Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
9 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
มันกุ้งสำเร็จรูป

เดี๋ยวนี้อาหารกลางวันแม่ผมจะเป็นอาหารจานเดียว เพราะแม่คิดได้ว่าเมื่อก่อนที่แม่ผอมๆ เพราะมื้อเที่ยงแม่ทานอาหารจานเดียว แต่พอมาทานแบบกับข้าวเต็มโต๊ะแถมขยันทำขนมอีกทั้งขนมไทยขนมจีนของยายและขนมอบของแม่มีติดบ้านไม่ขาด แม่ผมเลยลองเปลี่ยนมื้อกลางวันมาเป็นอาหารจานเดียวได้ 2 - 3 เดือนแล้ว ซึ่งแม่ว่าได้ผลเพราะน้ำหนักลดลง 2 กิโลแล้ว แต่ไม่รู้ว่าเพราะอาหารจานเดียวอย่างเดียวหรือเพราะแม่ผมหักโหมทำโยคะทุกวัน แต่จะเพราะอะไรก็ตามช่วงนี้มื้อกลางวันของแม่ผมก็จะเป็นอาหารจานเดียวไม่ใช่อาหารเป็นชุดเหมือนแต่ก่อนแล้ว

แล้วในบรรดาเมนูอาหารจานเดียวที่เวียนมาบ่อยๆ อาทิตย์ละครั้งโดยแม่ผมไม่เบื่อก็คือเมนูหมี่ผัดผักกระเฉดที่มีมันกุ้งเป็นเครื่องชูรสสำคัญ ทีนี้พอผักบ่อยๆ มันกุ้งสำเร็จรูปแบบขวดใหญ่ก็ใช้ได้เพียง 2 ครั้งก็หมด ต้องซื้อมันกุ้งสำเร็จรูปบ่อยมาก บังเอิญช่วงนี้แม่ผมต้องตื่นเช้าพาผมไปเที่ยว เพราะถ้าสายแดดออกร้อนผมจะไม่ยอมเดิน ผมจะอยู่แต่ในห้องแอร์ตลอดเวลาที่มีแดด เมื่อแม่มีความจำเป็นต้องพาผมไปเที่ยวตอนเช้า แม่ก็เลยได้ผลพลอยได้ คือ ได้ไปตอนตลาดเช้า ซึ่งมักจะมีของสดหลากหลายกว่าตอนสายๆ บ่ายๆ ที่แมชอบไปประจำ ทำให้แม่ได้มันกุ้งสดจากตลาดเช้ามา 1 กิโลกรัม ที่แม่ซื้อมาเพราะแม่บอกว่าจะได้ไม่ต้องไปซื้อมันกุ้งสำเร็จรูปบ่อยๆ โดยสูตรวิธีทำมันกุ้งสดให้เป็นมันกุ้งสำเร็จรูปก็ไม่ยาก ส่วนผสมและวิธีทำก็คล้ายๆ น้ำพริกเผานั่นเอง

ส่วนผสม



- มันกุ้ง 1 กิโลกรัม
- หอมแดง 100 กรัม
- กระเทียม 150 กรัม
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 20 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าป่น 2 ช้อนโต๊ะ (ปาปริก้า)
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ถ้วย

วิธีทำ



- ปลอกและซอยหอมกระเทียม แช่พริกแห้ง นำทั้ง 3 อย่างนี้ไปทอดพอเหลือง



นำมาโขลกให้ละเอียด



- นำมันกุ้งใส่กระทะใส่เกลือคั่วให้สุกและแห้งจนเปลี่ยนเป็นสีส้ม ใส่น้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน



- นำมันกุ้งที่แห้งแล้วลงมาผัดในกระทะที่มีน้ำมันเจียวหอมเจียวกระเทียม โดยใส่น้ำพริกที่โขลกละเอียดแล้ว พริกป่น พริกไทย ผัดให้เข้ากัน



ชิมรสถ้าอ่อนรสไหนก็เติมให้พอดี



ตักใส่จานพักให้เย็นเก็บใส่ขวดไว้ จะเอามาคลุกข้าวโดยเติมมะนาวพริกเพิ่ม หรือนำไปเป็นเครื่องชูรสของอาหารได้หลายเมนูทั้งผัดไทย หมี่ผัดผักกระเฉด หือต้มยำกุ้งก็ได้





Create Date : 09 เมษายน 2551
Last Update : 9 เมษายน 2551 16:38:40 น. 17 comments
Counter : 4227 Pageviews.

 
ohh very nice.


โดย: CrackyDong วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:16:46:36 น.  

 
ท่าทางทำง่ายดีค่ะ
ชอบทานเหมือนกัน เอามาคลุกข้าวอร่อยดี


โดย: dailydelicious วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:17:56:43 น.  

 
ท่าทางน่าอร่อย

แต่ปกติไม่ได้ทานมันกุ้งอ่ะครับ

ทานแต่มันไก่


โดย: 9A วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:18:55:17 น.  

 

น่ากินอีกแล้วค่ะ อุอุ ได้กลิ่นหอมๆตอนผัดมันกุ้งโชยดาด้วยนะเนี่ย

เห็นด้วยนะคะว่ากินอาหารจานเดียวทำให้เราไม่ค่อยตะบะแตกกินแหลก เพราะพอข้าวหมดจานก็หายอยาก

ช่วงนี้เราก็ลดการทำอาหารเต็มโต๊ะมาทำราดข้าวกินกันคนละจานกะสามีค่ะ


โดย: LiLLa_JoY วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:19:36:46 น.  

 


โดย: นายแจม วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:19:49:19 น.  

 



รูปไม่โชว์เลยค่ะ
เดี๋ยวค่อยแว๊บบบมาใหม่


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:20:37:01 น.  

 
น่าทานที่สุดเลย


โดย: โสมรัศมี วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:21:47:28 น.  

 


...ขาว...อวบบ..หนาดดนี้มาส่งเข้านอนจาหลาบมั้ยค้า...


โดย: น้องมีโอเองค่ะ (fifty-four ) วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:23:45:41 น.  

 


โดย: Lionne13 วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:23:52:03 น.  

 
ดีจังเลย ทำสำเร็จไว้แบบนี้สบายเลย หยิบมาผัดนั่นทำนี่ แหล่มดีจริงๆจ้า

อยากผอมมั่งจัง อิอิ โยก้อกินอาหารจานเดียวนะตอนกลางวันเนี่ย แต่อาจจะตักหลายรอบหน่อย แหะๆๆ


โดย: FreakGirL วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:0:59:55 น.  

 
ชอบๆๆๆๆ เอามาบีบมะนาว ใส่หอมซอย พริกซอย คลุกข้าว อร่อยๆๆๆๆ


โดย: Jiji_Jida วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:5:57:33 น.  

 
มันกุ้ง ชอบมากเลยค่ะ

เวลาซื้อกุ้งมาทำอาหารที่นี่ไม่มีหัวติดมาเลย อยากได้มันกุ้งต้องซื้อที่เขาขายสำเร็จรูปเอาน่ะค่ะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:6:27:45 น.  

 
ทำไมมันน่ากินมากๆเลย ชอบๆๆๆๆ ทำไม่ได้ค่ะ ฮือๆ


โดย: thaispicy วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:6:50:44 น.  

 
สีสวยมากๆเลย เห็นแล้วน้ำลายไหล


โดย: jjbd วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:11:02:07 น.  

 


โดย: i_nookae วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:18:14:46 น.  

 
น่ากินมากค่ะ จะลองทำตามดู แต่ไม่ใส่พริกค่ะ เราทานเผ็ดไม่ได้เลย


โดย: kaijae IP: 124.120.219.130 วันที่: 12 เมษายน 2551 เวลา:0:24:04 น.  

 
ชอบมันกุ้งที่สุดเลยค่ะ ทำได้น่ากินมาก ๆ


โดย: Galilee วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:36:28 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [?]




Friends' blogs
[Add อ้วนดำปื๊ดปื๊อ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.