|
มีมันเทศเหลืออยู่ 2 หัว ตั้งแต่เมื่อครั้งทำขนมมันเมื่อต้นเดือนที่แล้ว ตอนนี้ที่บ้านเป็นเทศกาลกำจัดของเหลือ ก็เลยได้ขนมมันแกงบวดมาทานกันจ้า..
ส่วนผสม 1. มันเทศ 2 หัว 2. กะทิ 400 กรัม 3. น้ำตาลปึก 1+ 1/2 ฝา 4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ 1. ปอกเปลือกมันเทศ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่ลงในน้ำปูนใสสักครู่ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด 2. ตั้งกะทิไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำตาลและเกลือ ให้เดือดแต่ไม่ต้องแตกมัน ชิมรสให้กลมกล่อม ถ้ากระทิข้นเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อย 3. ใส่มันลงไปต้มให้สุก และปิดไฟ
| |
ชอบจริงๆขนมไทยที่ส่วนประกอบไม่เยอะเนี่ย
ทำได้ตลอดไม่ซ้ำแบบเลยนะคะป้าโอ
มันเทศทางนี้ ถ้าจะทำบ้างขอเป็น sweet potato สีส้มนะ
มันแพร่หลายและถูกว่ามันเทศเอเชียค่ะ
ประเดี๋ยวทำซดซักหม้อขณะดูเทนนิสดีมั๊ยนี่ อิอิ