Bloggang.com : kobnon : ปลายี่สกนึ่งเกี้ยมบ๊วย

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

ปลายี่สกนึ่งเกี้ยมบ๊วย

เครื่องปรุง

ปลายี่สก น้ำหนัก 500 กรัม 1 ตัว
ขิงอ่อนซอย 1 แง่ง
คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 3 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
น้ำซุป 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ยีบ๊วยให้ละเอียด ผสมกับน้ำซุป
2. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างน้ำ แล่เอาแต่เนื้อ หั่นชิ้นใหญ่
จัดใส่จาน
3. โรยขิงอ่อน คึ่นฉ่ายครึ่งหนึ่ง
4. ราดบ๊วยที่เตรียมไว้ นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรงนาน 8 นาที หรือจน
ปลาสุก
5. โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดง คึ่นฉ่ายที่เหลือ เสิร์ฟ

Create Date : 01 กันยายน 2551

Last Update : 1 กันยายน 2551 16:41:20 น.

2 comments

Counter : 1576 Pageviews.

น่าทานมากๆครับผม
จะรบกวนถามนิดว่ามีเคล็ดลับการทานปลายี่สกไหม ผมยอมแพ้ตรงก้างของมันจริงๆหน่ะครับ
อยากทานแต่ก้างมันเยอะอ่ะ

โดย: digimontamer

วันที่: 1 กันยายน 2551 เวลา:20:50:01 น.

จะขอแนะนำว่าถ้าแล่เนื้อออกมาแล้วยังมีก้างเยอะอยู่
อยากให้ลองดัดแปลงเปลี่ยนเป็นปลาชนิดอื่นที่มีก้างน้อยกว่าก็ได้นะค่ะเช่นปลาทับทิมซึ่งตอนนี้กำลังฮิตกันมากรสขาดก็อร่อยดีด้วย

โดย: kobnon

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:8:28:55 น.