✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ดอกกุยช่ายผัดตับหมู ✿ หลังจากถูกซุปตาร์พี่บี๊ทักเรื่องกินผักไปแล้ว สัปดาห์นี้จัดไปค่ะเมนูผัก อิอิ.. แต่บอกก่อนนะว่าถึงแม้เราจะชอบเมนูผัดผัก แต่จานนี้เราสละสิทธิ์ค่ะ เพราะเราไม่กินเครื่องในทุกชนิดจ้า..แต่คุณหลานเธอเป็นสาวกตับ เพราะฉะนั้นให้เธอรับผิดชอบคนเดียวเต็ม ๆ ไปเลย ส่วนผสมและวิธีทำ ดอยกุยช่าย ตับหมู กระเทียม น้ำมันพืช น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล 1. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงเจียวให้เหลืองหอม ใส่ดอยกุยช่ายและตับลงผัดพร้อมกัน เพื่อไม่ให้ตับสุกเกินไปจะแข็ง ผัดด้วยไฟแรงพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน 2. ตักใส่จาน เสิร์ฟค่ะ สุขสันต์วันหยุดนะคะ  ขอบคุณที่มาทักทายกันค่ะ   Create Date : 18 พฤศจิกายน 2555 38 comments Last Update : 18 พฤศจิกายน 2555 6:40:54 น. Counter : 6406 Pageviews. Share Tweet

จองงงงงงงงงงงงงตับบบบบบบบบบบ   โดย: เก็บฝันวันผ่าน 18 พฤศจิกายน 2555 7:11:25 น.

อ๊าคคคคคคคคคคคคคค พี่โอขราา น่ากินม๊ากกกกก ชอบๆๆๆๆอะคร่า เมนูนี้ประโยชน์ล้นจานเจงๆๆ ชอบคร่า จะว่าไปแล้วก็ไม่ได้กินมานานมากแล้วนะเนี่ย พี่โอทำออกมาน่ากินที่ซู๊ดดดเลยค่าาา ตับคงจะหวานหอมน่าดูเลยเนอะ   โดย: เก็บฝันวันผ่าน 18 พฤศจิกายน 2555 7:13:26 น.

ภาพใหญ่หน่ะ จุใจดีคร่า น้ำค้างชอบอ่าน๊าาา เพื่อนเอาไรมาฝากถูกใจหมดหล่ะคร่า จะเล็กจะใหญ่มิสำคัญ ชอบทั้งน๊านนนนนนนนนนนนน ขอบคุนนะคร่า โหยย งั้นพี่โอเขี่ยตับมาโล๊ดดดดดด   โดย: เก็บฝันวันผ่าน 18 พฤศจิกายน 2555 7:21:03 น.

ตั้งแต่มาอยู่ที่ลาว ยังไม่เคยได้หม่ำผัดดอกกุยช่ายเลยค่ะ อยากหม่ำๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: kwan_3023 18 พฤศจิกายน 2555 7:39:24 น.

เมนูนี้แม่ชอบทำค่ะ สาวไม่ค่อยชอบกินตับ แต่ก็ชอบเมนูนี้   โดย: sawkitty 18 พฤศจิกายน 2555 8:26:21 น.

ของโปรดเลย บำรุงไตอีกตา่งหาก   โดย: wildbirds 18 พฤศจิกายน 2555 8:35:11 น.

ตับ ตับ ตับ ตับ...ม่ายกินตับค่ะม่ายกินตับ...ตับ ตับ ตับ ตับ..   โดย: simplyusana 18 พฤศจิกายน 2555 8:56:41 น.

โห...ผัดได้น่ากินจัง ตับชิ้นหนามากๆ เลย   โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 18 พฤศจิกายน 2555 9:11:13 น.

น่าทานมากครับ พี่โอ   โดย: คุ้นๆว่าเราเคยพบกัน 18 พฤศจิกายน 2555 9:26:02 น.

เมนูโปรดอีกแล้วค่ะ พี่โอ..   โดย: NENE77 18 พฤศจิกายน 2555 9:42:41 น.

วันนี้สบาย เพราะไปกินตับมาแล้ว เอ๊ย..ไม่ใช่ ไปวิ่งมินิมาราธอนตับแล่บมาแล้ว เข้าเส้นชัยได้กินข้าวต้มไก่ และอื่นๆอีกเยอะแยะไม่ต้องทำกับข้าวเอง แถมกลับถึงบ้านอาบน้ำเตรียมตัวไปทอดกฐินอีก วันนี้อิ่มทั้งวันแน่นอนคุณโอ   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 18 พฤศจิกายน 2555 9:44:56 น.

ไม่ย๊อม... เค้าจาเจิม ......................... ฮ่าๆๆ เค้าจาเจิม ก็ตัวเองไม่ได้เฝ้าหน้าจอตลอดนิ จะไปทันชาวบ้านเค้าได้งัยล่ะจ้ะ ใครมาคนแรก ก็ย่อมเป็นคนเจิม เราไม่มีรางวัลให้หรอก อิอิ   โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 18 พฤศจิกายน 2555 9:48:57 น.

กระมิดกระเมี้ยนยกแกงอ่อมไก่มาแจมคร่าพี่โอขรา ติดใจตับบ้านนี้อ่าคร่าา แกงอ่อมไก่บ้านแบบฉบับคนอีสานคร่า ตั้งโต๊ะแล้วน๊าาตามไปชิมได้เลยจร้าา   โดย: เก็บฝันวันผ่าน 18 พฤศจิกายน 2555 10:23:56 น.

แวะมาเยี่ยมในวันหยุด...สวัสดีครับ ดอกกุยช่ายผัดตับหมูน่าทานครับ   โดย: **mp5** 18 พฤศจิกายน 2555 10:25:48 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ กิ่งมัวแต่อัพบล็อกอยู่ค่ะก็ไม่ได้มาตอนนี้เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะก็เอาดอกกล้วยไม้ที่บ้านมาฝากค่ะ อยากจะบอกว่าเมนูนี้ถูกใจมากค่ะแต่ถ้าเป็นกุ้งละก็สุดยอดไปเลยค่ะ อิอิ มีความสุขวันหยุดค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 18 พฤศจิกายน 2555 10:27:34 น.

เซงเม้นท1-3 เนอะพี่โออออออ เด๋วมาดูย้อนหลังค่า แต่วันนีก้อน่ากินเนอะ ข้าวสวยร้อน ๆ โอ๊ย น้ำหมากกาเดน ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่ให้นู๋เสมอนะค่า ไปกินข้าวเย็นเด๋วมาเม้าท์ใหม่ค่า รักน่ะ จุ๊ ฟ จุ๊ฟ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 18 พฤศจิกายน 2555 10:44:00 น.

กดไลท์แถมโหวตๆๆค่ะเพราะลูกชอบมากกกกกอีกแล้ว สาวกตับเหมือนกัน ไม่รักป้าโองานนี้จะรักงานไหน ชิมิ ถูกใจทุกเมนูเลยคร่า ขนาดไม่กินยังทำให้คุณหลานทานได้อีก สุดยอดง่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 18 พฤศจิกายน 2555 11:28:04 น.

ชอบกินผักไม้กวาดมากค่ะ แต่พอเห็นตับแล้วขอถอยไปตั้งหลักก่อน เพราะกลิ่นแรงค่ะ เขี่ยออกยังไงผักก็ยังมีกลิ่นเนาะ เอาเป็นว่าเมนูนี้ขอดูอยู่ห่างๆ อย่างหิวๆ จ้า ไหนเอ่ยเส้นหมี่ต้มยำแบบมั่วๆ มั่นใจได้ว่าครัวบ้านเนินน้ำมั่วยังไงก็อร่อยค่ะ คอนเซ็ปท์เดียวกันเลยค่ะคุณโอ ทำง่ายๆ ล้างน้อยๆ สบายมือดี ยิ่งที่บ้านไม่มีเด็กแม่บ้าน ต้องทำเองด้วยสิคะ ทุกวันนี้เลยเป็นแม่บ้านถุงพลาสติคซะส่วนใหญ่ พอเห็นครัวบ้านนี้เลยหิวได้ทุกทีสิคะ   โดย: PrettyNovember 18 พฤศจิกายน 2555 12:15:19 น.

