https://shorturl.asia/Ruzft


 

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Passiflora Edulis Frederick
ชื่อสามัญ : Jamaica honey-suckle, Passion fruit, Yellow granadilla
ชื่ออื่น : สุคนธรส (ภาคกลาง) กะทกรกฝรั่ง กะทกรกสีดา กะทกรกยักษ์
วงศ์ : Passifloraceae

https://goo.gl/basT6U
 

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของเสาวรส

เสาวรส เป็นไม้เถาเลื้อยเนื้อแข็งมีอายุหลายปี ลำเถาค่อนข้างใหญ่เกาะเกี่ยวเลื้อยพัน
โดยใช้มือจับที่เป็นเส้นออกมาตรงซอกใบ ลักษณะดอกเป็นดอกเดี่ยวสมบูรณ์เพศ ขนาดเส้น
ผ่าศูนย์กลางดอก 6-8 เซนติเมตร กลีบเลี้ยงและกลีบดอกสีขาวหรือสีเขียว กลีบรูปรี มีรยางค์
เรียงเป็นวง สีขาวปลายม่วง มีดอกตลอดปี ดอกมีกลิ่นหอมมากและหอมตลอดทั้งวัน

https://shorturl.asia/JGAzp

 

ดอกเสาวรสจะเกิดที่ข้อบริเวณโคนก้านใบของเถาใหม่พร้อมกับการเจริญของเถา
โดยต้นที่ได้จากการเพาะเมล็ดจะออกดอกติดผลเมื่อต้นมีอายุประมาณ 4-5 เดือน
หลังปลูกลงแปลง แต่ถ้าเป็นต้นที่เสียบยอดหรือปักชำจะสามารถออกดอกติดผลได้เร็วขึ้น




https://goo.gl/0n0zuB





https://goo.gl/Gb4mJZ


 

https://goo.gl/qYKyJk



ผล เป็นรูปไข่หรือไข่ยาว ขึ้นกับสายพันธุ์ มีทั้งผิวผลสีม่วง สีเหลือง สีส้มอมน้ำตาล
เปลือกผลเรียบ เนื้อรับประทานได้ มีเมล็ดจำนวนมากอยู่ตรงกลาง ชั้นในสุดของเปลือก
เป็นเยื่อสีขาวที่เรียกว่า รก (เป็นทีมาของชื่อกระทกรก) เมล็ดมีสีดำ อยู่ในเยื่อหุ้มเมล็ดเป็นถุง
กลิ่นคล้ายฝรั่งสุก รสเปรี้ยวจัด บางพันธุ์มีรสเปรี้ยวอมหวาน

https://goo.gl/s0uCNH



เสาวรส สามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินทุกชนิด ไม่ควรปลูกในดินที่ระบายน้ำเลว
พันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากในประเทศไทยมี 3 พันธุ์ คือพันธุ์ผลสีม่วง พันธุ์ผลสี
เหลือง และ พันธุ์ลูกผสม

พันธุ์ผลสีม่วง มีรสชาติดีกว่าพันธุ์ผลสีเหลือง แต่ข้อเสียของพันธุ์นี้คือ ค่อนข้างจะอ่อนแอต่อโรค

พันธุ์ผลสีเหลือง รสเปรี้ยวจัดเหมาะสำหรับแปรรูปมากกว่าการรับประทานผลสด
ข้อดีของพันธุ์นี้คือ ให้ผลดก และมีความต้านทานโรคและแมลงสูงกว่าพันธุ์ผลสีม่วง
พันธุ์ผลสีเหลืองส่วนใหญ่ผสมตัวเองไม่ติดต้องผสมข้ามต้น

พันธุ์ลูกผสม เป็นพันธุ์ที่เกิดจากการผสมระหว่างพันธุ์ผลสีม่วงกับพันธุ์ผลสีเหลือง
เพื่อคัดเลือกต้นพันธุ์ใหม่ที่รวมลักษณะผลที่เด่นของแต่ละพันธุ์ไว้ ทำให้มีลักษณะผลใหญ่
ให้ผลดก มีรกห่อหุ้มเมล็ดมาก เปลือกบาง ต้านทานโรค และมีช่วงเวลาในการให้ผลที่ยาวนาน
พันธุ์นี้จะให้ทั้งผลที่มีสีม่วงและผลสีเหลือง พันธุ์ลูกผสมนี้เหมาะสำหรับปลูกเพื่ออุตสาหกรรม
การทำน้ำเสาวรส เพราะสามารถเก็บผลผลิตป้อนเข้าโรงงานได้ตลอดทั้งปี


 

มีดอกไม้ที่คล้ายกับเสาวรสมากและอยู่ในวงศ์เดี่ยวกันคือ สร้อยฟ้า ซึ่งนิยมปลูกกันมาก
ในปัจจุบัน ดอกมีขนาดเล็กกว่าเสาวรสเล็กน้อย สีม่วงแกมน้ำเงินหรืออมฟ้า เมื่อดอกบาน
จะหงายขึ้น ดอกมีกลิ่นหอมแรงเช่นกัน

เสาวรสและสร้อยฟ้ามีลักษณะดอกที่คล้ายกันมาก แต่เสาวรสดอกมีกลีบสีขาว โคนเกสร
เป็นสีม่วง ส่วนสร้อยฟ้าทั้งกลีบดอกและเกสรมีสีม่วงหมด ที่สำคัญผลของเสาวรส
คนนิยมนำมารับประทาน แต่ผลของสร้อยฟ้าจะไม่นิยมนำมารับประทาน





https://goo.gl/PEcecZ



การขยายพันธุ์
https://goo.gl/xbkLxh

การขยายพันธุ์ โดยการปักชำและเสียบยอดจะทำให้ได้ต้นพืชที่มีลักษณะตรงตามพันธุ์
และให้ผลผลิตเร็วกว่า การปลูกโดยใช้เมล็ด การเสียบยอดนิยมใช้กับพันธุ์สีม่วง
โดยใช้พันธุ์สีเหลืองเป็นต้นตอ

ดอกเสาวรสจะบานในช่วงบ่าย ๆ เนื่องจากเป็นดอกสมบูรณ์เราจึงปล่อยให้เป็น
หน้าที่ของเหล่าแมลงภู่ และผึ้ง ทำหน้าที่ผสมเกสร


 

https://goo.gl/npW6Yg

การให้น้ำ

เสาวรส มีความต้องการน้ำมากในช่วงของการออกดอก ติดผลไปจนถึงระยะเก็บเกี่ยว
ในพื้นที่ปลูกที่อาศัย หน้าฝนเสาวรสจะให้ผลผลิตมาก ตั้งแต่เดือน กันยายน - ธันวาคม
หลังจากนั้นจะกระทบแล้ง ผลเสาวรสจะร่วงหล่นก่อนแก่ และชะงักการเจริญเติบโต
พอเข้าฤดูฝนก็จะแตกกิ่งก้านสาขาใหม่ ถ้าหากสามารถให้น้ำแก่เสาวรสได้ตลอดปี
จะทำให้มีผลผลิตทยอยออกทั้งปีได้ เสาวรสเป็นพืชที่มีระบบรากตื้น ดังนั้นจึงควรมี
การคลุมโคนต้นในช่วงฤดูแล้งเพื่อรักษาความชื้นในดิน

 

สรรพคุณของเสาวรส

ผลเสาวรสสุกมีไลโคพีนในชั้นเพอริคาร์บ เบตาแคโรทีน โพแทสเซียมและเส้นใยสูง
น้ำเสาวรสมีวิตามินซีสูงมากกว่าที่พบในมะนาว เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
อีกทั้งผลเสาวรสยังมีวิตามินเอสูงและสารแคโรทีนอยด์ ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ
สาร Albumin homologous protein จากเมล็ด แก้อาการนอนไม่หลับ
ลดไขมันในเส้นเลือดและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

-------------------------------
น้ำเสาวรส ผลไม้มหัศจรรย์  23.5.2559

อ้างอิง :
https://goo.gl/Li3zhv
https://goo.gl/qWsptr

บทเพลงบรรเลงชโลมใจ

Create Date : 26 พฤษภาคม 2559
Last Update : 7 มีนาคม 2569 8:37:50 น.		25 comments
Counter : 28264 Pageviews.
Share to Facebook Tweet