Almond Sour Cream Pound Cake วันนี้ผมช๊อบ ชอบ กลิ่นอาหารที่แม่ทำ หอมมากเลยขอบอก ผมไม่ไปไหนเลย เฝ้าแม่ตั้งแต่เริ่มต้นทำ.. แล้วก็นอนรอจนเสร็จเลยคร๊าบ เพื่อพิสูจน์ว่า.. กินแล้วใช้ได้แฟนๆ ผมจะได้รู้ว่า.. สูตรนี้..โอเค... ผ่าน เค็กสูตรนี้เห็นแม่บอกว่าแม่ได้ไอเดียมาจากสูตรของคุณลูกสนคร๊าบ แต่แม่เค้าประยุกต์เยอะเหมือนกันคร๊าบ สรุปว่า... สูตรนี้โอเคนะคร๊าบ .. ผมชิมแล้ว เค็กจะเนื้อแน่นเหมือนเค็กเนยแต่จะนุ่มคล้ายเค็กนมสดคร๊าบ ส่วนผสม 1. อัลมอนด์ 1/4 ถ้วย 2. แป้งเค้ก 215 กรัม 3. เกลือ 1/2 ช้อนชา 4. เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา 5. เนยจืด 113 กรัม 6. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย 7. ไข่ไก่ 3 ใบ 8. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา 9. ซาวด์ครีม 150 กรัม 10. นมสด 1/4 ถ้วย วิธีทำ 1. เอาเนยจืดทาพิมพ์แล้วก็โรยแป้งลงไปค่ะ เคาะๆแป้งส่วนเกินออกด้วย ตัดกระดาษไขรองก้นพิมพ์ 2. เอาอัลมอนด์ไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศา C ประมาณ 6 นาทีค่ะ จะได้มีกลิ่นหอมๆ เอาอัลมอนด์บดใบโรยบนพิมพ์เค้กแล้วพักไว้ก่อน 3. ร่อนแป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดา 2 รอบ พักไว้ 4. ตีเนยให้พอมีลักษณะเป็นครีมใช้ความเร็วปานกลางค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปตีกับเนยความเร็วปานกลางเหมือนเดิม ตีจนขึ้นฟูเป็นสีขาวนวลเลย ถ้าตีครีมไม่ขึ้นฟู พออบเสร็จแล้วเค้กมันออกมาเป็นไตแข็งๆ 5. ใส่ไข่ลงไปทีละใบแล้วตีให้เข้ากัน ความเร็วปานกลางเหมือนเดิม ใส่ไข่ลงไปครบ 3 ใบแล้วออกมาเป็นแบบนี้ 6. เติมวานิลลาลงไปผสมให้เข้ากัน 7. ค่อยๆแบ่งแป้งใส่ลงไป ตอนนี้ใช้ความเร็วต่ำ ใส่แป้งสลับกับใส่ซาวด์ครีมผสมนม เริ่มด้วยแป้ง จบด้วยแป้ง ผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน 8. ส่วนผสมเค้กที่ได้จะหน้าตาเป็นแบบนี้ คนๆส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเทใส่พิมพ์เค้กได้เลย ปาดหน้าให้เรียบๆ เอาเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ก่อนแล้วอุณหภูมิ 150 องศาC เป็นเวลา 90 - 120 นาที ของบัดดี้อบ 100 นาที ทิ้งเค้กไว้ในพิมพ์ซัก 20 นาทีแล้วค่อยเอาออกมาทิ้งให้เย็นบนตะแกรง พอเย็นแล้วเอามาคว่ำหน้าเอาด้านล่างที่มีอัลมอนด์ขึ้น ตอนนี้มาแต่งหน้าให้เค้กโดยทำเกลซส้มราดหน้าเค้ก ส่วนผสม 1. น้ำส้ม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วย (ถ้าไม่ชอบหวานก็ลดเอานะคะ ลูกสนก็ลดน้ำตาลไปเยอะเหมือนกันค่ะ) 3. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา วิธีทำ เอาส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อไปตั้งไฟเคี่ยวพอเหนียว นำมาราดบนเค็ก   Create Date : 11 กันยายน 2548 6 comments Last Update : 2 เมษายน 2550 2:35:25 น. Counter : 2203 Pageviews. Share Tweet

ฮือ ฮือ เจ้าของบล็อคนี้ใจร้าย แล้วอย่างนี้มังคุดจะผอมได้มั้ยเนี่ย เล่นทำแต่ของน่าอร่อยมาล่ออยู่ได้ เดี๋ยวเก็บกระเป๋าเสื้อผ้าย้ายไปอยู่ด้วยเลย   โดย: mungkood 11 กันยายน 2548 23:19:45 น.

อู้ววววว... มาหาทีไรน้ำลายหกตลอดเลยค่ะ นอนยังคะ มาส่งเข้านอนค่ะ ราตรีสวัสดิ์นะคะ   โดย: อิงคยุทธ 12 กันยายน 2548 0:02:11 น.

น้ำลายไหลย้อยยยย   โดย: viennese 12 กันยายน 2548 0:59:32 น.

...........................................   โดย: ตี๋น้อยคับ 12 กันยายน 2548 3:31:07 น.

เข้ามาจดสูตรๆ   โดย: อาราลียะ 12 กันยายน 2548 15:55:21 น.

มหัศจรรย์แห่งโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดี สร้างความสมดุลแก่ร่างกายอย่างถาวร ปลอดภัยจากสมุนไพรธรรมชาติไม่มีผลข้างเคียง เพียง 32 บาท / มื้อ ผ่านการรับรองจากองค์กรอาหารและยา(อย.) 59 ประเทศ รับรองผลด้วยระบบคืนเงิน 100% ภายใน 30 วัน เป็นบริษัทมหาชน ในตลาดหลักทรัพย์ NASDAQ ของสหรัฐอเมริกา ดำเนินธุรกิจมานานกว่า 25 ปีมีผู้ใช้กว่า 40 ล้านคนทั่วโลก ไม่ต้องใช้ยา ไม่ต้องอดอาหาร ไม่ต้องออกกำลังกายหักโหม ติดต่อสอบถามข้อมูลผู้เชี่ยวชาญด้านการควบคุมน้ำหนัก คุณวรวุฒิ 01-6865995   โดย: วรวุฒิ IP: 58.11.98.28 12 กันยายน 2548 23:07:10 น.