มาชิมผัดกุยช่ายด้วยค่า เป็นสาวกตับเลยล่ะ อิอิ ชอบมากค่ะ ชอบตับทุกชนิด โดยเฉพาะตับไก่ ชอบสุดๆ ใบกุยช่ายก็ชอบ หวานดี บางทีไม่มีตับก็ผัดเปล่าๆ อร่อยดีนะคะ ขอบคุณที่ส่งเข้านอนเมื่อคืนด้วยค่ะ กลับถึงบ้านก้อสลบเหมือด อากาศดี นอนเตลิดไปเลยค่ะ 555 ตื่นเกือบสิบโมงเช้าอ่ะ   โดย: mambymam 18 พฤศจิกายน 2555 13:59:05 น.

บล็อคโคลี่นักเก็ต ร้อน ๆ กรอบนอกนุ่มในครับ ลองชิมดูครับ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 18 พฤศจิกายน 2555 14:41:11 น.

ขอเป็นอาหารเช้าเลยนะค่ะพี่โอ   โดย: bear hunt 18 พฤศจิกายน 2555 15:31:57 น.

555เด๋วคริสจะมีเซอร์ไพร์สป้าโอด้วยน๊าาาา วันนี้ก็ใช้แรงงานคริสอีกแหละ ใช้ยากนะเด๋วนี้ ต้องมีข้อต่อรองตาหลอดดดดด ไปนอนก่อนนะค่า จุ๊ฟฟฟฟฟฟฟฟ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 18 พฤศจิกายน 2555 16:36:59 น.

ต้มยำน่ากินค่ะคุณโอ มีทั้งหมูสับหมูชิ้น แล้วถ้าตาไม่ฝ้าฟางจนเกินไป แอบเห็นหมูยอด้วยแหละ ชอบกินหมูยอค่ะ ชอบแบบเป็นบ้าเป็นหลังเลยแหละ เหมือนเราเคยมีความเห็นตรงกันว่าหมูยอทางอีสานอร่อยกว่าทางเหนือ แต่ใครเอาหมูยอทางเหนือมาฝากก็ชอบจ้า ก็คนมันชอบเนอะ ออกแนวตะกละว่างั้นค่ะ   โดย: PrettyNovember 18 พฤศจิกายน 2555 16:55:07 น.

จริงด้วยค่ะ เจอร้านนี้แป้งหนาพอให้อภัย แต่เหนียวนี่สิ เลิกคบ แต่ถ้าจะทำเอง ขอคิดอีกหน่อยละกัน ฮาาาาาาาา   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 18 พฤศจิกายน 2555 16:59:45 น.

สวัสดีค่ะพี่โอขาาา วันนี้ปอยนอนทั้งวันเลย เพิ่งจะได้ฟื้นนี่ล่ะค่ะ หุหุ ยิ่งนอนยิ่งเบลอ เพลียหนักเข้าไปอีก เหอๆ ต่อไปจะไม่นอนยาวแบบนี้แระ สะลึมสะลือยังไงพิกล หุหุ ตื่นมาเจออาหารบ้านพี่โอ ต้องหันหลังไปดูหม้อข้าวเลยค่ะ ว่าหม่อมแม่หุงข้าวหรือยังน๊าาา ผัดตับของโปรดปอย ส่วนดอกกุยช่ายของโปรดแม่ อิอิ ไม่เกิน 2 ทุ่ม ปอยก็จะปลีกวิเวกแล้วค่ะ ส่วนเวลาหลับนั่นอ่า ต้องหลังละครจบค่ะ ฮี่ๆ เรื่องทอง คงจะไม่ใช่ทองแท้หรอก ไม่อย่างงั้นคงจะมีเจ้าหน้าที่มาอารักขารอบบ้านแระ ฮ่าๆ บ้านหลังนี้เจ้าของบ่อนพักอาศัยอยู่ข้างบนค่ะ ยังมีคนเฝ้าไม่กี่คนเล้ยยย หุหุ หากของแท้ป่านนี้คงจะมีรอยแซะกันบ้างล่ะ ฮี่ๆ หิววววววววววว ข้าววว แว้วววว   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 18 พฤศจิกายน 2555 18:29:58 น.

