รวมเมนูคอกเทลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่
อาหารคอกเทลเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ จัดเป็นคำๆ เพื่อสะดวกในการรับประทาน ส่วนใหญ่ก็จะเป็นพวกขนมปังชิ้นเล่นๆ เอามาจัดตกแต่งให้
สวยงามๆ วางใส่ถาดไว้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มทานกันได้สะดวก เวลารับประทาน
ก็ยืนไม่มีเก้าอี้นั่ง เพื่อให้แขกเหรื่อที่มาร่วมงานได้มีโอกาสทักทาย
พูดคุยกันได้อย่างทั่วถึง เราสามารถนำมาดัดแปลงไปใช้ในงานปาร์ตี้ของเรา
ไม่ว่าจะจัดกันในหมู่เพื่อนฝูงหรือครอบครัว ใช้เวลาทำก็ไม่นานแถมอร่อยด้วยนะค่ะ ลองไปทำดู วันนี้นำมาให้เลือกหลายเมนูทั้งไทยและเทศค่ะ นำไปใช้ตามใจชอบได้เลยค่ะ
เมนูแรก 'ทูน่าสเปรด'
ส่วนผสม
- สลัดทูน่า
- ข้าวโพดต้ม แกะเป็นเม็ด
- ถั่วแระญี่ปุ่น
- บิสกิต
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำ
- เริ่มต้นด้วยการนำสลัดทูน่า ที่หาซื้อได้เป็นกระป๋องตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป มาผสมกับข้าวโพด และถั่วแระญี่ปุ่น
- จากนั้นตักเป็นคำ วางไว้บนบิสกิต แต่งหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เป็นอันเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ
เมนูที่ 2 'สปาเกตตี้ข้าวเกรียบปลา'
ส่วนผสม
- ข้าวเกรียบปลา แผ่นเล็กหรือใหญ่ก็ได้ตามชอบ
- เส้นสปาเกตตี้
- ซอสมะเขือเทศ
- ไก่สับ
- เห็ดโคนกระป๋อง
- หอมหัวใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ซีอิ๊วขาว
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช
- เกลือ
วิธีทำ
- ก่อนอื่นต้องลงมือทำสปาเกตตี้ก่อน เริ่มจากการลวกเส้น ซึ่งในขั้นตอนนี้ต้องใส่น้ำมันพืช และเกลือป่น ลงไปอย่างละนิด เพื่อไม่ให้เส้นติดกันเป็นก้อน และเพิ่มรสชาติให้กับเส้นด้วย ต้มด้วยไฟแรงประมาณ 15 นาที เมื่อสุกแล้ว ตักขึ้นพักไว้
- มาถึงขั้นตอนการผัด เริ่มจากใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนหอม ตามด้วยไก่สับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซอสมะเขือเทศ ผัดจนไก่สุก ชิมรส เมื่อได้ที่แล้ว ตักขึ้นพักไว้
- ในส่วนของการเสิร์ฟ ต้องรอให้สปาเกตตี้เริ่มอุ่นๆ ก่อนถึงจะม้วนให้เป็นคำวางไว้บนข้าวเกรียบปลาที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยผักชีฝรั่งเป็นอันเรียบร้อย
เมนูที่ 3 'ไส้กรอกห่มผ้า'
ส่วนผสม
- ไส้กรอกไก่ หมู หรือไส้กรอกชีส
- ซอสมะเขือเทศ
- ผักกาดหอม
- ขนมปังแซนวิส
และไม้จิ้มฟัน
วิธีทำ
- เริ่มจากการนำไส้กรอกที่ซื้อมาไปเข้าไมโครเวฟ อุ่นให้สุก
- หั่นขนมปัง 1 แผ่น เป็น 2 ส่วน ทาด้วยซอสมะเขือเทศ หรือถ้าชอบทานเผ็ดเปลี่ยนเป็นซอสพริกก็ได้ วางทับด้วยผักกาดหอม และไส้กรอกที่เตรียมไว้ ม้วนให้เป็นโรล กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน เท่านี้ก็เสิร์ฟได้ทันที
เมนูที่สี่ "เกี๊ยวทอดฮ่องกง"
ส่วนผสม
- แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
- กุ้งสุรพลฟู้ดส์ 1 แพ็ค
- หมูสับ 1/4 ถ้วย
- มันหมูสับ 1/4 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย พอประมาณ
- แป้งมัน 1 ช้อนชา
- เกลือ พอประมาณ
- น้ำมันพืช พอประมาณ
- ซอสบ๊วยแดง หรือน้ำจิ้มบ๊วยใส่ซอสพริก
วิธีทำ
- นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำให้ร้อน นำกุ้งลงไปลวกพอสุก ยกออกแช่ในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้
- ผสมหมูสับ มันหมู ซีอิ๊วขาว พริกไทย เกลือ แป้งมันผสมให้เข้ากัน
- นำแผ่นเกี๊ยวมาวาง ใส่กุ้งที่ลวกแล้วลงไป ตักหมูที่ผสมเครื่องปรุงแล้วพับแผ่นเกี๊ยว ให้ปิดกุ้ง พักไว้
- นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน นำแผ่นเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักออกสะเด็ด น้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟกับซอสบ๊วย
เมนูที่ 5 "ม้าฮ่อ"
ส่วนผสม
-หมูบด
-สับปะรด,ส้มเขียวหวาน
-หอมแดง
-ถั่วลิสงคั่วป่น,พริกไทยป่น,รากผักชี,กระเทียม
ผักชี,พริกชี้ฟ้าแดง,น้ำมันพืช,น้ำตาลปีบ,น้ำปลา
วิธีทำ
-โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
-นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ ตักเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม
-ใส่หมูบด หอมแดง ปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลา
ผัดให้เข้ากันจนแห้ง ใส่ถั่วลิสง ผัดต่อจนส่วนผสมเหนียว
พักให้เย็น จากนั้นปั้นเป็น ก้อนกลมวางบนสับปะรด
หรือใส่ในกลีบส้มที่ผ่าไว้ ตกแต่งด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าแดง
ตบท้ายด้วยเมนูน้ำสุขภาพ เขียวมรกต
ส่วนผสม
- น้ำกีวี
- น้ำแอปเปิ้ล
- น้ำส้มคั้น(ควรใช้ส้มหวาน)
- เกลือ
- น้ำเชื่อม
- โซดา
- เนื้อกีวีหั่นเป็นสามเหลี่ยม
วิธีทำ
- วิธีทำเครื่องดื่มของเราก็ง่ายแสนง่าย เพียงผสมน้ำกีวี น้ำกีวี น้ำส้มคั้น เข้าดวยกัน จากนั้นเติมน้ำเชื่อม เกลือ และปิดท้ายด้วยโซดา ชิมรสตามชอบ
- จากนั้นใส่เนื้อกีวีลงไป นำเข้าตู้เย็น เย็นเจี๊ยบเมื่อไร ใช้ได้ทันที
เป็นไงบ้างคะ เมนูที่นำมาฝากกันในวันนี้ รับรองว่า อร่อยได้ไม่ยุ่งยาก ขอให้มีความสุขกับปาร์ตี้ต้อนรับปีใหม่นะคะ..
| Create Date : 30 ธันวาคม 2551 |
| Last Update : 30 ธันวาคม 2551 19:32:34 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 6667 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [
