https://goo.gl/mtCG2S




ชื่อพื้นเมือง ผักเสี้ยนฝรั่ง
ชื่อสามัญ Spider Flower
ชื่อวิทยาศาสตร์ Cleome spinosa L.
ชื่อวงศ์ CAPARIDACEAE (วงศ์กุ่ม)

ผักเสี้ยนฝรั่ง เป็นไม้ล้มลุกสูงประมาณ 15-30 เซนติเมตร อยู่ในสกุลผักเสี้ยน แต่ต่างพันธุ์
(species) กับผักเสี้ยนไทยที่เราใช้ดองเป็นผักจิ้มน้ำพริก ... กิ่งก้านเป็นเมือกเหนียว และมีขน
ใบมี 5 ใบย่อย ลักษณะเป็นแฉกลึก มีหนามอยู่ด้านล่างของใบ ดอกเกาะกันเป็นช่อกลมอยู่ที่
ปลายยอด ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 6–8 นิ้ว ที่เห็นทั่วไปคือ สีชมพู แต่มีสีขาวและ
สีม่วง สีอ่อนแก่ต่าง ๆ กันด้วย

Cleome spinosa "Helene Cambel" https://goo.gl/4Tshk5



ผักเสี้ยนฝรั่ง (Cleome spinosa) ดอกสวย แต่กินไม่ได้
หรือกินได้แต่ไม่มีคนกิน เพราะดอกสวยเกิน ?


 

https://goo.gl/MlBep3



เติบโตได้ดีในที่กลางแจ้ง ชอบที่แห้งและแล้ง ระบายนํ้าได้ดี สามารถทนดินเลวหรือ
ดินทรายได้ด้วย เนื่องจากเป็นไม้ขึ้นอยู่ในป่าของอเมริกาใต้ ถ้าให้น้ำมากต้นจะอ่อนและ
เก้งก้างเมื่อปลูกแล้ว อย่าเด็ดยอดเพราะจะทำให้เสียทรงพุ่ม

https://blog.daum.net/finego/14979067
 

ใบ เป็นใบประกอบแบบนิ้วมือ ลักษณะคล้ายใบกัญชา ใบย่อย 5 ใบ
รูปใบหอกหรือรูปไข่ปลายแหลม โคนสอบ สีเขียวสด
 

https://goo.gl/ZKO2pv - https://goo.gl/6FEBZd



Cleome has a sort of musky fragrance, not wholly unpleasant but more vegetal
than floral. And the leaves really do look like a variety of cannabis, so care must be
taken to place them far away from your medical marijuana patch. https://goo.gl/8bNNY8

https://goo.gl/DXH3nx

 

ดอก มีหลายสี คือ สีขาว สีชมพู และสีม่วง ออกเป็นช่อที่ปลายดอก มีกลีบเลี้ยง 4 กลีบ
เป็นรูปดอกขนาน ปลายแหลม โคนเรียว เมื่อบานเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2-4 เซนติเมตร

https://goo.gl/4I5rCM

มีเกสรเพศผู้ยาวมาก 6 เส้นยื่นออกมาจากดอก ดูยุ่มย่ามเหมือนขาแมงมุมจึงได้ชื่อว่า
Spider flower บางคนไม่ชอบดอกเสี้ยนฝรั่งเพราะมีกลิ่นฉุน

https://goo.gl/DXH3nx

 

ดอกบานไล่จากข้างล่างขึ้นไป ดอกย่อยมี 4 กลีบ สำหรับพันธุ์สีชมพูนั้น ดอกที่เพิ่งบาน
มีสีชมพูเข้ม เมื่อบานแล้วสีจะซีดลงจนเป็นสีเกือบขาวแล้วร่วงไป ดอกมีเกสรทั้งสองเพศ

จะออกดอกเมื่อต้นของผักเสี้ยนฝรั่งมีอายุได้ประมาณ 3 ถึง 4 เดือน และจะ
มีดอกได้อีก 1–2 ครั้ง จากนั้นต้นจะตาย


 

https://goo.gl/uKZM5m

เมื่อติดเมล็ดจะเห็นฝักเรียวยาว ผลแบบแคปซูล เกลี้ยง รูปทรงกระบอกหัวท้ายแหลม
ขนาดยาวประมาณ 6 ซม. ภายในมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก เกิดขึ้นตามส่วนล่าง
ของช่อดอก ก้านดอกมีหนามสั้น ๆ เป็นคู่ติดอยู่กับต้น


 

https://goo.gl/YMrFhy

 

การบานของดอกขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน สำหรับพันธุ์สีชมพูจะเห็นดอกที่เพิ่งบานใหม่
ในตอนเช้ามีสีชมพูเข้มเมื่อแดดจัดขึ้นในตอนสาย สีชมพูของดอกจะจางลงเป็นสีขาวและเหี่ยว
ในตอนเย็นวันรุ่งขึ้น ดอกสีขาวที่เหี่ยวแล้วจะกลับสดขึ้นมาใหม่แต่ไม่กลับเป็นสีชมพูอีก
และจะบานตลอดคืนที่สองพร้อมกับดอกสีชมพูชุดที่เพิ่งบานในเช้าวันนั้น พอบ่ายวันรุ่งขึ้น
ดอกชุดสีขาวจะเหี่ยวอีกครั้งแล้วร่วงไป ดอกย่อยจะบาน 2 วัน วันแรกสีชมพู วันที่สองสีขาว

https://goo.gl/DXH3nx

วิธีปลูกให้มีต้นและดอกตลอดเวลาไม่ขาดระยะทั้งปี คือ ให้เอาผลแก่จัดไปตากแห้ง
แกะเอาเมล็ดไปเพาะสำรองไว้ในกระบะขอบสูง 2-3 นิ้วฟุต ใช้ดินผสมปุ๋ยคอกเกลี่ยหน้า
ดินให้เรียบแล้วใช้สันไม้บรรทัดกดหน้าดินให้เป็นร่องตามยาว โรยเมล็ดตามร่อง
รดน้ำด้วยบัวฝอยเช้าเย็น


 

https://goo.gl/zSm9af

 

ประมาณ 1 อาทิตย์จะมีต้นงอกขึ้นมา แยกต้นไปปลูกในกระถางได้ รดน้ำบำรุงปุ๋ย 16-16-16
อาทิตย์ละครั้ง 3-4 เม็ด เมื่อต้นสูงประมาณ 1 ฟุต นำไปปลูกทดแทนต้นที่ตายได้เลย
เพียงแต่ผู้ปลูกต้องจำวันปลูกต้นเดิมให้แม่นว่าเริ่มปลูกวันไหน จะได้นำเอาเมล็ดไปเพาะเพื่อ
ปลูกทดแทนต้นเก่าได้ตรงเวลาและมีต้นและดอกให้ชื่นชมอย่างไม่ขาดระยะได้ตลอดทั้งปี
เวลาจากเพาะเมล็ดจนให้ดอก 4 เดือน

ผักเสี้ยนไทย : จากวัชพืชสู่แถวหน้าในบรรดาผักดองไทย
ดอกไม่สวยเท่าผักเสี้ยนฝรั่ง แต่กินได้
https://goo.gl/ee2oCt

อ้างอิง :
https://goo.gl/0YiOv5
https://goo.gl/BRu2Au

Just for you - GIOVANNI MARRADI
 

Create Date : 09 พฤศจิกายน 2558
Last Update : 29 ตุลาคม 2568 14:41:50 น.		51 comments
Counter : 24667 Pageviews.
Share Tweet