Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
16 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 
Grilled Lamb with Rosemary and Olive Oil/ Mint Orange Sauce

เมนูนี้เกิดจาการลองผสมผสานของแม่ผมเอง แม่ผมชอบทานแกะย่าง ทีนี้แม่ผมก็เลือกเอาเครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสที่แม่ผมชอบมาหมักแกะ ซึ่งก็มีกระเทียม พริกไทย เพิ่มโรสแมรี่อีกอย่างมาดับกลิ่นแกะ แม่ผมนี่ถ้าจะชอบโรสแมรี่มาก เพราะโลชั่นดับกลิ่นตัวผมแม่ก็เลือกกลิ่นโรสแมรี่ ซึ่งผมก็ชอบกลิ่นนี้เหมือนกันเพราะผมได้กลิ่นนี้มาแต่เด็กๆ เพราะน้ำมันนวดตัวแม่ก็มีส่วนผสมของโรสแมรี่เหมือนกัน ดังนั้นผมจึงชอบกลิ่นโรสแมรี่ไปด้วยเพราะจะได้กลิ่นเดียวกับแม่ผม

ส่วนซอสก็เลือกส่วนผสมที่มีรสหวานเปรี้ยวเค็มที่แม่ผมถูกปาก แม่เลือกซอสส้มผสมสะระแหน่เพราะเนื้อแกะมีติดมันจะได้ไม่เลี่ยนมาก และที่สำคัญสะระแหน่ช่วยระบบย่อยอาหารจากการทานเนื้อแกะเข้าไปเยอะด้วย เมนูนี้แม่ผมกินแกะได้ทีละ 8 ชิ้นเลย แต่กินเสร็จก็ต้องไปดื่มชามะละกอ ล้างไขมัน กับพันซ์น้ำกระชาย ช่วยย่อย 555

เครื่องหมักแกะ



- เนื้อสันแกะติดกระดูกซี่โครง 4 ชิ้น
- โรสแมรี่สด 1 ก้าน
- พริกไทย 20 เม็ด
- กระเทียมจีน 1 กลีบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ



- โขลกโรสแมรี่ พริกไทย กระเทียมให้ละเอียด นำไปคลุกกับน้ำมันมะกอก เกลือ



แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดเคล้ากับแกะหมักไว้ 3 ชั่วโมง หรือนานกว่านี้



- นำมาย่างด้วยไฟแรงด้านละ 1 นาทีครึ่ง



เครื่องเคียง



- แครอท 1 หัว
- บลอกคารี่ 1 หัว
- มะเขือเทศใหญ่ 2 ลูก
- ถั่วหวาน 15 ฝัก
- โรสแมรี่สด 1 ก้าน
- พริกไทย 20 เม็ด
- กระเทียมจีน 1 กลีบ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ



- โขลกโรสแมรี่ พริกไทย กระเทียมให้ละเอียด นำไปคลุกกับน้ำมันมะกอก เกลือ แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดเคล้ากับมะเขือเทศและแครอทหมักไว้ 1 ชั่วโมง หรือนานกว่านี้ แล้วนำไปย่างหรืออบจนสุก



- บลอกคารี่ ถั่วหวาน ลวกในน้ำเดือดที่พอนำขึ้นมาคลุกน้ำมันมะกอกนิดหนึ่ง

ซอสส้มสะระแหน่



- น้ำส้ม 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- มัสตาด 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ช้อนชา
- สะระแหน่ 2 ก้าน
- เครื่องเทศรวมอิตาลี่ 1/2 ช้อนชา
- ผิวส้ม 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ



- สับใบสะระแหน่ให้ละเอียด



- นำน้ำส้ม น้ำมะนาว ผิวส้ม น้ำตาล เกลือใส่หม้อตั้งไฟกลางจนเดือด



ใส่ มัสตาด สะระแหน่สับ เครื่องเทศรวมอิตาลี่ คนให้เข้ากันให้น้ำเริ่มเหนียวๆ เอาขึ้นได้



เมื่อย่างแกะเสร็จ เครื่องเคียงเสร็จ ซอสเสร็จ ก็นำมาจัดรวมใส่จานเสริฟเลยครับ




Create Date : 16 ตุลาคม 2550
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2550 20:12:59 น. 11 comments
Counter : 1056 Pageviews.

 
ไม่เคยกินเนื้อแกะเลยค่ะ อยากรู้เหมือนกันว่าเป็นไง


โดย: กวางตุ้งหวาน วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:13:03:27 น.  

 
น่าตาอาหารน่าทานและสวยงามมากๆเลยคะ


โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:13:18:47 น.  

 
เมนูโปรดเลยค้า
ชอบทั้งเนื้อแกะ และโรสแมรี่
เคยทานแกะอบกับมินต์ซอส
คราวนี้ได้สูตรซอสใหม่ๆ แล้ว
เย้ๆ


โดย: grappa วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:13:53:05 น.  

 
อยากกินๆ!!! น่ากินมั่กๆ นะโมๆๆๆๆๆ เด๋วตบะเจแตกแน่ๆ 555


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:18:22:08 น.  

 
ชอบที่มีผักย่างกินคู่กันนี่แหละค่ะ ทำให้แกะดูน่าอร่อยขึ้นมากๆๆเลย


โดย: momijimi วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:18:39:02 น.  

 
ไม่เคยกินเนื้อแกะเลยค่ะ ก็เลยจิตนาการไม่ออกว่ารสชาติจะเป็นยังไง แต่ดูจากรูปแล้วบอกได้คำเดียวว่า "น่ากินมากๆค่ะ"


โดย: big_baifern วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:20:29:38 น.  

 
กลิ่น rosemary นี่เป็นไงหว่า ไม่เคยเห็นไม่เคยกินไม่เคยได้กลิ่นด้วยจิ คิคิ


โดย: FreakGirL วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:22:15:25 น.  

 
ว้าว น่าทานมากๆเลยครับ ชอบเครื่องเคียงที่เป็นแครอทกับบล็อคโครี่ คงกรอบอร่อยน่าดูเลย วันนี้ขอมาชิมด้วยคนนะครับ น่าทานมากๆเลย


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:22:17:55 น.  

 
น่าทานจังเลย จัดจานสวยซะด้วยค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:23:57:23 น.  

 
ทานแกะไม่เป็น ขอทานผักอบละกันนะคะ ชอบบรอคโคลิมากที่สุดในโลกเลย


โดย: ลูกสน IP: 125.25.207.253 วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:7:10:52 น.  

 

น่ากินมากค่ะ เห็นแล้วอยากทำกินอีกง่ะ
น้ำลายไหลง่ะ เห็นแล้ว หิวววว



โดย: ~lovelybooth~ วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:22:20:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [?]




Friends' blogs
[Add อ้วนดำปื๊ดปื๊อ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.