Group Blog
 
<<
เมษายน 2555
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
26 เมษายน 2555
 
All Blogs
 

ห่านพะโล้เท่งไฮ้



คุณอรวรรณ อทินันตพันธุ์ ไปกราบสักการะศาลสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช ที่เมืองเท่งไฮ้ กับผม
แล้วเอาสูตรการทำห่านพะโล้เท่งไฮ้ ไปทำขายที่ร้านกอกใจเจ๋าเหล่า เขตคลองสาน
แล้วให้สูตรต้มห่านพะโล้ มาครับ

เครื่องปรุง
1. ห่านสด 1 ตัว
2. ผงพะโล้ตรามือ 1 กล่อง
3. อบเชย (ยาว 2 นิ้ว) 3 ชิ้น
4. โป๊ยกั๊ก 5 ดอก
5. พริกไทยดำเกล็ดตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ข่าแก่ทุบให้พอแหลก 1 แง่ง
7. น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ทัพพี
9. ซีอิ๊วขาว 2 ทัพพี


วิธีทำ
1. ตักผงพะโล้ตรามือทาให้ทั่วตัวห่านหมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงหม้อต้มจนเดือดจัดจึงหรี่ไฟลงเคี่ยวต่อไป 30 ชั่วโมง
3. นำห่านที่หมักไว้ลงต้มในน้ำพะโล้ 1 ชั่วโมง จึงตักห่านขึ้นมาพักไว้
4. สับห่านพะโล้ใส่จานเอาน้ำพะโล้ราดให้ชุ่มก็อร่อยแล้วครับ


ที่มา: http://www.komchadluek.net




 

Create Date : 26 เมษายน 2555
5 comments
Last Update : 26 เมษายน 2555 17:49:58 น.
Counter : Pageviews.

 



น่าทานมากครับ

 

โดย: samsam 26 เมษายน 2555 20:08:04 น.  

 


ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ น่าอร่อยมว้ากก

 

โดย: คนเดินดิน กินข้าวแกง IP: 123.3.165.196 6 มีนาคม 2556 22:08:44 น.  

 

***เคี่ยวต่อไป 30 ชั่วโมง***

พิมพ์ผิดหรือว่าต้องเคี่ยวนาน น น ขนาดนั้นจริง ๆ

 

โดย: khunsm IP: 110.77.239.22 28 กรกฎาคม 2556 9:40:58 น.  

 

ตอบคุณ khunsm ค่ะ
เคี่ยวต่อไป 30 ชั่วโมง จะเป็นการอุ่นๆ ด้วยการใช้ไฟอ่อนๆ มากกว่าที่จะเป็นการเคี่ยวค่ะ

 

โดย: ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง 8 สิงหาคม 2556 18:38:48 น.  

 

ผมว่าเคี่ยว3ชั่วโมงน่าจะพอแล้ว 30 ชั่วโมงนี่ต้องใส่น้ำเป็นปี๊บนะ

 

โดย: เถ้าแก่ IP: 58.8.84.83 3 ตุลาคม 2556 19:43:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [?]




















Friends' blogs
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.