Garam Chai Masala ... ชานมเครื่องเทศอินเดีย
การชงชานมใส่เครื่องเทศแบบอินเดียเป็นวัฒนธรรมของชาวอินเดีย ซึ่งกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เพราะเป็นการดื่มชานมที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศเพิ่มขึ้น ชานมเครื่องเทศถ้วยนี้เป็นเครื่องดื่มที่ทานอุ่นๆ ใช้เป็นยาช่วยขับลมแก้ท้องเสียไปในตัว
โดยคำว่า Garam เป็นภาษาอินเดียแปลว่า.. ร้อน หรือ อุ่น Chai เป็นภาษาอินเดียแปลว่า..ชา ส่วน Masala เป็นภาษาอินเดียแปลว่า..เครื่องเทศ ดังนั้นการดื่มชานมแบบนี้จึงเป็นการดื่มแบบอุ่นๆ
ส่วนผสม 1 ถ้วย
- นมแพะ 2 ถ้วย (ขวด) - น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ - ขิง 2 ช้อนชา - โป้ยกั๊ก 1 ดอก - อบเชย 2 แท่ง ยาว 1 1/2 นิ้ว - กานพลู 2 ก้าน - กระวาน 1 ลูก - พริกไทย 3 เมล็ด - ลูกจันทร์บด 1 /8 ช้อนชา - ชา black tea leaves; 2 ซอง - วิปครีมโรยหน้า
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นชาลงไปต้มให้เดือด หรี่ไฟอ่อนอุ่นไป 20 นาที
- ใส่ชาลงไปแช่ไว้ 10 นาที ปิดเตาพักให้เย็นเอาขาออก ใส่เหยือกแช่ไว้ในตู้เย็นได้ 1อาทิตย์ เสริฟโดยกรองน้ำชา 3/4 ถ้วย กับวิปครีม 1/4 ถ้วย อุ่นในไมโครเวฟ
Create Date : 01 กันยายน 2551 |
Last Update : 29 กรกฎาคม 2563 13:06:59 น. |
|
13 comments
|
Counter : 2917 Pageviews. |
|
|
|
ถ้าอยู่ทาง USA ดูที่ : //food.iirt.net/
ถ้าอยู่ทาง THAI ดูที่: //www.ggfood.th.gs/