|
สตรอเบอร์รี่ (Strawberry)
![](https://www.bloggang.com/data/fasaiwonmai/picture/1293459745.jpg)
ชื่อวิทยาศาสตร์ Fragaria ananassa วงศ์ Rosaceae สกุล Fragaria
เป็นสกุลไม้ดอกในวงศ์กุหลาบ ระบบรากแผ่กระจาย ลำต้นสั้นและหนา จนดูเหมือนไม่มีลำต้น ดอกเป็นกลุ่ม มีกลีบรองดอกสีเขียว 5 กลีบ กลีบ ดอกสีขาว 5 กลีบ มีเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียกระจายอยู่เหนือฐานรองดอก ผลเจริญเติบโตจากฐานรองดอก มีผลขนาดเล็กคล้ายเมล็ดจำนวนมากติดอยู่รอบ เรียกว่า "เอคีน (Achene)" ความสูงและทรงพุ่มแตกต่างไปตามพันธุ์
![](https://www.bloggang.com/data/fasaiwonmai/picture/1293462483.jpg)
สตรอเบอร์รี่ จัดเป็นพืชหลายปี แต่โดยทั่วไปจะปลูกปีเดียวแล้วจะมีการปลูกใหม่ในปีถัดไป ลักษณะการเจริญเติบโตจะแตกกอเป็นพุ่มเตี้ย สูงจากพื้นดิน 6-8 นิ้ว ทรงพุ่มกว้าง 8-12 นิ้ว ระบบรากส่วนใหญ่อยู่ระดับลึกประมาณ 12 นิ้วจากผิวดิน ลำต้นปกติยาว 1 นิ้ว ความยาวของก้านใบ ขึ้นกับพันธุ์ ขอบใบหยัก ใบส่วนใหญ่ประกอบด้วย 3 ใบย่อย ตาที่โคนของก้านใบจะพัฒนาเป็นตาดอก ลำต้นสาขา ไหล หรือพักตัว โดยขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม
![](https://www.bloggang.com/data/fasaiwonmai/picture/1293460766.jpg)
ดอก ออกเป็นช่อ มีกลีบรองดอกสีเขียว กลีบดอกสีขาวหรือชมพู เกสรตัวผู้สีเหลืองและเกสรตัวเมียเรียงอยู่บน ฐานรองดอก ซึ่งฐานรองดอกนี้จะพัฒนาเป็นเนื้อของผล ส่วนเมล็ดอยู่ติดกับผิวนอกของผล ผลมีหลายรูปทรง เช่น ทรงกลม ทรงกลมแป้น ทรงกลมปลายแหลม ทรงแหลม ทรงแหลมยาว ทรงลิ่มยาว และทรงลิ่มสั้น มีหลายขนาด ขี้นอยู่กับพันธุ์ ผลจะมีสีเขียวในระยะแรก และค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีขาว เมื่อผลแก่จะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม รสเปรี้ยวอมหวาน กลิ่นหอมน่ารับประทาน
ในปัจจุบันมีพันธุ์ที่เหมาะสมและปลูกได้ผลดี ผลผลิตสูง ผลใหญ่ เรียว เนื้อแน่น สีแดงจัด รสชาติดี ใบย่อย ใบกลางเรียวหยักปลายใบใหญ่ ต้นใหญ่ ให้ผลผลิตยาวนาน พันธุ์ดังกล่าวเรียกว่าพันธุ์ Tioga
![](https://www.bloggang.com/data/fasaiwonmai/picture/1293462094.jpg)
สภาพดินฟ้าอากาศ
ดินที่ปลูกสตรอเบอร์รี่ควรเป็นดินร่วนปนทราย มีการระบายน้ำดี ถ้าน้ำขังจะทำให้รากเน่า มีความเป็นกรดเล็กน้อย ค่าความเป็นกรดเป็นด่าง (PH) อยู่ระหว่าง 5.5 - 6.5 สภาพอากาศหนาวเย็น หรือฤดูหนาวที่มีอุณหภูมิ 13-15 องศาเซลเซียส สตรอเบอร์รี่จะเริ่มสร้างตาดอก สตรอเบอร์รี่ต้องการช่วงแสง ต่ำกว่า 11 ชั่วโมง อุณหภูมิหนาว-เย็นในการติดดอกออกผล ถ้าอุณหภูมิยิ่งต่ำยิ่งติดดอกออกผลดีขึ้น
![](https://www.bloggang.com/data/fasaiwonmai/picture/1293461564.jpg)
การขยายพันธุ์
การขยายพันธุ์ ทำได้หลายวิธีขึ้นกับวัตถุประสงค์และลักษณะประจำพันธุ์ ได้แก่ การใช้ไหล การแยกต้น การใช้เมล็ด (ใช้ในกรณีที่มีการผสมพันธุ์เพื่อให้ได้พันธุ์ใหม่เกิดขึ้น) การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ (เป็นขบวนการผลิตต้นไหลที่ปลอดโรค และสามารถขยายพันธุ์ให้มีปริมาณต้นไหลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว)
การขยายพันธุ์ ที่นิยมปฎิบัติจะใช้ตาที่เจริญเติบโตมาจากต้นแม่ตรงซอกของก้านใบ ซึ่งเรียกว่า ไหล โดยใช้ไหลจากต้นแม่ที่ปลอดโรคจากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อมาปลูกเป็นต้นใหม่ ต้นไหลที่จะนำมาปลูกควรมี ขนาดพอเหมาะ ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป การใช้ต้นไหลที่ผ่านการเกิดตาดอกบนพื้นที่สูงมาแล้ว จะทำให้ ผลผลิตเร็วและมีช่วงการเก็บเกี่ยวยาวนานขึ้น
![](https://www.bloggang.com/data/f/fasaiwonmai/picture/1293483954.jpg)
สารอาหาร
สตรอเบอร์รีมีวิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินซี มีกรดโฟลิก (Folic acid) มีเส้นใยอาหาร (Fiber)
--------------------------------------
อ้างอิง : https://www.doae.go.th/library/html/detail/stawbery/borry1.htm https://chatsha.blogspot.com/2009/06/blog-post_2175.html
Create Date : 27 ธันวาคม 2553 |
Last Update : 11 มกราคม 2564 13:48:20 น. |
|
1 comments
|
Counter : 17734 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
โดย: ยายเก๋า (ชมพร ) วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:16:07:31 น. |
|
|
|
|
|
|
|
เนื่องในวาระดิถีขึ้นปีใหม่
ขออาราธนาคุณพระ คุณเจ้าที่คุณนับถือ และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลาย
ในสากลโลกโปรดประทานพรและดลบันดาลให้คุณและครอบครัว
โชคดีสมปราถนาในสิ่งที่พึงประสงค์ ปราศจากทุกข์โศกโรคภัยทั้งหลายทั้งปวง
ขอบคุณที่แวะไปอวยพรวันเกิด+ปีใหม่