ททท. ร่วมกับคณะกรรมการลงพื้นที่ประเมิน “ชุมชนบ้านถ้ำเสือ” จ.เพชรบุรี สาขาหมู่บ้านท่องเที่ยว ททท.ร่วมกับคณะกรรมการลงประเมินพื้นที่ “ชุมชนบ้านถ้ำเสือ จังหวัดเพชรบุรี" สาขาหมู่บ้านท่องเที่ยวสำหรับจัดกิจกรรมเอ้าติ้งกลุ่มตลาดองค์กร ในการประกวดสุดยอดหมู่บ้านท่องเที่ยวชนบท (Thailand Rural Tourism Award 2020) เมื่อวันที่ 15-16 สิงหาคม 2563 ที่ผ่านมา การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ร่วมกับคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ และทีมนักการตลาดเพื่อชุมชนได้ลงพื้นที่ ชุมชนบ้านถ้ำเสือ จ.เพชรบุรี ซึ่งเป็นหนึ่งใน “โครงการ การประกวดสุดยอดหมู่บ้านท่องเที่ยวชนบท” (Thailand Rural Tourism Award 2020) ในสาขาหมู่บ้านท่องเที่ยวสำหรับจัดกิจกรรมเอ้าท์ติ้งกลุ่มตลาดองค์กร (Best for Company Outing) ซึ่งการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยร่วมกับ 40 องค์กร ได้จัดการประกวดขึ้น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินและคัดเลือกสุดยอดหมู่บ้านท่องเที่ยวชนบท เพื่อยกระดับคุณภาพการท่องเที่ยวชุมชนของประเทศไทย และเป็นการขยายผลสร้างการรับรู้ระดับนานาชาติ การส่งเสริมการตลาด สร้างความเชื่อมั่นและสร้างการรับรู้ให้กับนักท่องเที่ยวกลุ่มเป้าหมาย ภายใต้นโยบายของรัฐบาล ที่มุ่งหวังพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างมั่งคั่งและยั่งยืนต่อไป ตามยุทธศาสตร์ของชาติในยามที่ประเทศจำเป็นต้องพึ่งพาความแข็งแกร่งของเศรษฐกิจภายใน จากการที่โลกได้เผชิญกับวิกฤติโควิด-19 บ้านถ้ำเสือแก่งกระจาน เพชรบุรี ชุมชนริมแม่น้ำ ที่นี่ทำให้รู้ว่าได้อะไรมากกว่าต้นไม้เมื่อตั้งใจปลูกต้นไม้อย่างจริงจัง เพื่อผลประโยชน์ของทุกคนในหมู่บ้านและเพื่อความมีกินมีใช้ที่ยั่งยืน ที่นี่เป็นชุมชนขนาดไม่ใหญ่ แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์กับวิถีอันเรียบง่าย เหมาะกับการได้มาท่องเที่ยว พักผ่อนในกิจกรรมกับสายน้ำเพชรบุรี ที่หล่อเลี้ยงทุกสรรพชีวิต ก่อเกิดเป็นความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรป่าไม้และสิ่งแวดล้อม ดิน-น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา และได้เรียนรู้เรื่องราวของธนาคารต้นไม้ ซึ่งเป็นที่ภูมิใจของชาวบ้านถ้ำเสือ เป็นอย่างยิ่ง จากการดำเนินตามรอยเบื้องพระยุคลบาท นำ แนวพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9 โดยชุมชนบ้านถ้ำเสือแห่งนี้ใช้ต้นไม้มาทำประกันเงินกู้ จาก ธกส.เป็นแห่งแรกจนสำเร็จ นับเป็นการดูแลทรัพยากรป่าไม้และสิ่งแวดล้อมจากภูผาสู่มหานที ที่มีการจัดกลุ่มเป็นวิสาหกิจชุมชน ธนาคารต้นไม้ที่เอื้ออาทรต่อความเป็นอยู่ของชุมชนให้มั่งคั่งและยั่งยืน สิ่งหนึ่งที่นักท่องเที่ยวได้ย่างก้าวเข้ามาสู่ชุมชนบ้านถ้ำเสือโฮมสเตย์ จังหวัดเพชรบุรี จะได้รับ Welcome Drink ซึ่งเป็นน้ำอัญชันมะนาวที่นำมาจากผลผลิตภายในชุมชนบ้านถ้ำเสือนั่นเอง โดยการใช้ดอกอัญชันสดๆ ที่ปลูกในพื้นที่บ้านถ้ำเสือ ตลอดทั้งได้รับความเปรี้ยวของมะนาวที่คั้นสดๆ ปลอดสารพิษร้อยเปอร์เซ็นต์ จากนั้นเข้าสู่กิจกรรมแรกที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบเป็นอย่างยิ่งนั่นก็คือ การทำขนมทองม้วนสูตรโบราณที่พัฒนาจาก "ข้าวเกรียบเพชร" ซึ่งเป็นข้าวเกรียบโบราณเครือเพชร โดยมีอัตลักษณ์เป็นสูตรโบราณที่หากินได้ฉพาะบ้านถ้ำเสือเท่านั้น ทองม้วน ซึ่งเป็นขนมที่ได้รับความนิยม และมีสูตรวิธีการสืบทอดส่งต่อสูตรจากรุ่นต่อรุ่นที่มีเพียง 2 รสชาติ คือ รสเค็ม และรสหวาน โดยใช้วัตถุดิบในชุมชน ให้ความหวานด้วยน้ำตาลโตนด หอมมันด้วยกะทิเข้มข้น และกลิ่นที่ละมุนจากการรมควันเทียน ทองม้วนน้ำ ตาลโตนด มีจุดเด่นที่ความหอมหวาน กรอบอร่อย ที่สำคัญทำง่ายขายได้ตลอดทั้งปี กิจกรรมต่อมาคือการทำไข่เค็ม เริ่มด้วยการทำไข่เค็มพอกใบเตย ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าใหักับไข่เป็ด เป็นสูตรที่ชุมชนคิดขึ้นเองโดยการนำเอง วิธีการทำไข่เค็มดินสอพองของทางลพบุรีมาดัดแปลง ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะที่ชุมชนบ้านถ้ำเสือจะใช้ใบเตยสดๆ ที่ตัดมาจากหลังบ้านภายในชุมชน จากนั้นนำส่วนผสมมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำมาพอกกับไข่ ค่อยๆ พอกจนหุ้มไข่จนมิด จะได้รับรู้กลิ่นหอมของใบเตย ภายใน 7 วันสามารถทำไข่ดาว 15 วันทำไข่ต้ม ล้างไม้ล้างมือจากการทำไข่เค็มแล้วมาปั้นกระสุนเมล็ดพันธุ์กันต่อ ซึ่งเราจะใช้ยิงปลูกป่ากันวันพรุ่งนี้ โดยนำเมล็ดของไม้เนื้อแข็งตามฤดูกาลมาปั้นกับดินร่วนผสมน้ำให้เป็นก้อนกลมๆ จนเป็นกระสุนสำหรับยิงหนังสติ๊ก นำไปตากแห้งสักหนึ่งแดด เดี๋ยวพรุ่งนี้ก็พร้อมเอาไปยิงกันแล้ว ปั้นกระสุนเสร็จได้เวลาทานข้าวกลางวัน มื้อนี้ทางชุมชนถ้ำเสือได้จัดเป็นสำรับใส่ปิ่นโตให้คนละเถาเพื่อความปลอดภัยกับโควิด 19 ตามนโยบายของรัฐบาล มีปลาทอดที่จับจากแม่น้ำเพชรบุรี ส่วนผักที่ใช้ประกอบอาหารที่นี่รับรองปลอดสารพิษแน่นอน กิจกรรมต่อมาการล่องเรือยางชมธรรมชาติ หรือจะเป็นการล่องเรือแรลลี่เก็บใบไม้ตามแม่น้ำเพชรบุรี ตอนเก็บใบไม้นี้สนุกดีบางครั้งเรือยางก็จะเข้าไปในพุ่มไม่คนนั่งต้องหลบให้ดีไม่อย่างนั้นโดนกิ่งไม้อาจจะพลัดตกจากเรือได้ แต่น้ำไม่ลึกมากสามารถยื่นได้ ล่องตามน้ำชมวิวมาเรื่อยๆ จนกลับมาถึงบ้านถ้ำเสือ ระยะทางประมาณ 5 กิโลเมตร ได้ชมธรรมชาติได้รู้จักต้นไม้ระหว่างทางล่องแม่น้ำเพชรบุรี หลังจากนี้ใครอยากกระโดดน้ำเล่นก่อนไปพักผ่อนเพื่อรอทานข้าวเย็นกันอีกมื้อก่อนเข้าที่พัก เช้าอีกวันไปเดินดูสวนลุงเกิด เปิดสวนให้นักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมทุเรียนต้นแรกของเพชรบุรี ลุงเกิดเล่าว่าซื้อต้นพันธุ์มาจากแถวบางขุนเทียน ทุกวันนี้ยังคงให้ผลผลิตอยู่ ไม้ใหญ่อีกต้นที่เหมือนสัญลักษณ์ของสวนลุงเกิดคือยางนา อายุน่าจะมากกว่าร้อยปี ไม่มีใครบอกอายุได้ว่ากี่ปี เพราะแม้กระทั่งลุงเกิดเองก็เห็นยางนาต้นนี้สูงเด่นตระหง่านตั้งแต่แรกเริ่มมาตั้งรกราก สวนลุงเกิดเป็นสวนที่ปลูกต้นไม้หลายชนิดที่ไม่ใช้สารเคมี ปุ๋ยที่ให้ทุกวันนี้ยังเป็นปุ๋ยคอกปุ๋ยหมัก มาถึงกิจกรรมสุดท้ายของทริปนี้ เราไปยิงกันนะคะใช่แล้วค่ะยิงกับกระสุนที่เราปั้นไว้เมื่อวาน พอไปถึงเราได้บอกกล่าวศาลเจ้าพ่อเสือกับศาลเจ้าแม่ศรีมาลา เสร็จแล้วไปตั้งแถวเพื่อยิงกระสุนเมล็ดพันธุ์ที่ปั้นไว้เมื่อวานกัน ด้วยความพยายามต่อเนื่องนับสิบปีทำให้พื้นที่เขาถ้ำเสือตรงนี้เขียวขจีขึ้นกว่าเดิมมาก ทุกท่านสามรถติดต่อติดตามชุมชนได้ตามนี้ https://www.facebook.com/homestayBanthamsue/ ทั้งนี้ ยังมีกิจกรรมการแข่งขันนักการตลาดอาสาเพื่อชุมชนในรอบชิงชนะเลิศนี้ ทีมนักการตลาดทั้งหมด 17 ทีม ในแต่ละสาขาที่ผ่านการคัดเลือก จะต้องลงพื้นที่ชุมชนตามโจทย์ที่กำหนดให้ เพื่อไปสร้างสรรค์แพ็คเก็จท่องเที่ยววิถีชุมชนที่ดีที่สุด โชว์ฝีมือทางการตลาด และวางแผนการขายวอร์เชอร์ท่องเที่ยวชุมชน ส่วนทีมนักการตลาดทีมใดที่ขายวอร์เชอร์ได้มากที่สุด ก็จะได้รับรางวัลชนะเลิศไปโดยปริยาย โดยนักการตลาดทุกๆ ทีม จะมีระยะเวลาในการขายวอร์เชอร์ 30 วัน สำหรับทีมนักการตลาดที่เข้าแข่งขันลงพื้นที่ในชุมชน "บ้านถ้ำเสือ" ในครั้งนี้คือ ทีมบ้านถ้ำเสือ โดยสามารถติดตามได้ที่ https://www.facebook.com/homestayBanthamsue/ นอกจากผลจากคะแนนในการลงพื้นที่ชุมชนของคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิในสาขาต่างๆ แล้ว ขณะ เดียวกัน ททท. ยังได้ให้ความสำคัญกับการสื่อมวลชลเข้ามาร่วมโหวตเลือกสุดยอดชุมชน และกำหนดเกณฑ์การพิจารณาให้คะแนน 2 ด้าน ทั้งจากคะแนนพิจารณาของกรรมการ 70% และ คะแนนโหวตจากสื่อมวลชน 30% โดย ททท. จะจัดงานประกาศผลและพิธีมอบรางวัลสุดยอดหมู่บ้านท่องเที่ยวชนบท ในวันที่ 27 กันยายน 2563 ซึ่งตรงกับวันท่องเที่ยวโลก World Tourism Day สำหรับผู้ชนะจากการประกวดครั้งนี้ นอกจากจะได้รับโล่รางวัลแล้ว ยังจะได้รับการประชาสัมพันธ์ ต่อยอดขยายผลทางการตลาดและขายอย่างเป็นรูปธรรม ผ่านสื่อต่าง ๆ มากมาย รวมทั้งการขายผ่านแพลทฟอร์มออนไลน์ระดับโลก Airbnb อีกด้วย ขอขอบคุณ เพลง : เที่ยวเมืองไทยกันเหอะ...ดีกว่าเยอะ / อิน บูโดกัน BG : ลักกี้ / กล่องเขียนคอมเม้นท์ : lozocat / Banner : oranuch_sri ของแต่ง BLOG : ป้ามด + ดอกหญ้าเมืองเลย + ชมพร + ญามี่ + เนยสีฟ้า     Create Date : 08 กันยายน 2563 21 comments Last Update : 13 กันยายน 2563 20:48:54 น. Counter : 1088 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณThe Kop Civil, คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณSleepless Sea, คุณสองแผ่นดิน, คุณKavanich96, คุณเนินน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณkae+aoe, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณtuk-tuk@korat, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmultiple, คุณmcayenne94, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณชีริว, คุณInsignia_Museum, คุณกาปอมซ่า

