Blonde ฝาแฝดสีอ่อนของ Brownies
Blonde เป็นของหวานเมนูฝาแฝดของบราวนี่ ที่เรียกชื่อ.. บรอนดี้... เนื่องจากเรียกตามสีของขนมที่อบเสร็จที่จะออกสีบรอนทองๆ บรอนดี้นี่ตามประวัติบางแหล่งบอกเกิดมาก่อบราวนี่ แล้วตอนหลังเมื่ออุตสาหกรรมช็อคโกแลตแพร่หลาย จึงได้เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตเข้าไปเป็นบราวนี่ แต่บางคนก็เชื่อว่าบราวนี่เกิดก่อนแล้วเกิดลืมใส่ช็อคโกแลตในส่วนผสมทำให้กลายเป็นบรอนดี้ เหมือนกับการถือกำเนิดของบราวนี่ที่เกิดขึ้นเนื่องจากลืมใส่ผงฟูในการทำเค็กช็อคโกแลตของแม่บ้านคนหนึ่งในอเมริกา
สำหรับ Blonde สูตรนี้ได้มาจากเว็บ allrecipies ซึ่งแม่ผมดูส่วนผสมและวิธีทำแล้วคล้ายๆ Brownies ที่แม่ผมว่าอร่อย แม่เลยทำบรอนดี้เป็นอีก 1 เมนูที่เป็นขนมแจกปีใหม่ปีนี้ ซึ่งเมนูนี้ก็สอบผ่านเกรดดีเลย เพราะอร่อยถูกใจผู้รับทุกคนเลย
ส่วนผสม
ส่วนที่ 1
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อน 1 ถ้วย
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
ส่วนที่ 2
- เนย 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ใบ
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตชิบ 1 ถ้วย
- วอลนัทสับ 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- วอร์มเตาอบไว้ที่ 175 องศาซี ทาน้ำมันและกรุพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 3 ปอนด์ด้วยกระดาษไขกระขึ้นมาถึงด้านข้างสัก 2 นิ้วด้วย
- ร่อนแป้ง ผงฟู โซดาสัก 2 รอบ แล้วพักไว้ก่อน
- นำเนยไปละลายเนยใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน
- ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
- นำแป้งลงไปคนในเนยให้เข้ากัน
- ใส่ช็อคโกแลตชิบ 3/4 ถ้วย ตามด้วยวอลนัทลงไปคนเบาๆ ให้ทั่ว
- เทส่วนผสมทั้งหมดใส่พิพ์มที่กรุไว้ แล้วเอาช็อคโกแลตชิบที่เหลือโรยลงไปบนหน้าขนม อบไฟ 175 องศาซี เป็นเวลา 20-25 นาที
- พักขนมไว้ในเย็นในพิมพ์ก่อนสัก 15 นาที ยกกระดาษไขเพื่อเอาขนมออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2.2 X 2.2 นิ้ว
ก็จะได้เห็นเนื้อขนมหนึบๆ หวานมัน ที่หอมกลิ่นเนยมากเลย
แล้วก็จัดการแพ็คโดยห่อฟอยล์เพื่อบรรจุกล่องไปสวัสดีปีใหม่
| Create Date : 03 มกราคม 2551 |
| Last Update : 3 มกราคม 2551 1:35:19 น. |
|
22 comments
|
| Counter : 1108 Pageviews. |
 |
|
|
น่าทานอีกแล้ว
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [