ททท. ร่วมกับคณะกรรมการลงพื้นที่ประเมิน ชุมชนบ้านถ้ำเสือ จ.เพชรบุรี สาขาหมู่บ้านท่องเที่ยว
ททท.ร่วมกับคณะกรรมการลงประเมินพื้นที่ ชุมชนบ้านถ้ำเสือ จังหวัดเพชรบุรี"
สาขาหมู่บ้านท่องเที่ยวสำหรับจัดกิจกรรมเอ้าติ้งกลุ่มตลาดองค์กร
ในการประกวดสุดยอดหมู่บ้านท่องเที่ยวชนบท (Thailand Rural Tourism Award 2020)
เมื่อวันที่ 15-16 สิงหาคม 2563 ที่ผ่านมา
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ร่วมกับคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ
และทีมนักการตลาดเพื่อชุมชนได้ลงพื้นที่ ชุมชนบ้านถ้ำเสือ จ.เพชรบุรี
ซึ่งเป็นหนึ่งใน โครงการ การประกวดสุดยอดหมู่บ้านท่องเที่ยวชนบท (Thailand Rural Tourism Award 2020)
ในสาขาหมู่บ้านท่องเที่ยวสำหรับจัดกิจกรรมเอ้าท์ติ้งกลุ่มตลาดองค์กร (Best for Company Outing)
ซึ่งการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยร่วมกับ 40 องค์กร ได้จัดการประกวดขึ้น
โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินและคัดเลือกสุดยอดหมู่บ้านท่องเที่ยวชนบท
เพื่อยกระดับคุณภาพการท่องเที่ยวชุมชนของประเทศไทย
และเป็นการขยายผลสร้างการรับรู้ระดับนานาชาติ
การส่งเสริมการตลาด สร้างความเชื่อมั่นและสร้างการรับรู้ให้กับนักท่องเที่ยวกลุ่มเป้าหมาย
ภายใต้นโยบายของรัฐบาล ที่มุ่งหวังพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างมั่งคั่งและยั่งยืนต่อไป
ตามยุทธศาสตร์ของชาติในยามที่ประเทศจำเป็นต้องพึ่งพาความแข็งแกร่งของเศรษฐกิจภายใน
จากการที่โลกได้เผชิญกับวิกฤติโควิด-19
บ้านถ้ำเสือแก่งกระจาน เพชรบุรี ชุมชนริมแม่น้ำ
ที่นี่ทำให้รู้ว่าได้อะไรมากกว่าต้นไม้เมื่อตั้งใจปลูกต้นไม้อย่างจริงจัง
เพื่อผลประโยชน์ของทุกคนในหมู่บ้านและเพื่อความมีกินมีใช้ที่ยั่งยืน
ที่นี่เป็นชุมชนขนาดไม่ใหญ่
แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์กับวิถีอันเรียบง่าย เหมาะกับการได้มาท่องเที่ยว
พักผ่อนในกิจกรรมกับสายน้ำเพชรบุรี ที่หล่อเลี้ยงทุกสรรพชีวิต
ก่อเกิดเป็นความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรป่าไม้และสิ่งแวดล้อม ดิน-น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา
และได้เรียนรู้เรื่องราวของธนาคารต้นไม้ ซึ่งเป็นที่ภูมิใจของชาวบ้านถ้ำเสือ เป็นอย่างยิ่ง
จากการดำเนินตามรอยเบื้องพระยุคลบาท นำ แนวพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9
โดยชุมชนบ้านถ้ำเสือแห่งนี้ใช้ต้นไม้มาทำประกันเงินกู้ จาก ธกส.เป็นแห่งแรกจนสำเร็จ
นับเป็นการดูแลทรัพยากรป่าไม้และสิ่งแวดล้อมจากภูผาสู่มหานที
