมะนาว ขิงซอย กระเทียมซอย หอมแดงซอย และพริกขี้หนูเคล้าให้ทั่ว
3. ตักใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว ต้นหอม ผักชี และพริกขี้หนูแห้งทอด
5. รับประทานกับผักสดค่ะ เห็นหน้าตาจืด ๆ แบบนี้แต่ซี๊ดแซ่บเวอร์นะคะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกัน แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 12 สิงหาคม 2557 |
Last Update : 4 กรกฎาคม 2560 11:37:11 น. |
|
61 comments
|
Counter : 12583 Pageviews. |
|
|
|
โหวตให้ทันทีเลยครับ
ยำแหนมเมนูนี้ผมก็ชอบครับ
แต่แหนมสดจะคล้ายๆยำหมูสับใช่ใหมครับพี่
ผมเปลี่ยนใช้แหนมป้าย่นน่าจะได้ครับ