อโวคาโด มีใบเดี่ยวเรียงสลับ ผิวมีขนนุ่ม ใบเรียบเป็นมัน รูปไข่ ดอกเป็นช่อบริเวณปลายกิ่งอ่อน
มีดอกย่อยจำนวนมากในช่อ ผลคล้ายน้ำเต้า สีเขียวเข้ม ผิวขรุขระ เปลือกหนาและเหนียว

อโวคาโด มีสารกลูตาไธโอน (Glutathione) ที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันหลอดเลือดอุดตัน
ทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่น ทั้งช่วยจับสารพิษที่เป็นตัวก่อให้เกิดมะเร็งกว่า 30 ชนิด ขณะเดียวกันก็ช่วยให้ตับ
กำจัดของเสียจำพวกสารเคมีและโลหะหนัก ซึ่งนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมิชิแกน (University of Michigan) พบว่า
ผู้สูงอายุซึ่งกินอาหารที่มีสารกลูตาไธโอนสูงจะมีสุขภาพดีกว่าคนที่ไม่ได้กิน และมีอัตราการเกิดโรคหัวใจ
น้อยกว่า 30 เปอร์เซ็นต์





https://goo.gl/wju62o



อโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก เป็นแหล่งไขมันชนิดดี ไขมันจากผลอโวคาโดย่อยง่าย เป็นไขมันที่ดี
ต่อร่างกาย เพราะเป็นกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ชื่อว่า "กรดไขมันโอเมก้า 9" มีอยู่ในปริมาณสูงเช่นเดียวกับใน
น้ำมันมะกอก เมื่อกินผลอโวคาโดเป็นประจำ จะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดลงได้ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนสูง
ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย

อโวคาโด ให้พลังงานสูง แต่มีน้ำตาลต่ำ รับประทานแล้วไม่อ้วนไม่เพิ่มคอเลสเตอรอล ผู้ป่วยเบาหวานสามารถ
ทานได้ มีวิตามิน E บำรุงผิวพรรณ และมีแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ทำให้เส้นเลือดอยู่ในสภาพสมบูรณ์ทำให้หัวใจแข็งแรง
วิตามินที่มีมากในอโวคาโด คือ วิตามิน A, B, C และยังมีไนอาซีน กรดโฟลิค โพแทสเซี่ยม
ฟอสฟอรัส อย่างอุดมสมบูรณ์อีกด้วย





https://goo.gl/ngSst5



เนื้ออโวคาโดมีลักษณะเป็นครีมคล้ายเนย เป็นผลไม้ที่รับประทานเมื่อผลสุกนิ่ม แต่ต้องไม่นิ่มจนเหลว
สามารถใช้ได้ทั้งการรับประทานผลสด หรือนำไปแปรรูปเพื่อสกัดน้ำมันเพื่อทำเครื่องสำอางต่าง ๆ เช่นทำสบู่ ครีม
ยาสระผม ฯลฯ สำหรับการรับประทานผลสด สามารถนำมารับประทานเปล่า ๆ ร่วมกับ สลัด ไอศกรีม น้ำตาล นมข้น
หรือจะนำไปหั่นเป็นชิ้นพอคำใส่น้ำกะทิใส่น้ำแข็งก็อร่อยได้รสชาติอีกแบบหนึ่ง หรือจะนำไปประกอบอาหารต่าง ๆ ก็ได้





Avocado Salad with Heirloom Tomatoes - by Elise
https://goo.gl/XyT5zt




คุณประโยชน์ของอโคาโด
https://women.kapook.com/view95085.html



สภาพแวดล้อม

ดินที่เหมาะสมต้องมีการระบายน้ำดี ดินอุดมสมบูรณ์และหน้าดินลึก อโวคาโดไม่ทนต่อสภาพน้ำท่วม
ถ้าดินมีความชื้นสูงเกินความต้องการจะทำให้เกิดโรครากเน่าได้ง่าย





https://www.sharepeople.eu/news-events/



อุณหภูมิในประเทศไทยไม่เป็นปัญหาอุปสรรคต่อการปลูกอโวคาโดที่สามารถปลูกได้แทบทุกสภาพภูมิอากาศ
ปริมาณน้ำฝนควรได้รับน้ำอย่างน้อยปีละ 750-1,000 มิลลิเมตร ถ้าขาดน้ำฝนควรมีการให้น้ำอย่างน้อย 7-10 วันต่อครั้ง
โดยเฉพาะช่วงดอกบาน และติดผลเป็นช่วงที่ต้องการน้ำ ต้นอโวคาโด เป็นไม้เนื้ออ่อนกิ่งเปราะ ควรมีแนวป้องกันลม
เพื่อป้องกันการหักของต้นอโวคาโด การตัดแต่งกิ่งให้พุ่มโปร่ง จะช่วยป้องกันได้พอสมควร