จ๋วย หว่า ฮม เจียน ไกว (กล้วยหอมทอด)
พอดีมีกล้วยหอมเหลืออยู่ในตู้เย็น แล้วเปลือกก็เริ่มเทาๆ แล้ว ท่าทางจะต้องทิ้งแน่ๆ แต่แม่ผมกลัวตัวเองอ้วนไม่พอ แม่ผมเลยจัดการนำมาแต่งองค์ทรงเครื่องแปรรูปเป็น...จ๋วย หว่า ฮม เจียน ไกว (กล้วยหอมทอด) แบบจีนนั่นเอง
ส่วนผสม
- กล้วยหอมสุก 4 - 5 ลูก
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสลัด 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลา 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง
- น้ำมันสำหรับทอด 1 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชามผสมกับน้ำตาลทราย น้ำมันสลัด ผงฟู วานิลา ตีให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายให้เข้ากัน
- นำแป้งสาลีผสมกับน้ำ ไม่ต้องเหลวมากเพราะจะทำให้แป้งไม่จับกล้วย นำส่วนผสมไข่มาผสมลงในแป้ง
- เอากล้วยหอมผ่าครึ่ง แล้วหั่น 3 ชิ้น ใส่ไปชุบแป้ง
- นำกล้วยลงทอด โดยทีแรกใช้ไฟแรงให้น้ำมันร้อน ใส่กล้วยลงไป แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน
ทอดจนเหลือง พักให้สะเด็ดน้ำมัน
ใส่จานและโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ไซรับ หรือน้ำผึงตามชอบ
| Create Date : 17 มีนาคม 2549 |
| Last Update : 8 มิถุนายน 2551 0:36:09 น. |
|
25 comments
|
| Counter : 1264 Pageviews. |
 |
|
|
น่าทานจังเลยค่ะ
กล้วยหอมทอด กี๊ดๆๆๆ ทอดร้อนๆราดเมเปิ้ลกับโรยไอซิ่ง...กินกันให้ไขมันย้วยไปข้างนึงเล๊ยยย
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [