Amish friendship almond cookies (คุ๊กกี้นิ่มแป้งหมักยีสต์ผสมแป้งอัลมอนด์แบบอามิส)
คุ๊กกี้เมนูนี้เนื้อขนมจะกึ่งๆ ระหว่างเนื้อขนมปังแบบนุ่มๆ กับเนื้เค็ก เมนูนี้ถ้ามีหัวเชื้อแป้งหมักแล้วก็แค่ผสมๆ ให้เข้ากันก็ได้คุ๊กกี้มาแจกเพื่อนๆ แล้ว
ส่วนผสม
- Amish friendship starter 1 ถ้วย - แป้งอัลมอนด์ (almond meal) 1 ถ้วย (ทำจากอัลมอนด์ 3/4 ถ้วยบดกับไอซิ่ง 1/2 ถ้วย - น้ำตาลทราย 1 /2 ถ้วย - เนย 1 /2 ถ้วย - ไข่ 2 ฟอง - แป้งอเนกประสงค์ 2 1 /2 ถ้วย - วานิลลา 1 ข้อนชา - อบเชยผง 1 ช้อนชา - เกลือ 1/2 ช้อนชา - เบกกิ้งโซดา 1/ 4 ช้อนชา
วิธีทำ
- วอร์มเตาอบไว้ที่ 185 องศาซี นำถาดพ่นน้ำมันรองกระดาษไขไว้ แล้วไปร่อนแป้งพร้อมกับซินนาม่อนและโซดาสัก 3 ครั้งพักไว้
- นำเนยกับน้ำตาลไปตีให้ขึ้นฟูขาว
- ใส่ไข่ วานิลลา เกลือ Amish friendship starter ลงไปในเนยตีให้เข้ากัน
- ค่อยๆ ทยอยใส่แป้งลงไปที่ละน้อย ผสมแป้งให้เข้ากันกับครีมจนแป้งหมด
- ใส่แป้งอัลมอนด์ลงไปผสมให้เข้ากัน
- ใฃ้ช้อนชาตักแป้งวางเรียงในถาดให้มีระยะห่างประมาณ 3 เซ็นติเมตร
- นำลูกเกดมาแต่งหน้าคุ๊กกี้ชิ้นละ 1 ผล ส่งเข้าเตาอบไฟ 185 องศาซี 10 นาทีก็เอาออกมา
แซะออกแล้วใส่ตะแกรงรอขนมเย็นค่อยเก็บใส่กล่องแพ็ค
ได้คุ๊กกี้ทั้งหมด 90 กว่าชิ้น
Create Date : 19 มีนาคม 2551 |
Last Update : 19 มีนาคม 2551 2:29:46 น. |
|
2 comments
|
Counter : 1604 Pageviews. |
|
|
|
ไว้ต้องลองเมนูนี้หน่อย แต่ไม่มีหัวเชื้อ ฮี่ๆๆ ใช้ยีสต์ธรรมดาได้ง่ะป่าวค่ะ?