ที่มีการจัดกลุ่มเป็นวิสาหกิจชุมชน ธนาคารต้นไม้ที่เอื้ออาทรต่อความเป็นอยู่ของชุมชนให้มั่งคั่งและยั่งยืน
สิ่งหนึ่งที่นักท่องเที่ยวได้ย่างก้าวเข้ามาสู่ชุมชนบ้านถ้ำเสือโฮมสเตย์ จังหวัดเพชรบุรี
จะได้รับ Welcome Drink ซึ่งเป็นน้ำอัญชันมะนาวที่นำมาจากผลผลิตภายในชุมชนบ้านถ้ำเสือนั่นเอง
โดยการใช้ดอกอัญชันสดๆ ที่ปลูกในพื้นที่บ้านถ้ำเสือ
ตลอดทั้งได้รับความเปรี้ยวของมะนาวที่คั้นสดๆ ปลอดสารพิษร้อยเปอร์เซ็นต์
จากนั้นเข้าสู่กิจกรรมแรกที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบเป็นอย่างยิ่งนั่นก็คือ
การทำขนมทองม้วนสูตรโบราณที่พัฒนาจาก "ข้าวเกรียบเพชร"
ซึ่งเป็นข้าวเกรียบโบราณเครือเพชร
โดยมีอัตลักษณ์เป็นสูตรโบราณที่หากินได้ฉพาะบ้านถ้ำเสือเท่านั้น
ทองม้วน ซึ่งเป็นขนมที่ได้รับความนิยม
และมีสูตรวิธีการสืบทอดส่งต่อสูตรจากรุ่นต่อรุ่นที่มีเพียง 2 รสชาติ คือ รสเค็ม และรสหวาน
โดยใช้วัตถุดิบในชุมชน ให้ความหวานด้วยน้ำตาลโตนด หอมมันด้วยกะทิเข้มข้น
และกลิ่นที่ละมุนจากการรมควันเทียน ทองม้วนน้ำ ตาลโตนด
มีจุดเด่นที่ความหอมหวาน กรอบอร่อย ที่สำคัญทำง่ายขายได้ตลอดทั้งปี
กิจกรรมต่อมาคือการทำไข่เค็ม
เริ่มด้วยการทำไข่เค็มพอกใบเตย ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าใหักับไข่เป็ด
เป็นสูตรที่ชุมชนคิดขึ้นเองโดยการนำเอง
วิธีการทำไข่เค็มดินสอพองของทางลพบุรีมาดัดแปลง
ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะที่ชุมชนบ้านถ้ำเสือจะใช้ใบเตยสดๆ ที่ตัดมาจากหลังบ้านภายในชุมชน
จากนั้นนำส่วนผสมมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำมาพอกกับไข่ ค่อยๆ พอกจนหุ้มไข่จนมิด จะได้รับรู้กลิ่นหอมของใบเตย
ภายใน 7 วันสามารถทำไข่ดาว 15 วันทำไข่ต้ม
ล้างไม้ล้างมือจากการทำไข่เค็มแล้วมาปั้นกระสุนเมล็ดพันธุ์กันต่อ
ซึ่งเราจะใช้ยิงปลูกป่ากันวันพรุ่งนี้
โดยนำเมล็ดของไม้เนื้อแข็งตามฤดูกาลมาปั้นกับดินร่วนผสมน้ำให้เป็นก้อนกลมๆ
จนเป็นกระสุนสำหรับยิงหนังสติ๊ก นำไปตากแห้งสักหนึ่งแดด
เดี๋ยวพรุ่งนี้ก็พร้อมเอาไปยิงกันแล้ว
ปั้นกระสุนเสร็จได้เวลาทานข้าวกลางวัน
มื้อนี้ทางชุมชนถ้ำเสือได้จัดเป็นสำรับใส่ปิ่นโตให้คนละเถาเพื่อความปลอดภัยกับโควิด 19
ตามนโยบายของรัฐบาล มีปลาทอดที่จับจากแม่น้ำเพชรบุรี
ส่วนผักที่ใช้ประกอบอาหารที่นี่รับรองปลอดสารพิษแน่นอน
กิจกรรมต่อมาการล่องเรือยางชมธรรมชาติ
หรือจะเป็นการล่องเรือแรลลี่เก็บใบไม้ตามแม่น้ำเพชรบุรี
ตอนเก็บใบไม้นี้สนุกดีบางครั้งเรือยางก็จะเข้าไปในพุ่มไม่คนนั่งต้องหลบให้ดีไม่อย่างนั้นโดนกิ่งไม้อาจจะพลัดตกจากเรือได้
แต่น้ำไม่ลึกมากสามารถยื่นได้ ล่องตามน้ำชมวิวมาเรื่อยๆ
