เพียงถุง 2 ใบก็ทำ..ไอศครีมนม..อร่อยได้ทั้งบ้าน (Ice Cream in a Bag)
ปีนี้อากาศร้อนมากจริงๆ จนกลางวันผมไม่อยากออกไปเดินที่ไหนเลย เพราะถ้าผมไปเดินตากแดดกลับมาผมจะร้อนทรมานมาก ล้างหน้า ดื่มน้ำเย็น อมน้ำแข็ง ทานไอศครีม ก็ไม่คลายร้อน ต้องนั่งอยู่ในห้องแอร์ที่เปิดพัดลมด้วยสักครึ่งชั่วโมงถึงจะค่อยยังชั่ว
ด้วยเหตุที่อากาศร้อนมากๆ แบบนี้ ทำให้อาหารว่างมื้อบ่ายของผมที่ปกติเป็นนมแพะผสมโยเกิร์ตต้องเปลี่ยนไปเป็ไอศครีมนมถี่ขึ้น ทีนี้จอมบงการของผมเห็นว่าถ้าทานแต่ไอศครีมนมที่ซื้อมาผมก็จะไม่ได้ทานโยเกิร์ตซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบการย่อยของผม
จอมบงการเลยเจ้ากี้เจ้าการทำไอศครีมโยเกิร์ตนมขึ้นมา ตอนแรกจอมบงการก็หวั่นๆ ว่าผมจะยอมกินไหม เพราะปกติผมจะยอมกินไอศครีมนมยี่ห้อของฟาร์มที่ผลิตจากปากช่องเจ้าเดียวเท่านั้น วันนี้จอมบงการเลยพยายามใช้ส่วนผสมให้ผสมแล้วได้กลิ่นและรสเหมือนไอศตรีมยี่ห้อที่ผมชอบที่สุด โดยใส่นมผงเติมเข้าไปในนมเพื่อให้ได้กลิ่นหอมนมแรงๆ แต่จอมบงการแอบผสมโยเกิร์ตเข้าไปให้ได้สารประโยชน์กับผมด้วย แน่นอนที่สุดผมชอบทานไอศครีมสูตรนี้ ผมจะไม่ชอบได้อย่างไรก็ในเมื่อจอมบงการอุตส่าห์ใช้จมูกและลิ้นปรับปรุงส่วนผสมจนกลิ่นและรสเหมือนเค้า
เมนูนี้ทำทีไรพี่เลี้ยงผมชอบแย่งไปทานเสมอ เพราะจอมบงการจะผสมนมแช่ตู้เย็นไว้ในสภาพนม พอเวลาจะเอาให้ผมทานก็ตวงนมครึ่งถ้วยใส่ถุงปิดล็อกให้เรียบร้อยเอาไปใส่ในถุงใส่น้ำแข็งผสมเกลือที่ใหญ่กว่าแล้วเขย่าถุงประมาณ 5 นาทีก็เนื้อเป็นไอศครีมทานได้ พี่เลี้ยงผมเวลาเอร้อนๆ เธอก็ไปตักนมใส่ถุงเขย่าๆ
ส่วนผสม
- นมที่มีมันเนย 2 1/2 ถ้วย - น้ำตาลทราย 3 - 4 ช้อนโต๊ะ - โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ - นมผง 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ - น้ำแข็งยูนิตบด 10 บาท
อุปกรณ์
- ถุงซิบ 2 ชนาดอบ่างละ 1 ใบ
วิธีทำ
- นำนมและน้ำตาลใส่หม้อไปตั้งไฟคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด และนมอุ่นๆ ประมาณ 40 องศาซี ทดสอบโดยเอาน้ำครีมหยดใส่หลังมือจะรู้สึกอุ่นๆ พอทนได้ให้เอาขึ้นจากเตา ใส่นมผงลงไปคนให้เข้ากัน ใส่โยเกิร์ตลงไปคนให้เข้ากันพักไว้ให้เย็น ใส่ตู้เย็นไม่ใช่ช่องแข็ง โดยแช่ไว้ 1 คืน
- พอวันรุ่งขึ้นนำนมครึ่งถ้วยใส่ถุงซิปขนาดที่พอดี นำถุงซิปใส่ไปในถุงซิปใหญ่ที่ใส่น้ำเข็งและเกลือ เขย่าถุงไป 5 นาทีนมจะกลายสภาพเป็นไอศครีม
ทีหน้าตาเป็นแบบนี้
อร่อยทั้งจอมบงการและผม 555
มีอีกไหมครับ
Create Date : 16 กรกฎาคม 2551 |
|
34 comments |
Last Update : 16 กรกฎาคม 2551 1:29:48 น. |
Counter : 6185 Pageviews. |
|
 |
|