❤ 9W - Magic 28 : เมนูสดชื่น # มะยงชิดลอยแก้ว ❤
เดือนนี้เป็นหน้าที่ของแม่มดหนึ่ง AdrenalineRush สาวน้อยมหัศจรรย์ของเรานั่นเองเนื่องจากว่าเดือนเมษาเป็นเดือนที่ร้อนมากที่เมืองไทย แต่เป็นช่วงเวลาที่กำลังเข้า spring ของอีกฝั่ง หนึ่งขอตั้งโจทย์ว่า
"ทำเมนูอาหารที่เห็นหรือได้กินแล้วสดชื่น จะเป็นเมนูคาว หวาน ไอศครีม ก็ได้ จะหรูขึ้นมาโดยใช้ดอกไม้มาปรุงอาหารก็ไม่ผิดกติกา"
เมนูที่ทานแล้วสดชื่น เราเทใจให้กับผลไม้มากกว่านะคะ เมนูนี้ทำไว้ตั้งแต่ปีที่แล้วค่ะ พอดีตรงกับโจทย์ก็เลยหยิบมาปัดฝุ่น ตอนโน้นพี่เปี๊ยกพี่สาวตัวเล็กใจดี ยังทำงานอยู่ที่นครนายกเมืองมะยงชิดส่งมาให้ค่ะ ถือโอกาสนี้ส่งการบ้านพี่เปี๊ยกด้วยเลยนะคะ ส่งข้ามปีเลย อิอิ..
หลานสาวชอบทานสด ๆ มากกว่า เราก็ปอกใส่กล่องแช่เย็นไว้ค่ะแต่เอามาส่งการบ้านไม่ได้ แม้จะทานแล้วสดชื่นก็ตาม อิอิ..
แต่ที่เราจะส่งการบ้านวันนี้คือ "มะยงชิดลอยแก้ว"
ก่อนอื่นต้องเอามาล้างปอกเปลือกและคว้านเมล็ด จะทำเป็นริ้วฝีมือก็ไม่มีความขยันก็ไม่มาอีก เราไม่ได้ถ่ายภาพการคว้านเมล็ดไว้นะคะอย่าลืมล้างมือให้สะอาดก่อนทำด้วยนะคะ ไม่งั้นจะเค็มโดยไม่ต้องใส่เกลือค่ะ
วิธีทำลอยแก้วก็ง่ายแสนง่ายค่ะ แทบไม่ต้องมีรูปอธิบายยังได้เลยค่ะผสมน้ำ น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟให้เดือดน้ำตาลและเกลือละลายใส่ใบเตยลงไปด้วยเพื่อให้หอม ๆ ค่ะ จากนั้นปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็นค่ะส่วนผสมเรากะเอานะคะ ถ้าเราจะทานใส่น้ำแข็งก็ใส่น้ำตาลมากหน่อย
เราทำไม่เยอะ เลยจับใส่ขวดปิดฝาแช่เย็นไว้ค่ะ
วันรุ่งขึ้น อากาศร้อน ๆ ก็ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำแข็ง เสิร์ฟตัวเองก่อนเลยค่ะ
เห็นแล้วพอจะสดชื่นหายร้อนได้บ้างมั๊ยคะน้องหนึ่ง
การบ้านแม่มดแบบมักง่าย เอ๊ย..แบบง่าย ๆ ของตัวเองก็ผ่านไปอีกหนึ่งเดือนนะคะแล้วพบกันใหม่เดือนหน้าค่ะ
Create Date : 15 เมษายน 2556 |
Last Update : 16 เมษายน 2556 22:24:34 น. |
|
39 comments
|
Counter : 12100 Pageviews. |
|
|
|
เข้ามาโหวตให้พี่โอครับ
มะยงชิดเป็นผลไม้สุดโปรดอีกอย่างของผมครับ
ส่วนใหญ่ทานสดเลยครับพี่
แต่เอามาลอยแก้วแบบนี้
ยิ่งเย็นชื่นใจนะครับ