☀ ขนมหม้อแกงเผือก ☀
ส่วนผสมและวิธีทำ ไข่เป็ด 5 ฟอง กะทิ 1 + 1/2 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1 + 1/4 ถ้วย เผือกนึ่งบด 1 + 1/4ถ้วย หอมซอย น้ำมันสำหรับเจียว
1. นึ่งเผือกให้สุก และบดหยาบ ๆ เตรียมไว้ค่ะ จากนั้นผสมกะทิ น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากัน ไข่เป็ดตีให้ขึ้นค่ะ
2 ผสมรวมกับกะทิและเผือก นำส่วนผสมหม้อแกงกวนในกระทะพอข้น
3. เจียวหอมพอเหลือง ตักขึ้น น้ำมันที่เหลือทาถาดให้ทั่ว ใส่ถาดอบไฟ 200 องศาซี จนหน้าขนมเหลือง เอาออกจากเตาพักให้เย็น โรยหอมเจียว
4. ตัดเสิร์ฟค่ะ ชิ้นใหญ่ดีจัง อร่อยดีไม่หวานมาก เวลาเคี้ยวเจอชิ้นเผือกด้วยค่ะ
Create Date : 29 มีนาคม 2555 |
Last Update : 3 กรกฎาคม 2560 20:46:49 น. |
|
55 comments
|
Counter : 14857 Pageviews. |
|
|
|