Bloggang.com : kobnon : แซลมอนผัดเปรี้ยวหวาน

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

แซลมอนผัดเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสมอาหาร

เนื้อปลา หั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ถ้วย
แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ถ้วย
สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ถ้วย
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ถ้วย
พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ถ้วย
เห็ดผ่าสี่ 1/2 ถ้วย
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1/2 ถ้วย
ซอสมะเฃือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนชา
น้ำซุป 1/4 ถ้วย
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 นำเนื้อปลามาคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว แล้วทอดให้สุก พักไว้
2 ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่พริกหวาน หอมใหญ่ สับปะรด ผัดจนเกือบสุก ตามด้วยแตงกวา มะเขือเทศ ผัดพอทั่ว 3 ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำซุป ชิมรสตามชอบ
4 ใส่เนื้อปลาที่ทอดไว้แล้วลงไป ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

ขอบคุณข้อมูลจาก
//www.dumenu.com/recipe/848/

Create Date : 07 กรกฎาคม 2554

Last Update : 7 กรกฎาคม 2554 10:18:10 น.

1 comments

Counter : 1980 Pageviews.