เขี่ยตับออก กินแต่กุยช่ายซิคะ คุณป้าโอ ฮี่ฮี่ เดี๊ยว ปั๊ดดดดด บอกแล้วว่าไม่กินเครื่องใน ไอ้ตับน่ะ ที่นี่เขามีตับไว้ปาดขนมปัง ขายเป็นแว่นๆ อร่อยดีค่ะ ป้าโอ ช่วงนี้ 2-3 วันกินอาหารไทยครั้งหนึงค่ะ เริ่มกลืน เพราะขี้เกียจค่ะ ปล พิซซ่าที่นี่ถูกค่ะ ยิ่งของแช่แข็งในซุปเปอร์ ถอดหนึงไม่เกิน 100 บาทค่ะ   โดย: Sai Eeuu 18 พฤศจิกายน 2555 19:01:51 น.

พี่โอไม่ท่านตับเหรอค่ะ เสร็จโอเล่แน่ๆหมดเลยจานนี้เหมาคนเดียวเลยค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 18 พฤศจิกายน 2555 19:42:32 น.

สวัสดียามค่ำครับ   โดย: ก้อนเงิน 18 พฤศจิกายน 2555 20:00:35 น.

ถอยหน่อยๆ ถอยหน่อยๆๆ จะกินตับๆๆ อิอิ พรุ่งนี้จะไปตลาด จัดมาผัดด่วน หุงข้าวกล้องๆร้อนๆๆ น่ารับประทานมว๊ากกก ( เขียนไปก็ไม่ค่อยอินเท่าไหร่ รับประทานมันไม่ถนัดเลยพี่โอ เปลี่ยนเป็นกินได้ไม๊ฮร้า? ) มัยเราเป็นคนแบบนี้เนี่ยยยย ? ฮิ้วๆๆ   โดย: kaikamja 18 พฤศจิกายน 2555 20:15:26 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ กิ่งแวะมาชิมผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมูค่ะ ทานกะข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากค่ะ ขอบคุณที่แนะนำให้ฉีดฮอร์โมนให้กล้วยไม้ กิ่งไม่ค่อยได้ฉีดเค้าเท่าไหรเลยค่ะ แหะ แหะ วันนี้พอพี่โอ บอกรีบลงไปฉีดเลยค่ะ คราวนี้จะไม่ลืมแล้วค่ะ หลับฝันดีมีความสุขนะคะพี่โอ   โดย: กิ่งฟ้า 18 พฤศจิกายน 2555 20:27:02 น.

