Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2549
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
13 มิถุนายน 2549
 
All Blogs
 
ก๋วยเตี๋ยวห่อ

ก๋วยเตี๋ยวห่อสูตรนี้เป็นของว่างบ้านยายทวดผม แม่ผมบอกว่ากินมาตั้งแต่สมัยแม่เด็กๆ แล้ว เนื่องจากเป็นของกินง่ายๆ เด็กๆ กินได้ ผู้ใหญ่กินแล้วอ้วนถูกปากดี วันนี้พอดียายผมนึกอยากทานเลย ผมเลยได้มีเมนูนี้มาฝากคร๊าบ

ส่วนผสม

- ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ๆ เอามาตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้า 2 กก.
- หมูบด 300 กรัม
- กุ้ง 200 กรัม
- หน่อไม้ต้มหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 200 กรัม
- รากผักชี 20 ราก
- กระเทียมหัวใหญ่ 1 หัว
- พริกไทย 1 ชต.
- น้ำปลา 1 ชต.
- ซอสหอยนางรม 3 ชต.
- ซีอ้ว 1 ชต.
- เหล้าจีน 1 ชต.
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 1 ชต.
- น้ำมันพืช 2 ชต.
- ผักเคียง .. ผักชี ผักสลัด
- กระเทียมเจียวโรยหน้า

วิธีทำ

- โขลก รากผักชี ระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด นำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นก๋วยเตี๋ยว และผักเคียงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ลองไส่ไมโครเวฟชิมให้พอดี



แล้วจึงนำลงไปผัดให้สุกพักไว้พออุ่น



- ตักส่วนผสมไส้ขนาดพอคำ ใส่ลงบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว ที่หั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยม



แล้วห่อให้เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ



- ใส่ลังถึงที่รองด้วยใบตองฉีกเป็นเส้นให้ไอน้ำผ่าน นำไปนึ่งบนน้ำเดือด 7 - 10 นาที



- แต่งหน้าด้วยผักชีเด็ดเป็นใบๆ กระเทียมเจียวจัดเสริ์ฟ บนจานรองผักสลัด




Create Date : 13 มิถุนายน 2549
Last Update : 3 เมษายน 2551 13:27:38 น. 20 comments
Counter : 1075 Pageviews.

 
สวัสดีค่ะต้องหัดทำบ้างแล้ว

น่าทานมากๆค่ะ



โดย: รักดี วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:9:06:57 น.  

 
กำลังหาของทานแนมกับกาแฟพอดีเลยครับ น่าหม่ำมากๆครับ ไม่ต้องมีน้ำจิ้มเหรอครับ


โดย: ลุงกล้วย วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:9:32:06 น.  

 
ชอบมากถึงมากที่สุดค่ะ บัดดี้กินไปกี่ชิ้นเอ่ย


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:9:41:01 น.  

 
Thsnk you for the recipe ka....
I am sure it would be very nice as Buddy love it too.....555


โดย: PoomPim..TMB วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:10:12:41 น.  

 
จดสูตรๆๆๆ


โดย: vodca วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:10:18:22 น.  

 
---ชอยทานมากๆเลยค่ะ ขออนุญาติจดสูตรน๊าคะ---


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:10:45:08 น.  

 
ขอสักชามนะ เอาพิเศษเลยหิว


โดย: ตรี (304 คอนแวนต์ ) วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:12:05:42 น.  

 
คล้ายกับอาหารของเวียดนามเลยค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:12:45:27 น.  

 
หิวอ่ะ


โดย: ตี๋สีชมพู วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:13:16:03 น.  

 
กับข้าวน่าทานจ้ะ อ่า ของว่างจิ


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:13:42:53 น.  

 
น่ากินจริง ๆ เลยค่ะ กำลังหิวเลย


โดย: Amber IP: 81.62.123.55 วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:14:48:10 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ จด จดจด สูตรไว้ก่อน


โดย: asariss วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:16:05:48 น.  

 
รู้ไหมจ๊ะของชอบเราเลยนะ...แต่มายอยากทำเองนะ...



โดย: catt.&.cattleya.. (catt.&.cattleya.. ) วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:16:24:36 น.  

 
หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: ปลาทูน่าในบ่อปลาพยูน วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:17:20:19 น.  

 
ได้ยินไม๊ค่ะ เสียงนี้ ครืดคราดดดดดดดดดด ... ท้องเราเองอ่ะค่ะ เห็นแล้วหิวทู๊กทีเลย


โดย: JewNid วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:17:47:28 น.  

 

โห น่าทาน น้ำลายไหลแล้ว





โดย: ดา ดา วันที่: 14 มิถุนายน 2549 เวลา:10:06:06 น.  

 
เขามาทีไรมีแต่อาหารน่าทานคะ อยากทำทานมั้งจังแล้ว ถ้าเราไม่ใช้แผ่นเกี๋ยวเตี๋ยวจะใช้อะไรแทนได้บ้างคะ อยากทานมากๆๆๆๆๆ ของโปรด


โดย: แม่ปุ้ม (มีมีมากุโระ ) วันที่: 15 มิถุนายน 2549 เวลา:11:30:51 น.  

 
คุณแม่ปุ้มคะใช้แป้งข้าวเกรียบปากหม้อแทนก็ได้ค่ะ กำลังจะทำแบบใช้แป้งข้าวเกรียบอยู่อีก 2 -3 วันนี้แหละค่ะ

สูตรแป้งค่ะ

- แป้งข้าวเจ้า 2 1/2 ถ้วย
- แป้งมัน 1/2 ถ้วย
- แป้งเท้ายายม่อม 1/3 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
- นำส่วนผสมแป้งทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน คนให้พอเข้ากัน (ก่อนตักแป้งหยอด ควรคนทุกครั้ง มิฉะนั้นแป้งจะนอนก้น)
- เตรียมหม้ออลูมิเนียมคอคอด ขึงผ้าขาวให้ตึง เหลือช่องเล็กน้อยให้น้ำระเหย ใส่น้ำประมาณ 3/4 ของหม้อ นำตั้งไฟ พอน้ำเดือด ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ก้นช้อนละเลงให้เป็นแผ่นกลมปิดฝา พอแป้งสุก ใส่ไส้ แล้วใช้พายไม้ พับแป้งให้มิดไส้ ตักขึ้นผสมน้ำมันกระเทียมเจียว ทำจนหมดแป้ง




โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 15 มิถุนายน 2549 เวลา:15:23:06 น.  

 
ตามเข้ามาดูสูตรค่ะ อยากทำบ้าง ชอบ ค่ะ ชอบ

ขอบคุณนะคะ


โดย: samranjai วันที่: 17 มิถุนายน 2549 เวลา:19:55:14 น.  

 
โอ้วของแปลกน่ากินมากๆ ตี5เองจะหาของกินได้ไงอ่าท้องร้อง


โดย: kisara วันที่: 19 มิถุนายน 2549 เวลา:5:23:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [?]




Friends' blogs
[Add อ้วนดำปื๊ดปื๊อ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.