Food For Fun :: Hot Wok Mission # 19 : เมนูหน้าฝน : ** ไก่บ้านต้มขมิ้น
![](//www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1348237274.jpg)
อาหารนางงามค่าย 3f (food for fun) เดือนกันยายนนี้ เป็นโจทย์มาจากน้องนก pim&jae มีสั้นๆ ได้ใจความว่า
ให้ทำอาหารอะไรก็ได้ค่ะ ที่นึกอยากจะทานในฤดูฝน
เอ่อ
.ง่ายดีค่ะ แต่อยากทานหลายอย่างนี่สิเนอะ
สำหรับป้าอิ๋ว ที่อยากทานหน้าฝนก็มีอยู่ 2 แบบค่ะ คือแบบซดน้ำร้อนๆ กับแบบเผ็ดร้อนค่ะ เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น แต่วันนี้ขอเป็นประการแรกนะคะ![](//www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1348237314.jpg)
สำหรับไก่ต้มขมิ้น ป้าอิ๋วเคยทำลงบล็อกแล้วก่อนหน้านี้ แต่เป็นไก่ธรรมดา ไม่ใช่ไก่บ้านค่ะ วันนี้มาเป็นไก่บ้านกันไปเลย รสชาติดั้งเดิมสำหรับไก่ต้มขมิ้นเลยค่ะ
เครื่องปรุง![](//www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1348237357.jpg)
ไก่บ้าน 1 ตัว ฟักเขียวหั่นชิ้นใหญ่ๆ ปริมาณตามชอบ หอมแดง ขมิ้น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ทุบๆ บุบๆ ดูปริมาณในรูปเลยนะคะ สำหรับขมิ้น ใส่เยอะๆ เลยค่ะ เกลือ และน้ำปลา
วิธีปรุง
เอาน้ำเปล่าใส่หม้อ กะปริมาณประมาณว่า ต้องงวดลงอีกจากการต้มไก่ ½ ชั่วโมงนะคะ ใส่หอมแดง ขมิ้น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ทุบ แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่ไก่ลงไป ตามด้วยเกลือ พอไก่สุกก็ใส่ฟักเขียวลงไป
พอเดือดอีกครั้งก็หรี่ไฟ แล้วเคี่ยวไปสักครึ่งชั่วโมง แล้วใส่น้ำปลา เช็คระดับความนุ่มหรือหนึบโดยการชิม ตามชอบเลยค่ะ เมื่อได้ที่ก็ปิดไฟ ตักเสริฟค่ะ![](//www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1348237475.jpg)
ตอนทำเมนูไก่บ้านต้มขมิ้นนี้ ฝนก็ตกจั๊กๆ แหม๋ มันได้อารมณ์อาหารที่อยากทานตอนหน้าฝนจริงๆ เลยค่ะ เสียดายที่ไม่มีลมหนาวพัดแผ่วๆ จะทำให้ยิ่งอยากซดน้ำต้มไก่เข้าไปอีกแน่ๆ
![](//www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1348237541.jpg)
ซดน้ำคล่องคอ อร่อย อิ่มอุ่นจริงๆ ค่ะมื้อนี้
![](//www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1348237584.jpg)
ต้องขอบคุณน้องนก ที่ออกโจทย์นี้ทำให้ป้าอิ๋วได้กินไก่บ้านต้มขมิ้นที่คิดถึงเลยค่ะ
![](//www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1348237663.jpg)
พบกันใหม่เมนูหน้านะคะ
Create Date : 21 กันยายน 2555 |
Last Update : 21 กันยายน 2555 21:33:54 น. |
|
49 comments
|
Counter : 6391 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
เอ๊ะ เราเจิมป่ะคะเนี่ย