อะไร ๆ เราก็จะทำกินเองไปซะทุกสิ่งอย่าง วันนี้ชวนมาทำของว่างญี่ปุ่นกันนะคะ
พอดีเราได้เตาสำหรับทำทาโกะยากิมาค่ะ ที่จริงน่าจะเรียกกระทะมากกว่านะ
เลยอยากลองทำเล่น ตอนพลิกเป็นลูกกลม ๆ สนุกดีเหมือนกัน กลมบ้างไม่กลมบ้าง
ลูกหลัง ๆ ชักจะคล่องมือหน้าตาพอดูได้ เป็นการทำทาโกะยากิครั้งแรก แต่คาดว่าน่าจะมีครั้งต่อ ๆ ไปค่ะ
ปล.วัตถุดิบในการทำ พวกปลาแห้ง น้ำซอส ขิงแดง ฯลฯ เราซื้อจากฟู๊ดแลนด์นะคะ
ส่วนผสมและวิธีทำ
แป้งเค้ก 100 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำซุปปลาแห้ง 340 ml.
ปลาหมึกและกุ้งสด
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กระหล่ำปลี
ต้นหอม
ขิงดอง
ปลาแห้ง
สาหร่ายทะเล
มายองเนส
ทาโกะยากิซอส
น้ำมันพืช
1. ผงปลาแห้ง ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที อัตราส่วนตามที่กำหนดไว้ข้างซอง
แล้วกรองเอาแต่น้ำ พักไว้ให้เย็น
หั่นกระหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ต้นหอมซอย และขิงซอย เตรียมไว้
2. ทาโกะ แปลว่าหมึกยักษ์ แต่วันนี้เราใช้หมึกกล้วยของไทยและกุ้งสดค่ะ หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
(จะใช้ปูอัด แฮม หรือไส้กรอก ก็ได้ตามชอบค่ะ)
3. ผสมแป้ง เกลือ ไข่ไก่ และน้ำซุป คนผสมให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ทาด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้วหยอดแป้งใส่ในแต่ละหลุม
ใส่ปลาหมึกและกุ้งสด เทแป้งใส่ให้เต็ม ใส่กระหล่ำปลีซอย ต้นหอมซอย และขิงซอย
4. ตั้งไฟสักครู่พอแป้งด่านล่างสุกก็พลิกกลับด้าน ทอดให้เหลืองกรอบ ตักใส่จาน
โรยด้วยปลาโอแป้ง สาหร่ายทะเล ซอสทาโกะยากิและมายองเนส
เรามีต้นหอมซอยกับขิงซอยเหลือนิดหน่อย ก็เลยโรยไปด้วย
ถ้ามีไข่กุ้งโรยไปด้วยก็อร่อยนะคะ สีสวยด้วยค่ะ แต่เราไม่มี 
พร้อมเสิร์ฟค่าาาาาาาาา
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
