|
ส่วนผสม
ปลาแซลมอนชิ้นสเต็ก 1 ชิ้น
เกลือ พริกไทยเล็กน้อย
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด เล็กน้อย
เส้นเซี่ยงไฮ้ลวกสุก 1/2 ถ้วย
แครอทขูดเส้น 1/4 ถ้วย
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหินมพานต์อบ สับหยาบสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1. โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่วชิ้นปลา ทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักใส่จานเตรียมไว้
2. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบพักไว้
3. ใส่เส้นเซี่ยงไฮ้ แครอท ในชามผสม ตามด้วยน้ำสลัดต้นหอม ผักชี คลุกให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ถ้าชอบเผ็ดเติมพริกขี้หนูซอยได้ตามชอบ ตักใส่จานปลาที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง
ส่วนผสมน้ำสลัด
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดงสับ 1/2 เม็ด
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูแอ๊ปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ) 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ)
| |
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [
