✿ พะโล้ไก่ต้มโค้ก ส่งการบ้านคุณแหม่ม Narellan ✿
สืบเนื่องจากปาร์ตี้หม้อโชคดี คุณแหม่ม Narellan ทำตีนไก่ต้มโค้กไปให้พวกเราชิม หลังจากนั้นก็ทำพะโล้ไก่ต้มโค้กมาอัพบล็อกอีก น้องหนึ่ง AdrenalineRush ทำส่งการบ้าน ของอร่อยเราต้องไม่พลาดค่ะ ส่งการบ้านคุณแหม่มที่นี่เลยนะคะ สูตรต้นตำรับพะโล้ปีกไก่ต้มโค้กบ้านคุณแหม่ม "ที่นี่ค่ะ"
ส่วนผสมและวิธีทำ ไก่ส่วนที่ชอบ เราใช้ตีนไก่กับปีกกลางค่ะ ไข่ต้ม โค้ก (เราใช้เป๊ปซี่ค่ะ) น้ำเปล่า รากผักชีบุบพอแตก กระเทียมบุบ ขิงฝานเป็นแผ่นบุบพอแตก อบเชย โป๊ยกั๊ก ลูกกะวาน (เราใช้ผงพะโล้แทน) พริกไทยดำบด ชวงเจียบุบหยาบ พริกขี้หนูแห้งหักครึ่งเคาะเม็ดออก
เราต้มตีนไก่ เพื่อให้สุกในระดับหนึ่งก่อนค่ะ
จากนั้นเทน้ำออก ตักตีนไก่ที่ต้มไว้รวมกับปีกไก่
ใส่เป๊ปซี่ลงไปให้ท่วมไก่ค่ะ เราใช้ประมาณ 750 ซีซี.
ในระหว่างต้มต้องหมั่นช้อนฟองออกด้วยนะคะ เพราะจะมีฟองดำ ๆ ไม่งามค่ะ
ต้มไปจนน้ำงวดและไก่สุกดีค่ะ
เติมน้ำเปล่าลงไป ในปริมาณที่ต้องการค่ะ ใส่พริกแห้ง รากผักชี ขิง กระเทียม พริกไทย ซวงเจี่ย ผงพะโล้ และซีอิ๊วขาว
ใส่ไข่ต้มลงไป ต้มตุ่นไปพร้อม ๆ กับไก่ค่ะ
ต้มจนน้ำงวด ชิมรสให้ถูกใจค่ะ
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
จะแทะไก่เล่นหรือทานกับข้าวสวย ก็อร่อยค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกับเมนูใหม่ในโอกาสต่อไปค่ะ
Create Date : 06 กรกฎาคม 2556 |
Last Update : 8 กรกฎาคม 2556 22:52:09 น. |
|
64 comments
|
Counter : 10443 Pageviews. |
|
|
|
เมนูประจำบ้านผมเลยครับ
แต่ไม่เคยใส่โค้กนะครับพี่
ปล.ผมก็อยากได้ชั้นหนังสือใหม่ครับ
แต่สงสัยต้องสร้างบ้านใหม่ก่อนครับ 555