ออเรนจ์โดม.. กะ ซอสกีวี และซอสกระเจี๊ยบ
เมนูนี้เป็นของหวานที่ทำจากผลไม้เป็นส่วนใหญ่ มีแคลอรี่จากน้ำตาลเท่านั้น จัดว่าอ้วนน้อยหน่อย ดีกับสุขภาพมากหน่อย ที่สำคัญแม่บอกว่าทานแล้วก็อร่อยด้วย:tongue:
สว่นผสม
1. ส้ม 12 ลูก
2. น้ำตาล 180 กรัม
3. เจลลาตินผง 18 กรัม
4. กระเจี๊ยบ หรือ บลูเบอรี่ซอส 20 มิลลิลิตร (4 ช้อนชา)
5. กีวีซอส 20 มิลลิลิตร (4 ช้อนชา)
6. ลูกกีวี่สดนิดหน่อย
วิธีทำ กีวีซอส
1. ปลอกกีวี 1 ผล และสับให้ละเอียด
2. ใส่น้ำ 5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ลงในกีวี เอาตั้งเตาเคี่ยวให้กี่วีนิ่มพักไว้
วิธีทำกระเจี๊ยบซอส
1. นำกลีบกระเจี๊ยบสด 10 ดอกมาชีกเป็นกลีบๆ
2. ใส่น้ำ 5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ลงในกระเจี๊ยบเอาตั้งเตาเคี่ยวให้กระเจี๊ยบยุ่ยพักไว้
วิธีทำออเรนจ์โดม
![]()
1. นำส้ม 3 ลูกมาคั้นเอาเฉพาะน้ำ ส้มที่เหลือปอกเปลือกหั่นเอาเม็ดกับขอบแข็งๆ ของแต่ละกลีบออก เหลือแต่เนื้อ
2. นำเจลาตินใส่ลงไปในถ้วยใส่น้ำในตู้เย็น 1/2 ถ้วย คนให้ละลาย
3. นำน้ำส้มคั้นมาต้มกับน้ำตาล พอเดือดใส่เจลลาตินผงที่ละลายน้ำแล้วลงไป คนให้เข้ากัน
4. เรียงเนื้อส้มลงในพิมพ์ชามที่เป็นอ่าง เทน้ำส้มที่ต้มแล้วลงไปพอท่วมเนื้อส้ม นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 12-15 นาที ให้เยลลี่แข็งตัว
จากนั้นเรียงส้มลงในพิมพ์ ทำเหมือนเดิมจนกว่าจะเต็มพิมพ์
5. นำออกจากตู้เย็น แช่พิมพ์ในน้ำอุ่นเพื่อให้เนื้อเยลลี่ออกจากพิมพ์ง่ายๆ
6. จัดใส่จาน ราดด้วยซอสกระเจี๊ยบและซอสกีวี ตกแต่งด้วยกีวีสด
สูตรนี้ทำได้ 2 โดม เท่าจานนี้
เวลาเสริฟทานพร้อมกีวีสด จะได้รสชาดเปรี้ยวๆ หวานๆ ดับร้อนดีคร๊าบ
| Create Date : 15 พฤศจิกายน 2548 |
| Last Update : 3 พฤษภาคม 2551 5:10:43 น. |
|
7 comments
|
| Counter : 2086 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [