✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : กุ้งผัดพริกเกลือ ✿
ส่วนผสมและวิธีทำ กุ้ง ทั้งเปลือกตัดหนวดผ่าหลังเอาเส้นดำออก กระเทียม 10-15 กลีบ รากผักชี 2-3 ราก พริกไทย 1/4 ช้อนชา พริกขี้หนู 5-6 เม็ด (เพิ่มลดได้ตามชอบ) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา ซอสปรุงรส เล็กน้อย เกลือ เล็กน้อย พริกขี้หนูซอย เล็กน้อย ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด
1. กุ้งล้างทำความสะอาด ผ่าหลังเอาเส้นดำออก พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่อ่างผสม หมักด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อย พักไว้ประมาณ 15 นาที
2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่กุ้งลงทอดให้สุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. โขลกพริก กระเทียม รากผักชีและเกลือเข้าด้วยกันหยาบ ๆ
4. เทน้ำมันออกให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดในน้ำมันให้หอมเหลือง ใส่กุ้งที่ทอดไว้ลงคลุกด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซอสปรุงรส ปิดไฟ ใส่พริกขี้หนูซอยและต้นหอมซอย ผัดคลุกให้เข้ากัน
4. เสร็จเรียบร้อย จัดใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
| | |
| |
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Opey Topical Blog ดู Blog
mariabamboo Parenting Blog ดู Blog
เวียงแว่นฟ้า Book Blog ดู Blog
ก่อนถึง_วัยชรา Health Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
:)อูยน่าทานมากๆครับ