มาส่งกำลังใจค่ะ กิจกรรมดีจัง เคยไปแก่งกระจานนานแล้ว ต้องหาโอกาสไปเที่ยวบ้าง   โดย: newyorknurse 8 กันยายน 2563 1:15:58 น.

อยากพายคายัค กับล่องแพเลยครับพี่   โดย: The Kop Civil 8 กันยายน 2563 10:51:41 น.

ตามพี่อุ้มไปเที่ยวด้วยนะคราบ   โดย: ทนายอ้วน 8 กันยายน 2563 13:07:18 น.

เป็นทริปที่ดีครับ มีกิจกรรมค่อนข้างหลสกหลายเลยด้วย เห็นแล้วอยากไปแบบนี้บ้าง (ได้ไป เป็นไปได้จะปิดมือเลย)   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 8 กันยายน 2563 23:42:05 น.

ขอบคุณที่แบ่งปัน   โดย: Kavanich96 9 กันยายน 2563 3:30:48 น.

เที่ยวเมืองไทยดีกว่าเยอะจริง ๆ ค่ะ   โดย: เนินน้ำ 9 กันยายน 2563 10:10:17 น.

บ้านถ้ำเสือ ดูเป็นหมู่บ้านที่บรรยากาศดีมากๆเลยครับพีอุ่้ม ขอบคุณสำหรับคำอวยพรด้วยครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 9 กันยายน 2563 13:09:34 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่อุ้ม   โดย: กะว่าก๋า 10 กันยายน 2563 5:52:54 น.

ตามเที่ยวค่ะ สนุกเลย   โดย: kae+aoe 10 กันยายน 2563 8:22:12 น.

ผมชอบงานเขียนของคุณวีรพรทุกเล่มเลยครับพี่อุ้ม พี่เขาเขียนได้เก่งจริงๆ   โดย: กะว่าก๋า 10 กันยายน 2563 9:36:50 น.

กิจกรรมดีงามมากมาย..   โดย: nonnoiGiwGiw 10 กันยายน 2563 14:14:57 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ว้าย...ชอบๆๆๆๆค่ะ ยิ่งเห็นล่องน้ำ ยิงหนังติ๊ก และหิ้วปิ่นโตคนละเถา ฟินที่สุดค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 10 กันยายน 2563 15:37:10 น.

โดย: tuk-tuk@korat 10 กันยายน 2563 16:45:33 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่อุ้ม   โดย: กะว่าก๋า 11 กันยายน 2563 6:39:49 น.

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 11 กันยายน 2563 8:26:52 น.

เห็นน้ำเย็นๆ อยากจะไปลอยคอมั่งจัง ทองม้วนก็น่ากิน ยิงกระสุนปลูกป่า ก็น่าสนุก น่าไปเที่ยวมากเลยที่นี่ ดูๆแล้ว ก็ต้องช่วยกันสรรหากิจกรรมต่างๆมาทำแบบนี้แหละครับ เศรษฐกิจชุมชนดี ทั่วทั้งประเทศก็จะค่อยๆดีตามไปด้วยนะครับ   โดย: multiple 11 กันยายน 2563 11:52:00 น.

ตอนนี้เป็นโอกาสดีที่แต่ละสถานที่ จะรีบหาจุดขายของตัวเองออกมานำเสนอนักท่องเที่ยว ต้องขอบคุณ โควิดทำให้ กระแสท่องเที่ยวไทยกำลังมาแรง เพื่อนๆที่เคยเที่ยวแต่ต่างประเทศ กระเป๋าหนักๆเที่ยวไทยกันเยอะค่ะ   โดย: mcayenne94 11 กันยายน 2563 19:05:37 น.

ส่งเสริมให้เที่ยว ตจว. ดีครับเงินจะได้สะพัดสู่ชาวบ้าน   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 11 กันยายน 2563 20:13:24 น.

ได้ยินถ้ำเสือคิดถึงเมืองกาญจน์ก่อนเลย แต่อันนี้เพชรบุรี บรรยากาศช่วงนี้คงชุ่มฉ่ำน่าดูเลยครับ ฝนลงเกือบทุกวัน ทั้งล่องแก่ง ทั้งยิงเมล็ดปลูกป่า น่าสนุกครับ   โดย: ชีริว 11 กันยายน 2563 22:38:43 น.

น่าไปมากเลยค่ะพี่อุ้ม   โดย: กาปอมซ่า 12 กันยายน 2563 19:44:19 น.

อยากไปด้วยมากๆเลยค่ะ อยากไปดูวิธีทำทองม้วน และเข้าป่านี่คือทางเราเลย เจ้าป้าสายป่า 555 อ่านแล้วสนุกมากๆค่ะ ไว้แวะมาใหม่นะคะ   โดย: Max Bulliboo 13 กันยายน 2563 5:34:05 น.