น่ากินมากเลยค่ะพี่โอ กินได้นะคะตับเนี่ย ชอบเลย ทอดกระเทียมพริกไทย หรือผัดพริกผัดกะเพรา ได้หมดเลยค่ะ ผัดกับดอกกุยช่ายหรือดอกหอมก็อร่อยไม่ได้กินตั้งนานแล้ว ว่าแล้วพรุ่งนี้หามาทำิกินดีกว่า   โดย: บรรณภรณ์ 18 พฤศจิกายน 2555 20:59:29 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ เมื่อ2วันเล็กก็ผัดดอกกุยช่ายค่ะพี่แต่ผัดกับหมึก เสียดายงวดนี้เจอแต่ก้านแก่ๆ นั่งกินไปคายไปเซ็งเลยค่ะ ขนาดตัดโคนขึ้นไปตั้งเยอะแล้วนะเนี่ย พี่โอถ้าเจอแบบนี้ต้องใช้เด็ดเอาเปล่าค่ะไม่แน่ใจปกติถ้าเหนียวจะหักไม่ได้หรือเปล่าคะ ส่วนใหญ่ตัวนี้เล็กใช้กะตัดโคนพอประมาณแล้วหั่นเอาน่ะค่ะแต่ของบ้านพี่โอผัดกับตับน่ากินมากค่ะ เห็นแล้วอยากกินกระเพราตับกับตับหวานขึ้นมาเชียวค่ะพี่   โดย: หญิงแก่น 18 พฤศจิกายน 2555 21:03:06 น.

~ เมนูนี้โปรดที่สุดค่ะ โปรดที่สุด โปรดมาก ~   โดย: ~ sิมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 18 พฤศจิกายน 2555 21:59:26 น.

มาแล้ว มาแล้ว... มารายงานตัวกะคุณโอเป็นคนแรกเลยนะนี่ ไปอ่านเรื่องคนอยากทำมาคารองได้แล้ว ณ บัดนาว อิอิ คุณโอผัดผักได้เก่งมากทุก ๆ ผักเลย เอาใจคุณหลานสาวผู้โชคดีมาก ๆ ตับเยอะกว่าผักอีก กุยช่ายนี้เป็นอาหารจานโปรดของคุณพี่ชายที่อยู่นิวยอร์ค ตอนกลับมาคราวที่แล้ว ได้กินบ่อยมาก เพราะคุณนายแม่จัดมาให้กินอาทิตย์ละสองสามครั้ง เรียกว่าให้กินจนเบื่อกันไปข้างหนึ่ง กว่าจะอยากกินอีกอาจจะเป็นอีกรอบห้าปีข้างหน้าโน่น   โดย: secreate (secreate ) 18 พฤศจิกายน 2555 22:07:16 น.

อาหารบ้านๆ นี่แหละ อร่อยกว่าอาหารนอกบ้านเป็นไหนๆ แถมกินไม่ค่อยเบื่อด้วย ^^   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 18 พฤศจิกายน 2555 22:37:53 น.

หวัดดีค่าพี่โอ เสียดายพี่โอไม่กินเครื่องในทุกชนิด ขอบอกว่าตับหวาน ๆ อร่อยมากกกก คุณหลานซัดเรียบ อิอิ ดูหน้าตาตับไม่ต้องผัดจนแข็งเกินไปนะคะ แบบนี้อร่อย รินก็ชอบค่า รินเคยเอาตับผัดกับดอกหอมคะพี่โอ แต่ดูหน้าดาดอกกุยช่ายพี่โอ ก็เหมือนดอกหอมนะคะ คิดว่าใช่อะ หรือว่า อันเดียวกันแต่เรียกคนละอย่างน้า   โดย: Rinsa Yoyolive 18 พฤศจิกายน 2555 23:12:13 น.

โห พี่โอผัดตับน่ากินจังค่ะ ผัดได้กำลังดีเลยอ่ะค่ะ คือดูรู้ว่าไม่แห้ง ไม่แข็ง บุ๊งทำทีไร บางทีกลัวมันเหนียว เลยกลายเป็นไม่สุกไปซะ แหะๆ   โดย: Close To Heaven 18 พฤศจิกายน 2555 23:17:48 น.

เมนูนี้คุณยายอายชอบทำให้กินมากๆเลยค่ะ แต่รสมันไม่ค่อยจะคงเดิมเอาซะเลย มีตั้งแต่อร่อยมากไปจนไม่อยากกินเลยทีเดียว แฮ่   โดย: Hathi 20 พฤศจิกายน 2555 16:40:05 น.