จนกลับมาถึงบ้านถ้ำเสือ ระยะทางประมาณ 5 กิโลเมตร
ได้ชมธรรมชาติได้รู้จักต้นไม้ระหว่างทางล่องแม่น้ำเพชรบุรี
หลังจากนี้ใครอยากกระโดดน้ำเล่นก่อนไปพักผ่อนเพื่อรอทานข้าวเย็นกันอีกมื้อก่อนเข้าที่พัก
เช้าอีกวันไปเดินดูสวนลุงเกิด
เปิดสวนให้นักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมทุเรียนต้นแรกของเพชรบุรี
ลุงเกิดเล่าว่าซื้อต้นพันธุ์มาจากแถวบางขุนเทียน
ทุกวันนี้ยังคงให้ผลผลิตอยู่
ไม้ใหญ่อีกต้นที่เหมือนสัญลักษณ์ของสวนลุงเกิดคือยางนา
อายุน่าจะมากกว่าร้อยปี ไม่มีใครบอกอายุได้ว่ากี่ปี
เพราะแม้กระทั่งลุงเกิดเองก็เห็นยางนาต้นนี้สูงเด่นตระหง่านตั้งแต่แรกเริ่มมาตั้งรกราก
สวนลุงเกิดเป็นสวนที่ปลูกต้นไม้หลายชนิดที่ไม่ใช้สารเคมี
ปุ๋ยที่ให้ทุกวันนี้ยังเป็นปุ๋ยคอกปุ๋ยหมัก
มาถึงกิจกรรมสุดท้ายของทริปนี้ เราไปยิงกันนะคะใช่แล้วค่ะยิงกับกระสุนที่เราปั้นไว้เมื่อวาน
พอไปถึงเราได้บอกกล่าวศาลเจ้าพ่อเสือกับศาลเจ้าแม่ศรีมาลา
เสร็จแล้วไปตั้งแถวเพื่อยิงกระสุนเมล็ดพันธุ์ที่ปั้นไว้เมื่อวานกัน
ด้วยความพยายามต่อเนื่องนับสิบปีทำให้พื้นที่เขาถ้ำเสือตรงนี้เขียวขจีขึ้นกว่าเดิมมาก
ทุกท่านสามรถติดต่อติดตามชุมชนได้ตามนี้ https://www.facebook.com/homestayBanthamsue/
ทั้งนี้ ยังมีกิจกรรมการแข่งขันนักการตลาดอาสาเพื่อชุมชนในรอบชิงชนะเลิศนี้
ทีมนักการตลาดทั้งหมด 17 ทีม ในแต่ละสาขาที่ผ่านการคัดเลือก
จะต้องลงพื้นที่ชุมชนตามโจทย์ที่กำหนดให้
เพื่อไปสร้างสรรค์แพ็คเก็จท่องเที่ยววิถีชุมชนที่ดีที่สุด
โชว์ฝีมือทางการตลาด และวางแผนการขายวอร์เชอร์ท่องเที่ยวชุมชน
ส่วนทีมนักการตลาดทีมใดที่ขายวอร์เชอร์ได้มากที่สุด ก็จะได้รับรางวัลชนะเลิศไปโดยปริยาย
โดยนักการตลาดทุกๆ ทีม จะมีระยะเวลาในการขายวอร์เชอร์ 30 วัน
สำหรับทีมนักการตลาดที่เข้าแข่งขันลงพื้นที่ในชุมชน "บ้านถ้ำเสือ"
ในครั้งนี้คือ ทีมบ้านถ้ำเสือ โดยสามารถติดตามได้ที่ https://www.facebook.com/homestayBanthamsue/
นอกจากผลจากคะแนนในการลงพื้นที่ชุมชนของคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิในสาขาต่างๆ แล้ว
ขณะ เดียวกัน ททท. ยังได้ให้ความสำคัญกับการสื่อมวลชลเข้ามาร่วมโหวตเลือกสุดยอดชุมชน
และกำหนดเกณฑ์การพิจารณาให้คะแนน 2 ด้าน
ทั้งจากคะแนนพิจารณาของกรรมการ 70% และ คะแนนโหวตจากสื่อมวลชน 30%
โดย ททท. จะจัดงานประกาศผลและพิธีมอบรางวัลสุดยอดหมู่บ้านท่องเที่ยวชนบท
ในวันที่ 27 กันยายน 2563 ซึ่งตรงกับวันท่องเที่ยวโลก World Tourism Day
สำหรับผู้ชนะจากการประกวดครั้งนี้ นอกจากจะได้รับโล่รางวัลแล้ว
