✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : สเต็กไก่ย่าง ✿
อาหารคลีน กระแสยังดีไม่มีตกจากที่เคยเป็นเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพเมื่อไม่กี่ปีก่อน ซึ่งเทรนด์อาหารก็มีสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปไม่ต่างจากเทรนด์แฟชั่นสักเท่าไร เราก็มีฮิตตามกระแสเขาไปบ้างเป็นบางวัน เมนูนี้เราทำไปตั้งแต่ปีที่แล้วค่ะตอนที่บล็อกแก็งมีกิจกรรมอาหารคลีนโน่น ^__^อาหารคลีนเป็นอาหารสุขภาพแต่ตัวเองก็ทำใจกินไม่ได้ทุกวัน ไม่นานก็เบื่อหลัก ๆ เพราะยังยึดติดกับรสชาติความอร่อยแบบที่ชอบ ไม่อยากกดดันตัวเองด้วย ทางที่ดีควรค่อย ๆ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน ไม่ต้องเคร่งมาก ให้ลิ้นรับรสแบบไม่ปรุงแต่งแบบช้า ๆ จนเกิดความคุ้นชินในที่สุด อย่างไรก็ตาม สุขภาพที่ดีหาซื้อไม่ได้ อยากมีไว้ก็ต้องทำเองค่ะ
สเต็กไก่ย่างแบบคลีน ๆ ค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ อกไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือป่น น้ำมันมะกอกผงกระหรี่น้ำผึ้ง มะนาว บล็อกโคลี่ มะเขือเทศ
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย 2. อกไก่ เอาหนังออก ล้างทำความสะอาดซับให้แห้ง เอาเครื่องที่โขลกไว้แล้วทาไปบนเนื้อไก่ โรยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกนิดหน่อย เพื่อไม่ให้ไก่แห้ง พักไว้ในตู้เย็นค่ะเราไว้ข้ามคืน ก่อนนำออกมาย่างที่จริงแค่นี้ก็อร่อยแล้วแต่เรานึกอยากได้กลิ่นและสีสันอีกสักหน่อยก็เลยใส่ผงกะหรี่เพิ่มไป
3. ตั้งกระทะย่างเปิดไฟกลาง ๆ วอร์มกระทะสักสองนาที แล้วจึงวางชิ้นไก่ลงไปเราไม่ได้ใส่น้ำมัน เพราะตอนหมักไก่ใส่น้ำมันมะกอกไปแล้ว
4. พื้นที่ว่างในกระทะ เอาผักลงไปย่างพร้อมกันเลยค่ะ
5. ย่างไก่ให้สุกทั้งสองด้าน ผักก็สุกพอดี
6. จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเพื่อเพิ่มรสชาติ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะอาหารคลีนนี่ทำง่ายจริง ๆ ชอบก็ตรงนี้แหละ
หั่นเป็นชิ้นแบบนี้ ก็ทานง่ายดีนะคะ ชิมแล้วเนื้อไก่สุกนุ่มดีไม่แข็งและหอมอร่อยค่ะ(ถ้าได้น้ำจิ้มแจ่วสักถ้วยก็ดีนะ คิดนอกลู่นอกทางคลีนจนได้สิเรา)
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปจ้า
Create Date : 24 มิถุนายน 2559 |
|
60 comments |
Last Update : 24 มิถุนายน 2559 7:45:32 น. |
Counter : 4580 Pageviews. |
|
|
|
น่ากินฝุด ๆ