✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : เอ็นไก่ทอด ✿
ส่วนผสมและวิธีทำ เอ็นข้อไก่ 300 กรัม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ 30 กรัม ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด
1. ผสมเอ็นข้อไก่กับซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ซอสเห็ดหอม กระเทียมสับ และผงปรุงรสไก่ เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที
2. ใส่แป้งทอดกรอบ และงาขาวคั่วลงผสมในเอ็นข้อไก่ที่หมักไว้ เคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อนไฟปานกลาง นำเอ็นข้อไก่ลงทอดจนสุกเหลือง
4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
5. จัดเสิร์ฟค่ะ ทานเปล่า ๆ หรือทานกับซอสพริกศรีราชาก็อร่อยค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 23 สิงหาคม 2557 |
|
58 comments |
Last Update : 4 กรกฎาคม 2560 11:36:15 น. |
Counter : 13448 Pageviews. |
|
|
|