https://en.wikipedia.org/wiki/Rosemary



ชื่อวิทยาศาสตร์ Rosmarinus officinalis L.
สกุล Rosmarinus
สปีชีส์ R. officinalis

อันดับ Lamiales
วงศ์ วงศ์กะเพรา หรือ วงศ์มิ้นท์ Labiatae*

การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร พืช (Plantae)
ส่วน พืชดอก (Magnoliophyta)
ชั้น พืชใบเลี้ยงคู่ (Magnoliopsida)





https://www.mountainvalleygrowers.com/rosofficinalis.htm



โรสแมรี่ เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กตระกูลมิ้นท์ เช่นเดียวกับ Lavender, Basil, Mytle, Sage
จัดเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง ถิ่นกำเนิดเป็นพืชพื้นเมืองแถบเมดิเตอร์เรเนียน
ใบดก แตกกิ่งก้านเยอะ ใบมีรูปร่างคล้ายเข็ม ยาว 2-4 เซนติเมตร กว้าง 2-5 มิลลิเมตร
มีกลิ่นหอม และเขียวตลอดปี

ด้านบนของใบมีสีเขียว ด้านท้องใบเป็นสีขาวและมีขนปกคลุม
ดอกเล็กสีม่วง ออกเป็นกลุ่มตามซอกใบ ดอกมีได้เรื่อย ๆ ตามความสมบูรณ์ของต้น





https://www.chickeneggdesign.com/theSpiceCabinet/html/rosemary.html



ใบมีกลิ่นหอมแรงมาก ถ้านำกระถางที่ปลูกตั้งไว้กลางแจ้ง 2-3 กระถาง
ลมจะพัดส่งกลิ่นหอมโชยเข้าจมูก ทำให้รู้สึกหอมสดชื่นเป็นธรรมชาติ


 

https://www.sciencedaily.com/releases/2007/10/071030102210.htm



ในต่างประเทศนิยมนำใบไปใช้แต่งกลิ่นอาหารหลายอย่าง คล้าย ๆ กับใบสะระแหน่ของไทย
โดยใช้ใบแห้งหรือสดก็ได้ โรยหรือคลุกกับอาหารจำพวกปลาและเนื้อเพื่อดับกลิ่นคาว
ทำให้มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน หรือเด็ดใบสดเคี้ยวทำให้ปากมีกลิ่นหอมได้ด้วย
นอกจากนั้น ใบยังถูกนำไปสกัดเป็นน้ำหอม ครีมอาบน้ำ และเป็นส่วนประกอบของยาดม


 

https://www.thekitchn.com/from-the-herb-garden-rosemary-93261



แพร่พันธุ์โดย ใช้เมล็ดปลูก ปักชำ โดยตัดยอดยาว 3-5 ซม. เด็ดใบทิ้งให้เหลือประมาณ 2-3 ช่อ
นำไปปักชำในดินร่วนปนทราย รดน้ำนิด ๆ เช้าเย็น ประมาณ 25-30 วัน โรสแมรี่ที่ปักชำ
จะติดรากและแข็งแรง สามารถย้ายไปปลูกลงกระถางที่เตรียมไว้ได้เลย

จากนั้นนำกระถางปลูกไปตั้งในที่แจ้ง มีแสงแดดส่องตลอดวัน รดน้ำพอชุ่มเช้าเย็น
บำรุงปุ๋ยสูตร 15-15-15 สม่ำเสมอ ครึ่งเดือนครั้ง สลับกับใส่ปุ๋ยขี้วัวหรือขี้ควายแห้งบ้าง
เพื่อป้องกันดินแข็ง โรยตามหน้าดินบาง ๆ 2 เดือนครั้ง จะทำให้ต้นโรสแมรี่แข็งแรง
แตกกิ่งก้านหนาแน่น และมีใบเยอะ





https://www.chaoprayanews.com/2013/04/19



ลักษณะต้นที่ดูสวยงามมักจะเพาะจากเมล็ด คนไทยรู้จักโรสแมรี่ในแง่ของกลิ่นหอม (Flavor)
น้ำมันหอมระเหยที่สามารถใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมการผลิตเครื่องสำอาง ทำน้ำหอม
และแต่งกลิ่นอาหารได้ นิยมนำส่วนต่าง ๆ ของโรสแมรี่มาใช้ประโยชน์ไม่ว่าจะเป็นลำต้น
น้ำมัน และใบอ่อน ทำเป็นยาเพื่อบำบัดอาการต่าง ๆ


 

https://flowerinfo.org/goldenrod-flower

ต้นโรสแมรี่ประกอบด้วยกรดแทนนินพร้อมเรซิ่น ซึ่งเป็นน้ำมันหอมระเหยที่มีรสขม
ส่วนประกอบหลักในน้ำมันโรสแมรี่คือ borneol bornyl acetate และ ester
การบูรชนิดพิเศษ คล้าย ๆ กับชนิดที่มีส่วนผสมของ myrtle, cineol, pine และ camphene




https://www.siammoo.com/show_galleryhurb.php?page=2



ส่วนวิธีเก็บเกี่ยวใบไปตากแห้งบรรจุถุงขาย ควรตัดยอดยาวประมาณ 3 ซม.
ตากแห้งด้วยแสงแดด ระวังอย่าให้มีราขึ้น นำไปบรรจุถุงขายได้


 

https://www.squidoo.com/holiday-tree-plant

ด้วยคุณสมบัติทั้ง รูป รส และกลิ่น โรสแมรี่ถูกนำมาตกแต่งเป็นไม้ประดับในเทศกาล
คริสต์มาสได้อย่างสวยงาม ดีกว่าต้นสนที่ใช้อยู่เดิม เพราะโรสแมรี่มีกลิ่นหอมสดชื่น
ที่ต้นสนไม่มี นอกจากนั้น ดอกโรสแมรี่ ยังถูกใช้เป็นสัญญลักษณ์แห่งความรัก (Love charm)
และสัญญลักษณ์แห่งความทรงจำ (Remembrance) ในเทศกาลต่าง ๆ อีกด้วย


 

https://flowerinfo.org/rosemary-flowers



นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Northumbria พบว่าสารชนิดที่มีอยู่ในดอกโรสแมรี่ (1,8-cineolecan)
สามารถช่วยเพิ่มพลังสมองและทำให้เราอารมณ์ดีขึ้นได้ จากการศึกษายังพบอีกว่า
ผู้ทดลองที่ได้กลิ่นน้ำมันดอกโรสแมรี่สามารถทำการทดสอบเรื่องการรับรู้ด้านความเร็ว
ความแม่นยำ และอารมณ์ ได้ดียิ่งขึ้น





https://goo.gl/xE8VTo



น้ำมันหอมระเหยจาก Rosemary บรรเทาอาการปวดตามข้อ และกล้ามเนื้อ ช่วยให้
ระบบกลไกต่าง ๆ ทำงานได้อย่างเป็นระบบ มีประสิทธิภาพ ลดระดับไขมันในเส้นเลือด
เสริมสร้างความมั่นใจ สมองปลอดโปร่ง ความจำดี





https://goo.gl/7o1YQ7

อ้างอิง :
https://goo.gl/Ckdyqs
https://www.foodietaste.com/FoodPedia_detail.asp?id=135
https://goo.gl/OjfysL*

Richard Clayderman - Healing Medley

Create Date : 06 พฤษภาคม 2556
Last Update : 28 เมษายน 2567 8:50:37 น.		68 comments
Counter : 27720 Pageviews.
Share Tweet