โรซ่าปลาแมคเคอเรลต้มผักดอง
เครื่องปรุง
- น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง - กระเทียมบุบ 5 เม็ด - ผักกาดดองหั่น ตราโรซ่า 500 กรัม - ปลาแมคเคอเรลตราโรซ่า ผสมผัก 1 กระป๋อง - รสดีรสไก่ 1 ช้อนชา - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ - พริกขี้หนูแดงตำบุบ 3 เม็ด
วิธีทำ 1. นำหม้อหัวม้าลายใส่น้ำเปล่าตั้งไฟให้เดือด ใส่กระเทียมบุบ ผักกาดดองหั่น ต้มต่อ พอเดือดลดไฟลงมาโดยใช้ไฟอ่อน ต้มต่ออีกประมาณ 20 นาที จนผักนุ่ม 2. เมื่อผักนุ่มแล้ว ใส่ปลาแมคเคอเรลตราโรซ่าผสมผัก รสดีรสไก่ น้ำปลา พริกขี้หนูแดงบุบ ชิมรสให้ออกเปรี้ยวนำ เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย ต้มต่อให้เดือดอีกครั้ง ตักใส่จานเสิร์ฟขณะร้อน ๆ Cooking Tips :
- ทำไมใช้ผักกาดดองทำซุป เฉลย : เพราะผักกาดดองมีรสชาติที่เค็มและเปรี้ยวนิด ๆ เป็นรสชาติที่หอม เหมาะสำหรับนำมาใช้ในแกง ทำให้น้ำซุปมีเสน่ห์ และไม่ต้องใช้เกลือมากด้วย เพราะเค็มอยู่แล้ว พูดง่าย ๆ ใช้เพื่อเติมความเปรี้ยว เค็ม หวาน ให้กับน้ำซุปแทนซีอิ๊วหรือน้ำปลา.
ขอขอบคุณภาพและข้อมูลจาก เดลินิวส์ออนไลน์
Create Date : 23 เมษายน 2552 |
|
1 comments |
Last Update : 23 เมษายน 2552 9:23:59 น. |
Counter : 1429 Pageviews. |
|
|
|