|
อากาศร้อนจัดเมนูนี้คงจะช่วยคลายร้อนได้บ้างคะ
เครื่องปรุงน้ำสลัด
- น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วยตวง - น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง - ผิวมะนาวเหลืองซอย 1 ช้อนโต๊ะ - ผิวส้มซันคิส 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ 1. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่า และน้ำตาลทรายลงไป ต้มให้เดือด จนน้ำตาลทรายละลาย 2. ยกหม้อน้ำเชื่อมออกจากเตา ใส่ผิวมะนาวเหลืองซอย และผิวส้มซันคิสลงไป พักไว้ให้เย็นใช้เป็นน้ำฟรุตสลัด
เครื่องปรุงฟรุตสลัด
- มะละกอหั่นเต๋าเล็ก 100 กรัม - ชมพู่หั่นเต๋าเล็ก 50 กรัม - เมล่อนทำเป็นก้อนกลม ๆ 50 กรัม - ส้มโอแกะเป็นกลีบ 50 กรัม - กล้วยหอมปอกเปลือก หั่นเป็นแว่น 50 กรัม - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำเชื่อมฟรุตสลัด 1 ถ้วยตวง - ผิวมะนาวซอยเป็นเส้นลวกแล้ว สำหรับโรยแต่งหน้า - ยอดสะระแหน่ 10 ยอด
วิธีทำ 1. ในชามผสม ใส่ผลไม้ทั้งหมดที่เตรียมไว้ลงไป ใส่น้ำมะนาวลงไปบนผลไม้แล้วคลุกให้เข้ากัน 2. ใส่น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเบา ๆ พอให้น้ำเชื่อมเคลือบผิวผลไม้ แล้วโรยด้วยผิวมะนาวซอยเป็นเส้นลวกแล้ว 3. ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นพักไว้ประมาณ 30 นาที 4. นำฟรุตสลัดออกจากตู้เย็นตักใส่ถ้วยแก้ว แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ยกเสิร์ฟเย็น ๆ
ขอขอบคุณภาพและข้อมูลจาก Dailynews และโหระพา
| |