✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวาน ✿
วันนี้เป็นเมนูต่อยอดค่ะ อันเนื่องมาจากต้มน้ำซุปซี่โครงหมู น้ำซุปหมดแล้ว แต่เหลือซี่โครงหมูนุ่ม ๆ เลยเอามาดัดแปลงเป็นอาหารเมนูใหม่ได้อีกหนึ่งจาน ถือเป็นการต่อยอดที่ดีในภาวะข้าวของแพงค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ ซี่โครงหมูต้มสุก หรือเนื้อสัตว์อื่นก็ได้ พริกหวาน สับปะรด มะเขือเทศ หอมใหญ่ น้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ ผักชีสำหรับแต่งหน้า
1. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลือง ใส่หอมใหญ่ สับปะรด พริกหวาน มะเขือเทศลงผัดแค่พอผักสลด 2. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว พริกไทย ผัดให้เข้ากัน 3. พอผักสุกใส่ซี่โครงหมูต้มสุกลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน 4. เสร็จเรียบร้อยแล้วปิดไฟ ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยใบผักชี
พบกันใหม่พรุ่งนี้กับเมนูอาหารบ้าน ๆ เช่นเคยค่ะ
Create Date : 25 พฤศจิกายน 2554 |
|
61 comments |
Last Update : 20 ธันวาคม 2556 11:44:54 น. |
Counter : 3216 Pageviews. |
|
|
|