✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ปลากระพงผัดเปรี้ยวหวาน ✿
ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อปลากระพง แตงกวา มะเขือเทศ หอมใหญ่ พริกหวานสามสี สับปะรด (ไม่ได้ใส่) กระเทียม ต้นหอม แป้งมัน น้ำมัน น้ำตาล เกลือ ซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ
1. ปลาซับให้แห้ง โรยเกลือเล็กน้อยคลุกแป้งมัน ลงทอดในน้ำมันให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม ใส่มะเขือเทศ แตงกวา หอมใหญ่ พริกหวาน ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ ชิมรสให้ถูกใจ ใส่ปลาที่ทอดเตรียมไว้ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมหั่นท่อน
3. ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟร้อน ๆ ค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ พบกันใหม่พรุ่งนี้จ้า..
Create Date : 13 กุมภาพันธ์ 2556 |
Last Update : 13 กุมภาพันธ์ 2556 6:48:02 น. |
|
58 comments
|
Counter : 10327 Pageviews. |
|
|
|