Bloggang.com : kobnon : ครัมเบิ้ลมะม่วงสูตรอร่อยสองทวีป

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ครัมเบิ้ลมะม่วงสูตรอร่อยสองทวีป


	ส่วนผสม 2 ที่ มะม่วงสุก 2 ลูก เนื้อลิ้นจี่ฉีก 1/4 ถ้วย เนื้อและน้ำเสาวรส 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2/3 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะพูน เกลือป่นเล็กน้อย เนยสดชนิดจืดหั่นเต๋าเล็ก 2/3 ถ้วย วิธีทำ 1. หั่นมะม่วงสุกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1.5 เซนติเมตร ผสมกับเนื้อลิ้นจี่ฉีกและเนื้อและน้ำเสาวรส เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์อบขนาดประมาณ 15 x 8 เซนติเมตร (ควรใช้เป็นพิมพ์แก้วชนิดทนความร้อนหรือเซรามิค) 2. ผสมแป้งสาลี น้ำตาลทรายขาวและเกลือป่นให้เข้ากัน ใส่เนยสดที่หั่นเตรียมไว้ลงคลุก ใช้มือบี้ก้อนเนยจนเป็นก้อนเล็กๆ พักไว้ 3. ผสมน้ำตาลทรายแดงและอบเชยโรยหน้าส่วนผสมมะม่วง แล้วนำส่วนผสมแป้งที่ผสมไว้โรยหน้าให้ทั่ว ควรโรยให้โปร่งๆอย่าแน่นจนเกินไป 4. นำขนมเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 40 นาที หรือจนมะม่วงสุกนิ่มและแป้งกรอบเหลือง นำออกจากเตาอบ เสิร์ฟอุ่นๆพร้อมซอสเสาวรส ส่วนผสมซอสเสาวรส เนื้อและน้ำเสาวรส 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 2 ช้อนชา วิธีทำ นำเนื้อและน้ำเสาวรสใส่หม้อตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำตาลทรายขาวและเนยสด คนจนละลายดี เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำคนต่อจนซอสข้นขึ้น ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย หรือจะตักราดหน้าครัมเบิ้ลเลยก็ได้ ขอขอบคุณข้อมูลจาก Health&Cuisine