ข้าวหมูกระเทียมพริกไทย
เมนูนี้เป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่ายๆ ที่เป็นอาหารที่จอมบงการเคยไม่ชอบสมัยเด็กๆ แต่หลังจากไม่ได้ทานมานาน ช่วงนี้จอมบงการชอบทานอาหารจานเดียว ดังนั้นเมนูนี้เลยถูกรำลึกขึ้นมาอีกครั้ง สำหรับเมนูข้าวหมูกระเทียมพริกไทยเมนูนี้ จะต่างจากข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทยของที่อื่นตรงของบ้านผมจะเป็นหมูผัดกระเทียมพริกไทยเพราะใส่น้ำซุปลงไปผัดด้วยพอคลุกคลิก ซึ่งเนื้อหมูจะนุ่มต่างจากที่อื่นที่จะการทอดเนื้อหมูให้แห้งแข็งจนเหลือง
ส่วนผสม
- หมูสันนอกสับ 500 กรัม
- กระเทียมไทย 2 หัว (จีน 1 หัวครึ่ง)
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีหั่นละเอียด 4 - 5 รากใหญ่ๆ
- พริกไทยเม็ด 3/4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1/2 ถ้วย
- น้ำมันหอย 2 ช้อนคาว
- น้ำปลา 2 ช้อนคาว
วิธีทำ
- ล้างเนื้อหมู พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นบางๆ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกัน คลุกกับหมู ใส่น้ำปลา น้ำพมันหอยคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 1/2 ชั่วโมง
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่หมูพรมน้ำซุปไปสัก 2 ทัพพี คนให้สุกตักใส่จาน
เสิร์ฟกับข้าวโดยนำหมูกระเทียมพริกไทยไปโป๊ะลงบนข้าว โรยด้วยกระเทียมเจียว
| Create Date : 24 มิถุนายน 2551 |
| Last Update : 24 มิถุนายน 2551 16:24:51 น. |
|
14 comments
|
| Counter : 1197 Pageviews. |
 |
|
|
ขอชิมกะละมังนึงได้ป่าวค้าบ..
น่าทานมั่กๆๆๆ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [