ไหน ไหน วันนี้ตามยายเข้าครํว ...เลยเอาสูตรอาหารที่.. ยายเคยประกวดเข้ารอบมาฝาก
Roasted Chicken (Turkey) stuffed with Hom Mali Rice
สูตร...ไก่ (หรือไก่งวง) อบไส้ข้าวหอมมะลินี้... มีมาก่อนผมเกิดหลายปีเลย... แม่บอกว่า ... ยายส่งสูตรนี้เข้าประกวดในงาน Thai Hom Mali Rice International Recipe Contest เมื่อปี 2001 ยายผมเข้ารอบ 10 คนสุดท้ายที่ได้นำสูตรมาปรุงเป็นอาหารเลี้ยงแขกในงานที่โรงแรมเชอราตันเมื่อวันที่ 25 สิงหาคม 2001 โดยสูตรของยายได้ที่ 4 จากกว่า 300 สูตรทั่วโลกจากงานนั้นนะคร๊าบ อีกอย่างนะคร๊าบในงานวันนั้นอาหารเมนูนี้ของยายผมหมดก่อนเมนูอื่นเลยคร๊าบ
ผมเอาสูตรแบบต้นฉบับ(ภาษาอังกฤษ) ของยายมาลงเลยก็แล้วกันนะคร๊าบ
Roasted Chicken (Turkey) stuffed with Hom Mali Rice
Good for a special occasion; holiday party, big dinner, etc. Make 8 servings.
Ingredients:
Cooked Thai Hom Mali Rice 3 cups
Chicken (or Turkey) 1 (approximately 10 lbs.)
Apple dice 1 ½ cup
Raisin 1 cup
Honey 3 tablespoon
Ground Black Pepper 2 teaspoon
Garlic Powder 2 teaspoon
Cinnamon powder 1 teaspoon
Half black olives ½ cup
Salt 1 ½ teaspoon
Soy Sauce 2 tablespoons
Vegetable oil 1 tablespoon
Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 3 hrs
Directions:
1. Pre heat oven to 350 degree F
2. Clean chicken or turkey, rub salt all over lightly.
3. Mix cooked Hom Mali rice with all ingredients
4. Stuff chicken with Hom Mali rice mixture
5. Bake at 350 degrees F (175 degrees C) for 3 hour, or until chicken is cooked to a golden finish and juices run clear. Let stand 10 minutes, then remove Hom Mali rice stuffed. Serve chicken with stuffed Hom Mali rice.
Inspiration: I love Thai Hom Mali rice since it has been the main source of carbohydrate in our family for a long time. Hom Mali rice has its outstanding taste and wonderful smell, which could not be found in any comparable rice. When I cook, I usually use Hom Mali rice as an ingredient and the rice goes very well with any main dish, and more important, my family loves them. This Roasted Chicken Stuffed with Hom Mali rice is great for our holiday party or any gathering dinner that we had. It is an easy to prepare for a big homemade dinner.
ถ้าต้องการสูตรภาษาไทยที่แม่ผมแปลไว้ให้ ก็คลิกที่นี่เพื่อตามไปดูได้ที่กระทู้ในพันติบ
| Create Date : 19 สิงหาคม 2548 |
| Last Update : 26 พฤศจิกายน 2549 3:38:19 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 2949 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [