งานเลี้ยงปีใหม่ อร่อยอย่างไร ไม่ให้อ้วน

เทศกาลปีใหม่เวียนมาถึงอีกแล้วนะคะ หลายคนคงได้รับเชิญไปงานเลี้ยงที่นั่นที่นี่
ผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก อาจจะกังวลกับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นได้ในช่วงนี้
วันนี้จึงนำเทคนิคกินเลี้ยงฉลองปีใหม่อย่างไรไม่ให้อ้วนมาฝากค่ะ

★จัดงานอย่างฉลาด
หากคุณเป็นเจ้าภาพสามารถใช้วิธีดัดแปลงสูตรอาหารบางสูตร เช่น ใช้นมพร่องมันเนยแทนกะทิ
ใช้ซ๊อสผลไม้แทนครีมซ๊อส เพิ่มเมนูผักให้มากขึ้น และใช้วิธีอบหรือย่างแทนการทอด

เลือกจัดงานตอนกลางวันในวันหยุด แทนที่จะจัดในช่วงค่ำๆ
ซึ่งหลังงานเลี้ยงก็เป็นเวลาเข้านอน อาหารที่กินเข้าไปจึงถูกเก็บสะสมไว้ในร่างกาย
อีกเรื่องที่ต้องระวังคืออย่ากินของเหลือเพราะเสียดายของ


★เน้นสังสรรค์มากกว่าอาหาร
คนที่ไปงานเลี้ยงส่วนใหญ่มักตั้งเป้าว่าจะกินอาหารให้มากที่สุด โดยคิดว่า “ต้องให้คุ้ม”
ซึ่งมักจะต้องมานั่งเสียใจภายหลังเมื่อน้ำหนักเพิ่ม
ก่อนอื่นจึงควรเปลี่ยนความคิดเสียใหม่ว่า การไปงานเลี้ยงนั้นก็เพื่อพบปะ สังสรรค์กับเพื่อนฝูงมากกว่า


★รองท้องก่อนไปงานเลี้ยง
ในวันที่ต้องไปงานเลี้ยง ควรกินอาหารให้ครบมื้อแต่เปลี่ยนเป็นอาหารที่เบาขึ้น
เน้นโปรตีนไขมันต่ำ เช่น ปลา ไข่ เต้าหู้ เพิ่มผักผลไม้ให้มากขึ้น และดื่มน้ำเปล่าตลอดวัน
เพื่อเฉลี่ยกับอาหารแคลอรี่สูงในงานเลี้ยง

นอกจากนี้ ควรหาอะไรเบาๆ รองท้องก่อนไปงาน เช่น แซนด์วิชทูน่ากับโยเกิร์ต หรือสลัดสักจาน
จะทำให้คุณกินอาหารในงานเลี้ยงได้น้อยลง
การปล่อยให้ตัวเองหิวจะทำให้ขาดความยับยั้งชั่งใจ และกินมากเกินไป


★ชิมอย่างละคำสองคำ
สำหรับงานเลี้ยงโต๊ะจีน อาหารจะทยอยนำมาเสิร์ฟ
หากคุณอยากชิมอาหารทุกชนิด ก็ควรรอชิมอย่างละนิดอย่างละหน่อยเท่านั้น

สำหรับงานเลี้ยงบุฟเฟต์ ให้เดินดูอาหารทั้งหมดก่อน
แล้วจึงเลือกตักอาหารที่คุณอยากกินจริงๆ เลือกให้หลากหลาย แต่พอประมาณเช่นกัน

ข้อสำคัญ คือ ความพอดี วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถอร่อยกับอาหารได้หลายชนิด แต่ไม่มากจนเกินไป

สำหรับงานเลี้ยงที่มีบริกรมาตักเสิร์ฟ อย่าลืมกำชับเขาด้วยว่านิดเดียวพอ และไม่เติมอีก


★พยายามเลือกอาหารเพื่อสุขภาพก่อน
ก่อนอื่นให้เริ่มด้วยการตักซุปใสหรือน้ำแกงมากินก่อนสัก 1-2 ถ้วย
แล้วจึงตามด้วยอาหารจานหลักอื่นๆ จะช่วยให้คุณอิ่มเร็วขึ้น

ควรเลือกอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ไขมันน้อยๆ เช่น อาหารประเภทยำและย่าง ซุปใส สลัด ส้มตำ
และหลีกเลี่ยงอาหารทอด
สำหรับของหวานควรเลือกผลไม้สด ดีกว่าเค้กหรือไอศกรีม แต่ถ้าอดใจไม่ไหว ก็อย่าลืมกฎชิมอย่างละคำสองคำ


★รับประทานช้าๆ
ค่อยๆ ลิ้มรสชาติอาหารทุกคำ เพราะไม่ว่าจังหวะการกินของคุณจะเร็วหรือช้าแค่ไหนก็ตาม
สมองจะสั่งให้อิ่มในเวลาประมาณ 20 นาทีนับตั้งแต่เริ่มกิน ดังนั้นการกินช้าๆ คุณจะรู้สึกอิ่มทั้งๆ ที่กินเข้าไปไม่มาก
ตรงข้ามกับคนที่กินเร็ว กว่าจะอิ่มก็กินเข้าไปมากแล้ว
ดังนั้น อย่าก้มหน้าก้มตากิน ให้สลับด้วยการพูดคุยหรือเดินทักทายกับเพื่อนฝูง


★ดนตรีมีผลต่อการกิน
มหาวิทยาลัยจอห์นส์ ฮอปกินส์ เคยศึกษาถึงอิทธิพลของเสียงดนตรีที่มีต่อการกิน พบว่า
ดนตรีสนุกๆ จะกระตุ้นให้กินเร็วขึ้น
ขณะที่ดนตรีช้าๆ ในจังหวะผ่อนคลาย จะทำให้กินคำเล็กลง เคี้ยวอาหารนานขึ้น จังหวะการกินช้าลง
และยังรู้สึกสบายใจมากกว่า ดังนั้น อย่าปล่อยให้ดนตรีมากระตุ้นให้กินมากเกินไปนะคะ


★นั่งใกล้คนกินช้า
ถ้าเลือกได้ ให้เลือกนั่งใกล้คนที่กินช้า การนั่งใกล้คนที่กินเร็วหรือกินเก่ง มีส่วนทำให้คุณกินมากตามไปด้วย

★นั่งให้ไกลอาหาร
หากมีอาหารล่อตาอยู่ใกล้ๆ คุณก็คงตักกินไปเรื่อยๆ ดังนั้นถ้าเลือกได้ การนั่งให้ไกลอาหาร ย่อมกินได้น้อยลง


★เลือกจานและช้อนให้เล็กเข้าไว้
จาน ใบเล็กจะทำให้คุณตักอาหารน้อยลงถึง 20% เพราะคุณจะเห็นเลยว่าอาหารที่ตักมานั้นเต็มจานแล้ว
จากการศึกษาพบว่า คนที่ใช้จานใบเล็กจะกินน้อยกว่าคนที่ใช้จานใบใหญ่ถึง 59%
ส่วนการใช้ช้อนเล็กๆ ก็เพื่อให้กินได้ในปริมาณน้อยลง เมื่อเทียบกับการใช้ช้อนขนาดธรรมดา

★เลือกแก้วทรงผอมสูง
แก้วทรงผอมสูงดีกว่าแก้วทรงเตี้ยอ้วน เพราะมีส่วนช่วยลดปริมาณเครื่องดื่มลงได้มากกว่า

★วางช้อนส้อมบ้าง
เมื่อกินเสร็จในแต่ละคำ ให้วางช้อนส้อมทุกครั้ง
การถือช้อนส้อมไว้ในมือ มักจะทำให้กินมากเกินไป เพราะจะตักอยู่ตลอดเวลา

★ทิ้งเศษอาหารไว้บนจาน
จากการศึกษาพบว่า การเก็บกระดูกไก่ ก้างปลา หรือกระดาษห่อ ไว้บนจาน มีส่วนช่วยให้กินอาหารได้น้อยลง

★กินด้วยมือข้างที่ไม่ถนัด
ข้อนี้ลำบากหน่อย แต่ได้ผลแบบไม่ต้องอธิบาย


★หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำอัดลม
ถ้าคุณตั้งใจจริงจะพบว่า คุณสามารถสนุกสนานกับเพื่อนๆ ได้ แม้จะดื่มเพียงน้ำเปล่า
ข้อนี้อาจทำได้ยาก เพราะบางงานเลี้ยงไม่มีน้ำเปล่าให้ด้วยซ้ำ
อย่างน้อยขอให้เป็นน้ำผลไม้หรือพันช์ จะดีกว่าน้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

★ใช้เสื้อผ้ากับลิปสติกเป็นตัวช่วยสุดท้าย
หากรู้ตัวว่าห้ามใจตัวเองไม่ให้กินเยอะๆ ไม่ได้แน่ๆ ขอให้เลือกใส่ชุดสวยที่ฟิตเข้ารูป
ซึ่งจะจำกัดการกินของคุณไปในตัว และทาปากสีสวยๆ เข้าไว้ จะได้กินอย่างระมัดระวัง


★อย่าสนุกเพลินจนดึกเกินไป
มีการวิจัยพบว่า คนที่นอนหลับพักผ่อนน้อย ร่างกายจะเร่งการเผาผลาญมากขึ้น ทำให้รู้สึกหิวมากกว่าปกติ
ดังนั้นถ้าคุณสนุกกับงานเลี้ยงจนดึก วันรุ่งขึ้นคุณอาจจะกินมากขึ้นโดยไม่รู้ตัว

★ชดเชยด้วยการออกกำลังกาย
เช้าวันรุ่งขึ้นอย่าอ้างว่าเพลีย ให้ลุกขึ้นมาออกกำลังกายตามปกติ แต่ไม่จำเป็นต้องกดดันตัวเองจนเกินกำลัง
คุณอาจสัญญากับตัวเองว่า อาทิตย์นี้จะเพิ่มการใช้พลังงานในชีวิตประจำวันให้มากขึ้น เช่น
เดินให้มากขึ้นแทนการใช้รถ ใช้บันไดแทนลิฟต์ ทำงานบ้านด้วยตัวเองมากขึ้น หรือหยุดกินขนมหวาน 1 อาทิตย์
และถ้าหากทำได้ ให้ลองทำต่อไปอีก 1 อาทิตย์หรือนานกว่านั้น มีหรือจะอ้วนกว่าเดิม


ไม่ยากเกินไปใช่ไหมคะกับเคล็ดลับที่นำมาฝากกัน อย่ากังวลจนหมดสนุกกับงานเลี้ยงก็แล้วกันนะคะ
ถ้าเป็นอาหารที่คุณชอบ ก็จงอร่อยกับมัน เพียงแต่อย่าตามใจปากจนเกินไป
ถ้าอร่อยกับอาหารคุณภาพต่ำแล้ว ก็ต้องรู้จักเติมอาหารที่ดีมีประโยชน์ให้กับตัวเองด้วย
และอย่าลืมออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อขจัดพลังงานส่วนเกิน
หากทำได้อย่างนี้ ไม่ว่าจะต้องไปงานเลี้ยงสักกี่งาน ก็ไม่อ้วนค่ะ


โดย เอมอร คชเสนี
ที่มา : //www.manager.co.th/QOL/ViewNews.aspx?NewsID=9510000151940
ภาพจาก : //au.lifestyle.yahoo.com/b/new-idea/21234/eat-out-and-lose-weight


สารบัญ ไดเอท ลดน้ำหนัก
คลิกดู ที่นี่ค่ะ

Create Date : 29 ธันวาคม 2552		2 comments
Last Update : 29 ธันวาคม 2552 14:29:08 น.
Counter : 1289 Pageviews.
Share Tweet