Bloggang.com : kobnon : ข้าวมันไก่นึ่ง (ไมโครเวฟ)

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ข้าวมันไก่นึ่ง (ไมโครเวฟ)

ส่วนผสมไก่นึ่ง

ไก่กระทง (น้ำหนัก 600 กรัม) 1 ตัว
เหลือป่น 1/4 ช้อนชา
รากผักชี (บุบพอแตก) 2 ราก
ผักชี (หั่นเป็นท่อนยาว 1/2 นิ้ว) 1/2 ถ้วยตวง
แตงกวา (หั่นแฉลบบางๆ) 3 ลูก

ส่วนผสมข้าวมัน

ข้าวหอมมะลิ 1 3/4 ถ้วยตวง
ข้าวเหนียว 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันไก่ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับละเอียด) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ใบเตย (ผูกเป็นปม) 3 ใบ
น้ำ 3 1/4 ถ้วยตวง
น้ำไก่นึ่ง 1/4 ถ้วยตวง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

เต้าเจี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 1/2 ช้อนชา
กระเทียม (สับละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่ (สับละเอียด) 1/4 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนู (ซอยบางๆ ตามขวาง) 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำไก่นึ่ง

1. นำไก่มาผ่าครึ่งหน้าอกตามยาว ล้างใหสะอาด พักวไห้สะเด็ดน้ำ จึงนำเกลือป่นมาเคล้าให้ทั่ว
2. ใส่รากผักชีในภาชนะ ตามด้วยไก่ ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 7 นาที ระดับความร้อน HIGH หมดเวลา นำออกมาวางพักไว้
3. นำไก่นึ่งมาสับเป็นชิ้นขนาดพอคำ จัดใส่จานราดน้ำจิ้มให้ทั่ว โรยหน้าด้วยผักชี

วิธีทำข้าวมัน

1. ซาวข้าวทั้งสองชนิดให้สะอาด สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่น้ำมันไก่และกระเทียมลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 3 นาที ระดับความร้อน HIGH
3. ใส่ส่วนผสมข้อ 1 และใบเคยคนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 2 นาที ระดับความร้อน HIGH
4. ใส่เกลือป่น น้ำ และน้ำไก่นึ่งคนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ระดับความร้อน HIGH หมดเวลา นำออกมาคนส่วนผสมให้ทั่ว ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ระดับความร้อน MEDIUM
5. ตักข้าวใส่จาน รับประทานกับไก่นึ่งและแตงกวา

วิธีทำน้ำจิ้ม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย

ขอบคุณข้อมูลจาก //www.hilunch.com

Create Date : 08 กันยายน 2552

Last Update : 8 กันยายน 2552 8:53:59 น.

1 comments

Counter : 1269 Pageviews.