Bloggang.com : kobnon : แกงจืดปลาหมึกสอดไส้

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

แกงจืดปลาหมึกสอดไส้

เมนูแกงจืดปลากหมึกยัดใส้ ได้เวลามาพบกับเพื่อนทุกท่านเสียที สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารทะเลอย่างปลาหมึก หรือคนที่ชอบซดน้ำซุปเวลาทานอาหาร รับรองได้ว่าแกงจืดปลาหมึกสอดไส้จะต้องถูกใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

ปลาหมึกกล้วยขนาดกลาง 500 กรัม
หมูสับละเอียด 300 กรัม
ลูกชิ้นปลา 200 กรัม
ต้นหอมผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 1/2 ถ้วย
พริกไทยป่น เกลือป่น อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 ถ้วย

วิธีทำ

1.ปลาหมึกแยกตัวและหนวดออกจากกัน ลอกหนังแข็ง ถุงหมึกที่ตาออก ล้างน้ำให้สะอาด ใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.คลุกหมูสับกับพริกไทยและเกลือ ใส่ปลาหมึกอย่าให้เต็มนัก เอาหนวดเสียบใส่ตามเดิม
3.ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ปลาหมึกสอดไส้ ลูกชิ้นปลา ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือด ยกลง
4.ใส่ขึ้นฉ่ายไว้ก้นชาม ตักแกงจืดปลาหมึกใส่ชามม โรยต้นหอมผักชี รับประทานร้อนๆ

Create Date : 23 สิงหาคม 2552

Last Update : 23 สิงหาคม 2552 7:43:40 น.

0 comments

Counter : 1645 Pageviews.