❤ 9W - Magic 30 : เมนูกะทิ # ขนมจีนน้ำยาปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ ❤
โจทย์แม่มดเดือนนี้ กำหนดว่าให้ทำอาหารหรือขนมที่มีส่วนผสมของกะทิจะเป็นเมนูอาหารคาว หวาน อาหารไทยหรือเทศได้หมดค่ะ โดยแม่มดดาว simplyusana เป็นผู้ออกโจทย์
จริง ๆ มีเมนูสาคูบัวลอยกับกล้วยปิ้งน้ำกะทิในคลังแล้ว แต่ไม่กล้ายกมาส่งการบ้าน ทำเก็บไว้นานเป็นสาคูข้ามเดือนกับกล้วยปิ้งข้ามปี กลัวเพื่อน ๆ ทัองเสีย อิอิ.. เลยไปทำเมนูกุ้งหลนแทน แต่เหมือนผีซ้ำกรรมซัด เผลอลบรูปในกล้องทิ้ง เวรกรรมจริง ๆ เลยตรู กู้คืนก็ไม่ได้ภาพการทำ Vanilla Extract ของเราที่จะส่งการบ้านคุณโส่ย secreate ก็พลอยหายไปด้วย
ว่าจะต่อยอดเอากุ้งหลนมาทำหมี่กะทิก็ขี้เกียจแระ อารมณ์ศิลปินมันไม่ได้มีกันตลอดเวลา ชิมิ.. เหมือนอารมณ์และความขยันในการทำอาหารนั่นแหละ ขี้เกียจก็ไม่ทำซะงั้น
วันนี้เพิ่งทำขนมจีนน้ำยาปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ สูตรคุณแหม่ม narellan ถือโอกาสส่งการบ้านแม่มด แล้วก็ส่งการบ้านคุณแหม่มพร้อมกันเลยนะคะ วิธีการทำอาจจะไม่เหมือนเป๊ะ ตามไปดูขนมจีนบ้านคุณแหม่ม "ที่นี่ค่ะ"
ส่วนผสมและวิธีทำ ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ ปลาอินทรีย์เค็มทอด น้ำพริกแกงเผ็ด กระชาย หอมแดง กะทิ น้ำปลา น้ำตาล ลูกชิ้นปลา ไข่ต้ม ถั่วฝักยาว กระหล่ำปลี ผักกาดดอง ใบแมงลัก ถั่วงอก
1. น้ำพริกแกงเผ็ด กระชาย หอมแดง ปลาอินทรีย์เค็ม ปลาแมคเคอเรล และน้ำเปล่า ใส่ลงในโถปั่นให้ละเอียดเตรียมไว้ค่ะ
2. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน ใส่ส่วนผสมที่ปั่นไว้ในข้อ 1 ลงไป คนให้เข้ากัน เติมกะทิลงไปต้มจนเดือด ชิมก่อนปรุงนะคะ เราเติมน้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อยค่ะ ใส่ลูกชิ้นปลาที่ลวกสุกแล้วลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูด ปิดไฟได้เลยค่ะ
3. จัดขนมจีน ผักต่าง ๆ และไข่ต้ม ใส่จาน
4. ราดด้วยน้ำยา แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วพบกับแม่มดในโจทย์ใหม่เดือนหน้านะคะ
Create Date : 15 มิถุนายน 2556 |
Last Update : 15 มิถุนายน 2556 0:22:34 น. |
|
52 comments
|
Counter : 9113 Pageviews. |
|
|
|