ยังจะได้รับการประชาสัมพันธ์ ต่อยอดขยายผลทางการตลาดและขายอย่างเป็นรูปธรรม
ผ่านสื่อต่าง ๆ มากมาย รวมทั้งการขายผ่านแพลทฟอร์มออนไลน์ระดับโลก Airbnb อีกด้วย
ขอขอบคุณ
เพลง : เที่ยวเมืองไทยกันเหอะ...ดีกว่าเยอะ / อิน บูโดกัน
BG : ลักกี้ / กล่องเขียนคอมเม้นท์ : lozocat / Banner : oranuch_sri
ของแต่ง BLOG : ป้ามด + ดอกหญ้าเมืองเลย + ชมพร + ญามี่ + เนยสีฟ้า
| Create Date : 08 กันยายน 2563 |
| Last Update : 13 กันยายน 2563 20:48:54 น. |
|
21 comments
|
| Counter : 1584 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณThe Kop Civil, คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณSleepless Sea, คุณสองแผ่นดิน, คุณKavanich96, คุณเนินน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณkae+aoe, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณtuk-tuk@korat, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmultiple, คุณmcayenne94, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณชีริว, คุณInsignia_Museum, คุณกาปอมซ่า |
โดย: ทนายอ้วน   วันที่: 8 กันยายน 2563 เวลา:13:07:18 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 8 กันยายน 2563 เวลา:23:42:05 น. |
|
|
|
โดย: Kavanich96  วันที่: 9 กันยายน 2563 เวลา:3:30:48 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 9 กันยายน 2563 เวลา:10:10:17 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 9 กันยายน 2563 เวลา:13:09:34 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 กันยายน 2563 เวลา:5:52:54 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 10 กันยายน 2563 เวลา:8:22:12 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 กันยายน 2563 เวลา:9:36:50 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 10 กันยายน 2563 เวลา:15:37:10 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 กันยายน 2563 เวลา:6:39:49 น. |
|
|
|
โดย: multiple  วันที่: 11 กันยายน 2563 เวลา:11:52:00 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 11 กันยายน 2563 เวลา:19:05:37 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 11 กันยายน 2563 เวลา:22:38:43 น. |
|
|
|
| โดย: กาปอมซ่า วันที่: 12 กันยายน 2563 เวลา:19:44:19 น. |
|
|
|
|
|
จะเลือกทางไหนตามใจเจ้าคิดทางที่เปลี่ยนชีวิตข้างหน้า หรือทาง
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
มาส่งกำลังใจค่ะ
กิจกรรมดีจัง
เคยไปแก่งกระจานนานแล้ว
ต้องหาโอกาสไปเที่ยวบ้าง