ต้มส้มปลากระบอก (ไมโครเวฟ)
ต้มส้มปลากระบอกชามนี้ ลองทำทานดูแล้วคุณจะติดใจ
ส่วนผสม
ปลากระบอก (น้ำหนักตัวละ 100 กรัม) 3 ตัว น้ำ 4 1/4 ถ้วยตวง น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 60 กรัม น้ำมะขามเปียก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ขิงอ่อน (ซอยเป็นเส้นบางๆ) 30 กรัม ต้นหอม (หั่นเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว) 50 กรัม ใบผักชี 1/4 ถ้วยตวง
ส่วนผสมเครื่องต้มส้ม
หอมแดง (ซอยบางๆ ตามขวาง) 1/4 ถ้วยตวง รากผักชี (ซอยบางๆ ตามขวาง) 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1 1/2 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำปลากระบอกมาขอดเกล้ด ควักไส้และเหงือกออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งตัวปลสทั้ง 2 ด้าน 2. โขลกส่วนผสมเครื่องต้มส้มเข้าด้วยกันให้ละเอียด 3. ใส่น้ำและส่วนผสมที่โขลกไว้ในภาชนะ คนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ระดับความร้อน HIGH 4. ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และเกลือป่น เข้าให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ระดับความร้อน HIGH 5. ใส่ปลากระบอกคนพอเข้ากัน ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ระดับความร้อน HIGH หมดเวลานำออกมา ใส่ขิง และต้นหอม คนพอเข้ากัน 6. ตักต้มส้มปลากระบอก ใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยใบผักชี
ขอบคุณสูตรอาหารจาก //www.hilunch.com
Create Date : 05 ตุลาคม 2552 |
|
1 comments |
Last Update : 5 ตุลาคม 2552 14:03:19 น. |
Counter : 1111 Pageviews. |
|
|
|