ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน..เหมาะกับคนบ้าบิ่น แบบ...จอมบงการ
เมนูนี้เกิดขึ้นเนื่องจากช่วงนี้เช้าๆ สมาชิกทุกคนในบ้านผมดื่มน้ำย่านางผสมน้ำมะพร้าวอ่อนปรับสมดุลร่างกาย ซึ่งในการทำน้ำย่านางจะใช้แต่น้ำมะพร้าวอ่อน ส่วนเนื้อมะพร้าวจอมบงการบอกทานไม่ไหวกลัวอ้วน แต่กลับสั่งให้พี่เลี้ยงใช้มือแมวขูดเนื้อเก็บใส่ช่องแข็งไว้ พอได้ปริมาณรกตู้เย็นก็เอาออกมาทำขนมบ้าบิ่นเมนูนี้ 555
ผมว่าทำแบบนี้อ้วนมากกว่าทานเนื้อมะพร้าวอ่อนสดนะ แต่จอมบงการผมเธอป็นแบบนี้แหละ ถ้าอาหารที่เธอไม่อยากทาน เธอจะบอกว่าอ้วนทานไม่ได้ แต่ถ้าเมนูไหนเธอชอบเธอลืมความอ้วนไปชั่วขณะ ขนมบ้าบิ่นเมนูก็เหมาะที่จะทำให้จอมบงการลืมอ้วนนะ เนื่องจากขนมบ้าบิ่นบ้านผมอร่อยกว่าซื้อทานเยอะ เพราะจะมีปริมาณมะพร้าวอ่อนเยอะกว่าแป้งมากทำให้เนื้อขนมเหลวกว่าที่อื่นนิดหนึ่ง ซึ่งบ้านผมชอบทานแบบนี้ จอมบงการบอกว่า ไปซื้อทานที่ไหนก็ไม่อร่อยขนมบ้าบิ่นที่บ้านผมทำเอง เพราะนุ่มเหนียวหนึบกำลังดีกว่าที่อื่นๆ
ส่วนผสม
- มะพร้าวอ่อนขูด 2 ถ้วยขนม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่เป็ด 1 ใบ
- แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง
- น้ำมันสำหรับทาถาด นิดหน่อย
- น้ำลอยดอกมะลิ 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- นวดแป้งกับมะพร้าว และน้ำลอยดอกมะลิ ให้เข้ากันจนเป็นน้ำกะทิ
- ต่อยไข่ใส่นวดให้เข้ากัน
- เทน้ำตาล ผสมไป แล้วเทใสjกะทะกวนไปจนส่วนผสมข้น
- ตักใส่ถาด ที่ถาน้ำมันไว้แล้ว อบไป 175-200 ประมาณ 30-45 นาที
- พอเหลือง ก็นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น
ค่อยตัดเป็นชิ้นๆ เสริฟ
| Create Date : 15 มิถุนายน 2551 |
| Last Update : 15 มิถุนายน 2551 1:02:30 น. |
|
21 comments
|
| Counter : 2437 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [
แล้ว