++ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : เส้นหมี่ราดหน้าปลาหมึก ++
ยังมีปลาหมึกที่เหลือจากเมนูที่แล้ว สามารถทำอาหารจานเดียวได้อีกสองเมนูค่ะอย่าเพิ่งเบื่อนะคะเพราะว่าอยู่ในช่วงล้างตู้เย็นจ้า วันนี้ได้เป็นเมนูเส้นหมี่ราดหน้าปลาหมึกบางท่านอาจจะกลัวเรื่องคลอเรสเตอรอล แต่อย่าได้กลัวมากมายไปค่ะ เพราะในความไม่ดีก็มีความดีด้วย เนื่องจากปลาหมึกมีคอลลาเจนสูง เราว่าอะไรที่ทานแต่พอดีน่าจะมีคุณมากกว่าโทษค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ เส้นหมี่ขาว ซีอิ๊วดำ น้ำซุป ปลาหมึก คะน้าฮ่องกง เต้าเจี้ยว แป้งมัน น้ำปลา น้ำตาล กระเทียมเจียว พริกไทย
1. เส้นหมี่แช่น้ำ ลงผัดในกระทะน้ำมันเล็กน้อย เหยาะซีอิ๊วดำลงผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้
2. กระทะใบเดิม ใส่น้ำซุปตั้งให้เดือด ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำปลา น้ำตาลใส่ปลาหมึกและผักลงไปพอสุก ใส่แป้งมันละลายน้ำคนให้แป้งสุก ปิดไฟ
3. เสร็จเรียบร้อย ตักราดบนเส้นหมี่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พริกไทย
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปจ้า..
Create Date : 04 สิงหาคม 2556 |
|
45 comments |
Last Update : 4 สิงหาคม 2556 0:01:05 น. |
Counter : 8361 Pageviews. |
|
|
|
เอ เจิมหรือเปล่าเอ่ย
ชอบมากเลยราดหน้าเส้นหมี่
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog