อโวคาโด มีใบเดี่ยวเรียงสลับ ผิวมีขนนุ่ม ใบเรียบเป็นมัน รูปไข่ ดอกเป็นช่อบริเวณปลายกิ่งอ่อนมีดอกย่อยจำนวนมากในช่อ ผลคล้ายน้ำเต้า สีเขียวเข้ม ผิวขรุขระ เปลือกหนาและเหนียวอโวคาโด มีสารกลูตาไธโอน (Glutathione) ที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันหลอดเลือดอุดตันทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่น ทั้งช่วยจับสารพิษที่เป็นตัวก่อให้เกิดมะเร็งกว่า 30 ชนิด ขณะเดียวกันก็ช่วยให้ตับกำจัดของเสียจำพวกสารเคมีและโลหะหนัก ซึ่งนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมิชิแกน (University of Michigan) พบว่าผู้สูงอายุซึ่งกินอาหารที่มีสารกลูตาไธโอนสูงจะมีสุขภาพดีกว่าคนที่ไม่ได้กิน และมีอัตราการเกิดโรคหัวใจน้อยกว่า 30 เปอร์เซ็นต์ https://goo.gl/wju62oอโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก เป็นแหล่งไขมันชนิดดี ไขมันจากผลอโวคาโดย่อยง่าย เป็นไขมันที่ดีต่อร่างกาย เพราะเป็นกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ชื่อว่า "กรดไขมันโอเมก้า 9" มีอยู่ในปริมาณสูงเช่นเดียวกับในน้ำมันมะกอก เมื่อกินผลอโวคาโดเป็นประจำ จะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดลงได้ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนสูงซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายอโวคาโด ให้พลังงานสูง แต่มีน้ำตาลต่ำ รับประทานแล้วไม่อ้วนไม่เพิ่มคอเลสเตอรอล ผู้ป่วยเบาหวานสามารถทานได้ มีวิตามิน E บำรุงผิวพรรณ และมีแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ทำให้เส้นเลือดอยู่ในสภาพสมบูรณ์ทำให้หัวใจแข็งแรงวิตามินที่มีมากในอโวคาโด คือ วิตามิน A, B, C และยังมีไนอาซีน กรดโฟลิค โพแทสเซี่ยมฟอสฟอรัส อย่างอุดมสมบูรณ์อีกด้วยhttps://goo.gl/ngSst5เนื้ออโวคาโดมีลักษณะเป็นครีมคล้ายเนย เป็นผลไม้ที่รับประทานเมื่อผลสุกนิ่ม แต่ต้องไม่นิ่มจนเหลวสามารถใช้ได้ทั้งการรับประทานผลสด หรือนำไปแปรรูปเพื่อสกัดน้ำมันเพื่อทำเครื่องสำอางต่าง ๆ เช่นทำสบู่ ครีมยาสระผม ฯลฯ สำหรับการรับประทานผลสด สามารถนำมารับประทานเปล่า ๆ ร่วมกับ สลัด ไอศกรีม น้ำตาล นมข้นหรือจะนำไปหั่นเป็นชิ้นพอคำใส่น้ำกะทิใส่น้ำแข็งก็อร่อยได้รสชาติอีกแบบหนึ่ง หรือจะนำไปประกอบอาหารต่าง ๆ ก็ได้Avocado Salad with Heirloom Tomatoes - by Elisehttps://goo.gl/XyT5ztคุณประโยชน์ของอโคาโดhttps://women.kapook.com/view95085.htmlสภาพแวดล้อมดินที่เหมาะสมต้องมีการระบายน้ำดี ดินอุดมสมบูรณ์และหน้าดินลึก อโวคาโดไม่ทนต่อสภาพน้ำท่วมถ้าดินมีความชื้นสูงเกินความต้องการจะทำให้เกิดโรครากเน่าได้ง่ายhttps://www.sharepeople.eu/news-events/อุณหภูมิในประเทศไทยไม่เป็นปัญหาอุปสรรคต่อการปลูกอโวคาโดที่สามารถปลูกได้แทบทุกสภาพภูมิอากาศปริมาณน้ำฝนควรได้รับน้ำอย่างน้อยปีละ 750-1,000 มิลลิเมตร ถ้าขาดน้ำฝนควรมีการให้น้ำอย่างน้อย 7-10 วันต่อครั้งโดยเฉพาะช่วงดอกบาน และติดผลเป็นช่วงที่ต้องการน้ำ ต้นอโวคาโด เป็นไม้เนื้ออ่อนกิ่งเปราะ ควรมีแนวป้องกันลมเพื่อป้องกันการหักของต้นอโวคาโด การตัดแต่งกิ่งให้พุ่มโปร่ง จะช่วยป้องกันได้พอสมควร
........สุขสันต์วันปีใหม่ 2553........