❤ 9W - Magic 37 : เมนูอาหารอบ # Breakfast Pizza ❤
โจทย์การบ้านแม่มดเดือนแรกของปีนี้ โดยแม่มดหม่อมป้าอิ๋ว คนชุมพรนอนเยอรมัน กำหนดโจทย์ว่าให้ทำ"เมนูอาหารอบ"จะอบด้วยเตาอบ กะทะ หม้อชามรามไห โอ่งมังกร เตาสังคโลก อะไรก็จัดไปค่ะ แต่ขอเป็นอาหารคาวน่ะจ๊ะ..
ที่มีอยู่ในคลังดร๊าฟท์ก็พอมีตรงโจทย์อยู่สองสามเมนู แต่ก็สองจิตสองใจอยากจะทำใหม่
เพราะเรากับคุณแหม่มสาวสาทรเม้าท์กันว่าเมนูเก่ารู้สึกไม่เร้าใจตัวเองซะแล้ว
น้องหนึ่งสาวน้อยซอยราชครูก็เกทับมาว่า ช่วงปีใหม่เธออบทุกวัน เข้าทางเธอพอดี
แต่ด้วยช่วงปีนี้เราไม่มีเวลามากนัก กลับมาดูรูปอีกที บอกตัวเองว่ามันก็ยังน่ากินอยู่น๊า... ส่งไปเหอะ
เพราะเราไม่อยากขาดส่งการบ้าน ไม่เคยส่งช้า เป็นนักเรียนดีเด่นจ้า.. (ชมตัวเอง อิอิ ^__^)
ส่งการบ้านด้วยเมนู Breakfast Pizza นะคะ ตามมาชิมได้เลยจ้า..
เมนูนี้มีที่มาค่ะ คือเราทำขนมปังฮอกไกโด ขึ้นรูปไป 2 loafs ยังมีแป้งเหลืออยู่เลยคิดจะทำขนมปังแฮมชีส พอเห็นชีสก็นึกขึ้นได้ว่าไม่ได้กินพิซซ่ามานานแล้วนี่นา
วันก่อนนึกอยากกินสักชิ้นสองชิ้น แต่เป็นช่วงโปรโมชั่นซื้อ 1 แถม 1 เลยถอดใจเยอะเกินค่ะกินไม่ไหว
เลยเปลี่ยนใจทำพิซซ่าแบบกระทันหัน แบบ easy... easy สุด ๆ เพราะมีวัตถุดิบหลัก ๆ อยู่แล้ว
แต่... ลืมค่ะไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำอย่างละเอียดจ้า แต่มั่นใจได้ว่าฝีมือตัวเอง ไม่ได้ไปจิ๊กรูปใครมาแน่นอนค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ
แป้งโดว์เราใช้สูตรขนมปังฮอกไกโด จากสูตร "Christine's Recipe"
ซอสพิซซ่า จากบล็อก "Homemade Pizza"
มะเขือเทศ
หอมใหญ่
แฮม
ออริกาโน
ไข่ดาวน้ำ
ใบโหระพา
เชดดาชีส
มอสซาเรลลาชีส
รีดแป้งให้เป็นแผ่นบาง ๆ ค่ะ ใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรู ๆ ด้วยเวลาอบจะได้ไม่โป่งพองทา egg wash จากนั้นนำเข้าอบจนเหลือง เราใช้ไฟค่อนข้างแรงเพื่อให้แป้งสุกกรอบแป้งที่อบแล้วจะฟูระดับเดียวกับขอบนะคะ ยกออกจากเตา เราเอาส้อมกดตรงกลางให้ยุบตัวเว้นขอบไว้เพื่อให้ขอบสูง ๆ ค่ะ เวลาทาซอสและใส่เครื่องจะได้ใส่ได้เยอะ อิอิ...เหมือนขอบชีสอีกต่างหาก จากนั้นทาซอสพิซซ่า ใส่เครื่องต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ เข้าอบอีกรอบค่ะเอาออกมาโรยชีสค่ะ อบให้ชีสละลายเยิ้ม ๆ ค่ะ เราใส่ชีสสองอย่างสีเลยแตกต่างกันนิดหนึ่ง
ออกจากเตาใหม่ ๆ จัดใส่ภาชนะค่ะ
เพื่อให้ครบสารอาหารหลักสำหรับมื้อเช้า จัดไปค่ะไข่ดาวน้ำ และผักใบเขียวสักหน่อย
จริง ๆ อยากได้ผักร็อคเก็ตกับพริกหวานสามสี แต่ไม่มี เลยใส่โหระพาแทน
นโยบายส่วนตัวในการทำอาหารคือใส่ตามที่มีค่ะ ง่าย ๆ เข้าไว้แล้วจะดีเอง
ตัดแล้วนะค๊า.. ชิ้นเล็ก ๆ ใส่จานเพื่อประกอบฉาก ของจริงน่ะกินรวดเดียวครึ่งถาด 555
มีใครสนใจมาทานด้วยกันมั๊ยคะ พิซซ่าโฮมเมดบางกรอบ ทำง่าย ๆ แบบตามใจฉัน
ลาไปด้วยภาพนี้นะคะ อิ่มอร่อยด้วยกันค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกับแม่มดในโจทย์ใหม่เดือนหน้าค่ะ
| Create Date : 15 มกราคม 2557 |
| Last Update : 15 มกราคม 2557 4:35:17 น. |
|
60 comments
|
| Counter : 5672 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
